मखाना (कमळाच्या बिया किंवा फॉक्स नट्स) हा एक पारंपारिक भारतीय नाश्ता आहे जो असंख्य चांगल्या आरोग्य फायद्यांशी संबंधित आहे. बदाम, काजू आणि इतर सुक्या मेव्यांसारख्या इतर नट आणि बियांच्या तुलनेत मखानाचे पौष्टिक मूल्य जास्त आहे आणि मखाना खाण्याचे असंख्य फायदे आहेत.
मखानाचे पौष्टिक मूल्य
फायबर आणि प्रथिने समृद्ध , मखानाचे पोषण प्रमाण जास्त असते, तर चरबीचे प्रमाण कमी असते. 100 ग्रॅम माखणामध्ये 9.3 ग्रॅम प्रथिने असते आणि उर्जा सामग्री सुमारे 347 कॅलरीज असते. कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि फॉस्फरस यासारख्या आवश्यक पोषक तत्वांचा योग्य प्रमाणात समावेश करण्यासाठी फुल मखाना फायदे देखील वाढवतात. चयापचय, मज्जातंतूचे कार्य, स्नायूंचे कार्य, हाडे आणि दातांची वाढ आणि विकास आणि प्रथिनांच्या निर्मितीसारख्या शरीराच्या क्रियाकलापांच्या सामान्य कार्यासाठी हे पोषक घटक महत्त्वाचे आहेत .
माखणामध्ये कर्बोदके आणि लोहाचे प्रमाण संतुलित असते, ज्यामुळे ते एक सुपरफूड बनते. मखानाची ही सर्व पौष्टिक मूल्ये निरोगी आहाराचा भाग म्हणून समाविष्ट करण्याचे फायदे दर्शवतात.
उच्च पौष्टिक मूल्यामुळे मखाना खाण्याचे अनेक फायदे आहेत. कमळाच्या बिया, किंवा मखाना, असंख्य फायदे देतात, जसे की:
वजन व्यवस्थापन: पौष्टिक मूल्यांनी समृद्ध असल्याने, मखाना निरोगी वजन राखण्यास आणि आहारात मूल्य जोडण्यास मदत करू शकते. याव्यतिरिक्त, त्यात कोलेस्टेरॉल आणि चरबी कमी आहे, ज्यामुळे ते वजन कमी करण्यासाठी फायदेशीर ठरते.
हृदयाचे आरोग्य: मखानामध्ये प्रोटीन, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम सारखे आवश्यक पोषक घटक असतात, जे निरोगी हृदय राखण्यासाठी फायदेशीर असतात.
किडनी कार्यक्षमतेची देखभाल: मखाना डिटॉक्सिफायिंग एजंट म्हणून कार्य करते, विषारी पदार्थ बाहेर काढते आणि प्लीहा साफ करते, जे रक्त पेशी काढून टाकण्यासाठी जबाबदार असते. हे मूत्रपिंडाचे चांगले आरोग्य राखण्यासाठी योगदान देते, कारण ते रक्त प्रवाह नियंत्रित करण्यास मदत करते आणि शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकून लघवीचे नियमन करते.
रक्तदाब नियंत्रित करणे: माखणामधील उच्च मॅग्नेशियम सामग्री आणि कमी चरबी आणि सोडियम पातळी हे रक्तदाब पातळी व्यवस्थापित आणि राखण्यासाठी प्रभावी बनवते, विशेषत: उच्च रक्तदाब असलेल्या व्यक्तींसाठी.
यकृताचे डिटॉक्सिफिकेशन: मखानाचे पौष्टिक फायदे यकृताचे कार्य राखण्यासाठी आणि चयापचय वाढवण्यास देखील योगदान देतात.
हाडे आणि दातांचे आरोग्य: मखाना हे कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि प्रथिनांचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहे, जे निरोगी हाडे आणि दातांच्या वाढीसाठी आणि विकासासाठी आवश्यक आहेत.
मधुमेह व्यवस्थापन: कॅलरी मूल्य आणि ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असल्याने, मखाना हे मधुमेह आणि शरीरातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित करण्यासाठी आरोग्यदायी मानले जाते.
निरोगी पचनसंस्था: फायबरचे प्रमाण जास्त असल्याने , कमळाच्या बियांच्या फायद्यांमध्ये पाचन तंत्र निरोगी ठेवणे आणि आतड्याची हालचाल वाढवणे समाविष्ट आहे, त्यामुळे बद्धकोष्ठता टाळता येते.
अँटी-एजिंग: कमळाच्या बिया किंवा फॉक्स नट्समध्ये भरपूर प्रमाणात अँटीऑक्सिडंट असतात, ज्यामुळे ते एक उत्तम वृद्धत्व विरोधी अन्न बनतात. वृध्दत्व विरोधी होण्यासाठी पूर्ण मखानाचे फायदे मिळवण्यासाठी ते तळण्यापेक्षा भाजलेले मखाना खाणे चांगले.
मज्जातंतूंचे कार्य: कमळाच्या बिया किंवा मखानामध्ये थायमिन देखील असते, जे संज्ञानात्मक कार्यास मदत करण्यासाठी आवश्यक असते आणि मज्जातंतूंच्या संप्रेषणाच्या प्रक्रियेत योगदान देते, मज्जातंतूंचे चांगले कार्य राखण्यात महत्त्वाचे असते.
प्रजननक्षमतेसाठी चांगले: वंध्यत्वाच्या समस्येवर माखणा पुरुष आणि महिला दोघांनाही फायदेशीर ठरते. स्त्रिया आणि पुरुषांसाठी मखानाच्या फायद्यांमध्ये वीर्य गुणवत्ता सुधारणे आणि शीघ्रपतन रोखणे समाविष्ट आहे.
जळजळ रोखणे: कमळाच्या बियांमध्ये केम्पफेरॉल नावाचे नैसर्गिक संयुग असते जे शरीरातील जळजळ कमी करण्यास मदत करते. संधिवात आणि संधिवात यांसारख्या अनेक रोगांसाठी दाह जबाबदार आहे. अशा प्रकारे, संधिवात असलेल्या रुग्णांसाठी ते चांगले आहे.
ग्लूटेन-मुक्त पर्याय: बर्याच लोकांना गव्हाची ऍलर्जी असते, ते ग्लूटेन-मुक्त पर्याय म्हणून मखाना खाऊ शकतात कारण त्यात प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेटचे प्रमाण जास्त असते.
निष्कर्ष
मखाना एक उत्कृष्ट स्नॅक पर्याय बनवतो आणि त्याचे अनेक महत्त्वाचे आरोग्य फायदे देखील आहेत. तथापि, मखानाचे काही दुष्परिणाम आहेत. संभाव्य मखाना साइड इफेक्ट्समध्ये गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या, ऍलर्जीची शक्यता इ.
वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न (FAQ)
आपण रोज मखाना खाऊ शकतो का?
होय. मखाना रोज भाजून खाऊ शकतो.
मखाना कोणी खाऊ नये?
मखानाच्या अतिसेवनामुळे काही लोकांमध्ये दुष्परिणाम होऊ शकतात, विशेषत: ज्यांना कुठल्याही प्रकारच्या बियांची ऍलर्जी आहे, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या इ.
अश्वगंधाच्या संभाव्य फायद्यांमध्ये चांगली ऍथलेटिक कामगिरी आणि झोप यांचा समावेश होतो. काही संशोधनांनी असे सुचवले आहे की ही औषधी वनस्पती चिंता आणि वंध्यत्व यासारख्या परिस्थिती असलेल्या लोकांना मदत करू शकते, परंतु सशक्त अभ्यास आवश्यक आहेत.
अश्वगंधा ही आयुर्वेदातील सर्वात महत्त्वाची औषधी वनस्पतींपैकी एक आहे, जी नैसर्गिक उपचारांच्या भारतीय तत्त्वांवर आधारित पर्यायी औषधाचा पारंपारिक प्रकार आहे.
“अश्वगंधा” हे “घोड्याचा वास” साठी संस्कृत आहे, जे औषधी वनस्पतींचा सुगंध आणि शक्ती वाढवण्याची संभाव्य क्षमता या दोन्हींचा संदर्भ देते .
त्याचे वनस्पति नाव विथानिया आहे सोम्निफेरा , आणि “इंडियन जिनसेंग” आणि “विंटर चेरी” यासह इतर अनेक नावांनी देखील ओळखले जाते.
अश्वगंधा वनस्पती हे पिवळ्या फुलांचे एक लहान झुडूप आहे जे मूळ भारत आणि आग्नेय आशियातील आहे. चिंता आणि प्रजनन समस्यांसह विविध परिस्थितींवर उपचार करण्यासाठी लोक वनस्पतीच्या मूळ किंवा पानांचे अर्क किंवा पावडर वापरतात .
अश्वगंधाचे आरोग्यदायी फायदे
संशोधनावर आधारित अश्वगंधाचे 8 संभाव्य फायदे येथे आहेत.
1. तणाव आणि चिंता कमी करण्यात मदत होऊ शकते
तणाव कमी करण्याच्या क्षमतेसाठी प्रसिद्ध आहे . हे अॅडाप्टोजेन म्हणून वर्गीकृत आहे , एक पदार्थ जो शरीराला तणावाचा सामना करण्यास मदत करतो.
अश्वगंधा हीट शॉक प्रोटीन्स (Hsp70), कोर्टिसोल आणि तणाव-सक्रिय सी-जून एन-टर्मिनल प्रोटीन किनेज (JNK-1) यासह तणावाच्या मध्यस्थांना नियंत्रित करण्यात मदत करू शकते .
हे हायपोथालेमिक-पिट्यूटरी-एड्रेनल (HPA) अक्षाची क्रिया देखील कमी करते, तुमच्या शरीरातील एक प्रणाली जी तणावाच्या प्रतिसादाचे नियमन करते.
संशोधन असे सूचित करते की अश्वगंधा पूरक ताण आणि चिंता दूर करण्यास मदत करू शकते .
एका छोट्या अभ्यासात , ज्यांनी 8 आठवडे 250 किंवा 600 मिलीग्राम अश्वगंधा अर्क घेतला, त्यांनी प्लेसबो घेतलेल्या लोकांच्या तुलनेत ताणतणाव आणि कॉर्टिसॉल हार्मोनची पातळी लक्षणीयरीत्या कमी झाली.
ज्यांनी अश्वगंधा सप्लिमेंट्स घेतली त्यांच्या झोपेच्या गुणवत्तेत प्लेसबो ग्रुपच्या तुलनेत सुधारणा दिसून आली.
आणखी एका अभ्यासात असे आढळून आले की ज्यांनी 60 दिवसांपर्यंत दररोज 240 मिलीग्राम अश्वगंधा अर्क घेतला त्यांच्यात प्लासेबो उपचार घेतलेल्या लोकांच्या तुलनेत चिंता कमी झाली.
अशा प्रकारे, प्रारंभिक संशोधन सूचित करते की अश्वगंधा तणाव आणि चिंतासाठी उपयुक्त पूरक असू शकते.
तथापि, 2021 च्या अभ्यासाच्या पुनरावलोकनात असा निष्कर्ष निघाला आहे की चिंता सारख्या तणाव-संबंधित न्यूरोसायकियाट्रिक विकारांवर उपचार करण्यासाठी अश्वगंधाचा सर्वात योग्य डोस आणि प्रकार यावर एकमत होण्यासाठी पुरेसे पुरावे नाहीत.
तणाव आणि चिंताग्रस्त लक्षणे कमी करण्यासाठी अश्वगंधा प्रभावी ठरू शकते. तथापि, तणाव आणि तणाव-संबंधित विकारांना संबोधित करण्यासाठी योग्य फॉर्म आणि डोस यावर एकमत तयार करण्यासाठी अधिक संशोधन आवश्यक आहे.
2. ऍथलेटिक कामगिरीचा फायदा होऊ शकतो
संशोधनात असे दिसून आले आहे की अश्वगंधाचा ऍथलेटिक कामगिरीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो आणि खेळाडूंसाठी ती एक उपयुक्त पूरक असू शकते.
संशोधनाच्या एका विश्लेषणात 12 अभ्यासांचा समावेश आहे ज्यांनी दररोज 120 मिलीग्राम ते 1,250 मिलीग्राम दरम्यान अश्वगंधा डोस घेतला. परिणाम सूचित करतात की औषधी वनस्पती शारीरिक कार्यक्षमता वाढवू शकते, व्यायामादरम्यान शक्ती आणि ऑक्सिजनचा वापर यासह.
आणखी एक विश्लेषण ज्याने पाच अभ्यासांवर नजर टाकली त्यात असे आढळून आले की अश्वगंधा घेतल्याने निरोगी प्रौढ आणि खेळाडूंमध्ये ऑक्सिजनचा जास्तीत जास्त वापर (VO 2 कमाल) लक्षणीयरीत्या वाढतो.
VO 2 max ही व्यक्ती तीव्र गतिविधी दरम्यान जास्तीत जास्त ऑक्सिजन वापरू शकते. हे हृदय आणि फुफ्फुसांच्या फिटनेसचे मोजमाप आहे.
इष्टतम VO 2 कमाल असणे अॅथलीट्स आणि नॉनथलीट्ससाठी सारखेच महत्त्वाचे आहे. कमी VO 2 max हा मृत्यूच्या वाढीव जोखमीशी संबंधित आहे, तर उच्च VO 2 max हृदयरोगाच्या कमी जोखमीशी संबंधित आहे .
याव्यतिरिक्त, अश्वगंधा स्नायूंची ताकद वाढवण्यास मदत करू शकते.
2015 च्या अभ्यासात , पुरुष सहभागी ज्यांनी दररोज 600 मिग्रॅ अश्वगंधा घेतली आणि 8 आठवडे प्रतिकार प्रशिक्षणात भाग घेतला त्यांना प्लेसबो गटाच्या तुलनेत स्नायूंची ताकद आणि आकारात लक्षणीय वाढ झाली.
यासह क्रीडापटू आणि निरोगी प्रौढांमधील शारीरिक कार्यक्षमतेचे उपाय सुधारण्यात मदत करू शकते .
3. काही मानसिक आरोग्य स्थितीची लक्षणे कमी करू शकतात
काही पुरावे असे सूचित करतात की अश्वगंधा विशिष्ट लोकांमध्ये नैराश्यासह इतर मानसिक आरोग्य स्थितीची लक्षणे कमी करण्यास मदत करू शकते.
एका अभ्यासात , संशोधकांनी उदासीनता आणि चिंता अनुभवत असलेल्या स्किझोफ्रेनिया असलेल्या 66 लोकांमध्ये अश्वगंधाचे परिणाम पाहिले .
त्यांना असे आढळून आले की ज्या सहभागींनी 12 आठवडे दररोज 1,000 मिलीग्राम अश्वगंधा अर्क घेतले त्यांच्यामध्ये प्लॅसिबो घेतलेल्या लोकांपेक्षा नैराश्य आणि चिंता कमी होते.
च्या पुनरावलोकनाने असा निष्कर्ष काढला आहे की अश्वघंडा नैराश्य, चिंता, निद्रानाश आणि इतर मानसिक आरोग्य-संबंधित आणि न्यूरोलॉजिकल समस्यांचे व्यवस्थापन करण्यास मदत करू शकते.
तथापि, या सर्व उपयोगांवर अधिक संशोधन आवश्यक आहे.
उपलब्ध मर्यादित संशोधन असे सूचित करते की अश्वगंधा नैराश्याची लक्षणे कमी करण्यात मदत करू शकते आणि काही मानसिक आरोग्य स्थिती असलेल्या लोकांना फायदा होऊ शकते. तथापि, अधिक संशोधन आवश्यक आहे.
4. पुरुषांमध्ये प्रजनन क्षमता वाढविण्यात मदत करू शकते
पुरुष प्रजनन क्षमता आणि टेस्टोस्टेरॉन पातळी वाढवण्यासाठी काही अभ्यासांमध्ये दर्शविले गेले आहे .
एका अभ्यासात , 40-70 वयोगटातील 43 पुरुषांनी जास्त वजन आणि सौम्य थकवा 8 आठवडे दररोज अश्वगंधा अर्क किंवा प्लेसबो असलेल्या गोळ्या घेतल्या.
हे उपचार टेस्टोस्टेरॉन उत्पादनामध्ये गुंतलेले सेक्स हार्मोन DHEA-S मध्ये 18% जास्त वाढीशी संबंधित होते. ज्या सहभागींनी औषधी वनस्पती घेतली त्यांच्यामध्ये टेस्टोस्टेरॉनमध्ये प्लेसबो घेतलेल्या लोकांपेक्षा 14.7% जास्त वाढ झाली.
मधुमेह असलेल्या लोकांवरील 5 क्लिनिकल अभ्यासांसह 24 अभ्यासांच्या पुनरावलोकनात असे आढळून आले की अश्वगंधा उपचाराने रक्तातील साखर , हिमोग्लोबिन A1c (HbA1c), इन्सुलिन, रक्तातील लिपिड्स आणि ऑक्सिडेटिव्ह स्ट्रेस मार्कर लक्षणीयरीत्या कमी होतात.
यावेळी संशोधन मर्यादित आहे , आणि अधिक चांगल्या प्रकारे डिझाइन केलेल्या अभ्यासांची आवश्यकता आहे.
मर्यादित पुरावे सूचित करतात की अश्वगंधा रक्तातील साखरेची पातळी कमी करू शकते ज्यामुळे इन्सुलिन स्राव आणि पेशींच्या रक्तप्रवाहातून ग्लुकोज शोषून घेण्याच्या क्षमतेवर परिणाम होतो.
6. जळजळ कमी होऊ शकते
अश्वगंधामध्ये WA सह संयुगे असतात, ज्यामुळे शरीरातील जळजळ कमी होण्यास मदत होते.
प्राण्यांच्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की WA इंटरल्यूकिन-10 (IL-10) सारख्या प्रक्षोभक प्रथिनांची पातळी कमी करण्यास देखील मदत करू शकते आणि काही पुरावे आहेत की अश्वगंधा मानवांमध्ये देखील दाहक मार्कर कमी करण्यास मदत करू शकते.
2021 च्या अभ्यासात , संशोधकांनी COVID-19 ग्रस्त लोकांना 0.5 ग्रॅम अश्वगंधा आणि इतर औषधी वनस्पती असलेले एक आयुर्वेदिक औषध 7 दिवसांसाठी दिवसातून दोनदा दिले. यामुळे प्लेसबोच्या तुलनेत सहभागींची दाहक मार्कर CRP, IL-6, आणि TNF-α ची पातळी कमी झाली.
तथापि, जळजळीवर अश्वगंधाच्या संभाव्य परिणामांवरील संशोधन मर्यादित राहिले आहे.
अश्वगंधा शरीरातील दाहक मार्कर कमी करण्यास मदत करू शकते. तथापि, अधिक संशोधन आवश्यक आहे.
7. मेमरीसह मेंदूचे कार्य सुधारू शकते
अश्वगंधा घेतल्याने संज्ञानात्मक कार्यास फायदा होऊ शकतो.
एका पुनरावलोकनात असे आढळले की अश्वगंधा काही लोकसंख्येमध्ये संज्ञानात्मक कार्य सुधारू शकते, ज्यामध्ये सौम्य संज्ञानात्मक कमजोरी असलेल्या वृद्ध प्रौढ आणि स्किझोफ्रेनिया असलेल्या लोकांचा समावेश आहे.
संज्ञानात्मक कार्ये यात समाविष्ट होऊ शकतात:
कार्यकारी कामकाज
लक्ष
प्रतिक्रिया वेळ
संज्ञानात्मक कार्यांवर कामगिरी
अभ्यासात असे दिसून आले आहे की 8 आठवडे दररोज 600 मिलीग्राम अश्वगंधा अर्क घेतल्याने प्लेसबो घेण्याच्या तुलनेत खालील उपायांमध्ये लक्षणीय सुधारणा झाली:
तात्काळ आणि सामान्य स्मृती
लक्ष
माहिती प्रक्रिया गती
संशोधकांनी नमूद केले की WA सह अश्वगंधामध्ये आढळणाऱ्या संयुगेचा मेंदूमध्ये अँटिऑक्सिडंट प्रभाव असतो, ज्यामुळे संज्ञानात्मक आरोग्यास फायदा होऊ शकतो.
तथापि, तज्ञ मजबूत निष्कर्ष काढण्यापूर्वी अधिक संशोधन आवश्यक आहे.
अश्वगंधा पूरक स्मृती, प्रतिक्रिया वेळ आणि विशिष्ट लोकसंख्येमध्ये कार्ये करण्याची क्षमता सुधारू शकतात. तथापि, अधिक संशोधन आवश्यक आहे.
8. झोप सुधारण्यास मदत होऊ शकते
शांत झोपेला प्रोत्साहन देण्यासाठी अश्वगंधा घेतात आणि काही पुरावे असे सुचवतात की ते झोपेच्या समस्यांमध्ये मदत करू शकते .
उदाहरणार्थ, 65-80 वयोगटातील 50 प्रौढांच्या अभ्यासात असे आढळून आले की 12 आठवडे दररोज 600 मिलीग्राम अश्वगंधा रूट घेतल्याने प्लेसबो उपचारांच्या तुलनेत झोपेची गुणवत्ता आणि जागृत झाल्यावर मानसिक सतर्कता लक्षणीयरीत्या सुधारते .
याव्यतिरिक्त, पाच उच्च गुणवत्तेच्या अभ्यासाच्या एका पुनरावलोकनात असे आढळून आले की अश्वगंधा दिसली:
गुणवत्तेवर लहान परंतु लक्षणीय सकारात्मक प्रभाव पडतो
चिंता पातळी कमी करा
जाग आल्यावर अधिक सतर्क होण्यास मदत करा
निद्रानाश असलेल्या लोकांमध्ये आणि 8 आठवडे किंवा त्याहून अधिक काळ दररोज 600 मिलीग्रामपेक्षा जास्त घेतलेल्या लोकांमध्ये परिणाम अधिक स्पष्ट होते.
अलीकडील पुरावे सूचित करतात की अश्वगंधा झोप सुधारण्यासाठी एक प्रभावी नैसर्गिक उपाय असू शकते आणि विशेषतः निद्रानाश असलेल्या लोकांना मदत करू शकते.
सुरक्षितता आणि दुष्परिणाम
अश्वगंधा 3 महिन्यांपर्यंत वापरल्यास बहुतेक लोकांसाठी सुरक्षित असते , जरी त्याचे दीर्घकालीन परिणाम अज्ञात आहेत.
तथापि, अश्वगंधा सुरक्षित असू शकत नाही जर एखादी व्यक्ती:
गरोदर आहे , कारण उच्च डोस गर्भधारणा गमावू शकते
स्तनपान करत आहे
संप्रेरक-संवेदनशील प्रोस्टेट कर्करोग आहे
काही औषधे घेत आहेत, जसे की बेंझोडायझेपाइन्स , अँटीकॉनव्हलसंट्स किंवा बार्बिट्यूरेट्स
अश्वगंधाचे परिणाम लगेच होत नाहीत आणि त्याचे परिणाम लक्षात येण्यापूर्वी तुम्हाला ते अनेक महिने घ्यावे लागतील.
अश्वगंधा किंवा इतर सप्लिमेंट्स तुमच्यासाठी सुरक्षित आहेत याची खात्री करण्यासाठी नेहमी डॉक्टरांशी बोला.
डोस
अश्वगंधाच्या डोसच्या शिफारशी बदलतात. उदाहरणार्थ, संशोधनाने दररोज 250-1,250 mg पर्यंतचे डोस वेगवेगळ्या परिस्थितींसाठी प्रभावी असल्याचे दाखवले आहे. अश्वगंधाच्या डोसबाबत तुम्हाला प्रश्न असल्यास आरोग्यसेवा व्यावसायिकांचा सल्ला घ्या.
तुम्ही अश्वगंधा अनेक प्रकारे घेऊ शकता, एकतर एकाच डोसमध्ये किंवा दररोज अनेक डोसमध्ये. आणि तुम्ही ते जेवणासोबत किंवा रिकाम्या पोटी घेऊ शकता.
जरी अश्वगंधा बहुतेक लोकांसाठी सुरक्षित आहे, ती प्रत्येकासाठी सुरक्षित नाही. अश्वगंधा तुमच्यासाठी सुरक्षित आहे आणि तुम्ही सुरक्षित डोस वापरता याची खात्री करण्यासाठी हेल्थकेअर प्रोफेशनलशी संपर्क साधणे महत्त्वाचे आहे.
निष्कर्ष
अश्वगंधा ही एक प्राचीन औषधी वनस्पती आहे ज्यामध्ये विविध संभाव्य आरोग्य फायदे आहेत.
अभ्यासाचे निष्कर्ष असे सूचित करतात की ते चिंता आणि तणाव कमी करण्यास, शांत झोपेचे समर्थन करण्यास आणि विशिष्ट लोकसंख्येमध्ये संज्ञानात्मक कार्य सुधारण्यास मदत करू शकते.
अश्वगंधा अल्पावधीत बहुतेक लोकांसाठी सुरक्षित आहे. तथापि, ते प्रत्येकासाठी योग्य नाही, म्हणून आपल्या दिनचर्येत अश्वगंधा जोडण्यापूर्वी आरोग्यसेवा व्यावसायिकांशी बोलणे महत्त्वाचे आहे.
प्रश्न
अश्वगंधा घेण्याचे काय फायदे आहेत?
अश्वगंधाच्या संभाव्य फायद्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे: तणाव कमी करणे झोप सुधारणे ऍथलेटिक कामगिरी वाढवणे स्मरणशक्ती सुधारणे पुरुष प्रजनन क्षमता वाढवणे जळजळ कमी करणे रक्तातील साखरेचे व्यवस्थापन
अश्वगंधा रोज घेतल्यास काय होते?
अश्वगंधाचे परिणाम दिसायला वेळ लागेल, त्यामुळे आरोग्यसेवा व्यावसायिक दररोज एक डोस घेण्याची शिफारस करू शकतात. तथापि, दीर्घकालीन प्रभाव अज्ञात आहेत आणि तज्ञ फक्त 3 महिन्यांपर्यंत वापरण्याची शिफारस करतात.
अश्वगंधा कोणी घेऊ नये?
अश्वगंधा सुरक्षित असू शकत नाही: गर्भधारणेदरम्यान स्तनपान करताना थायरॉईड समस्या किंवा स्वयंप्रतिकार स्थिती असल्यास जर तुम्ही शस्त्रक्रिया करणार असाल तुम्हाला यकृत समस्या असल्यास जर तुम्ही बेंझोडायझेपाइन्स किंवा इतर औषधे घेत असाल
अश्वगंधा वापरण्यापूर्वी नेहमी आरोग्यसेवा व्यावसायिकांकडून तपासा
डाळिंबामध्ये कॅलरी आणि चरबी कमी असतात परंतु फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जास्त असतात. फायद्यांमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स, हृदयाचे आरोग्य, लघवीचे आरोग्य, व्यायाम सहनशक्ती आणि बरेच काही समाविष्ट आहे.
डाळिंब गोलाकार, लाल फळे आहेत. ते एक पांढरे आतील मांस वैशिष्ट्यीकृत करतात ज्यामध्ये कुरकुरीत, रसाळ खाद्य बिया असतात ज्यात एरिल्स म्हणतात.
ते नेहमी वापरल्या जाणार्‍या दोलायमान रंगाच्या रसासाठी ओळखले जाऊ शकतात, परंतु या अद्वितीय फळांमध्ये बरेच काही ऑफर आहे.
हा लेख डाळिंबाचे अनेक आरोग्य फायदे तपासतो.
डाळिंब खाण्याचे आरोग्यदायी फायदे
1. पोषक तत्व
एकंदरीत, डाळिंबामध्ये कॅलरी आणि चरबी कमी असतात परंतु फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जास्त असतात.
खाली एका सरासरी डाळिंबातील अरिलसाठी पोषण दिले आहे:
कॅलरीज: 234
प्रथिने: 4.7 ग्रॅम (ग्रॅम)
चरबी: 3.3 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे: 52 ग्रॅम
फायबर: 11.3 ग्रॅम
व्हिटॅमिन सी: दैनिक मूल्याच्या 32% (DV)
फोलेट: DV च्या 27%
मॅग्नेशियम: DV च्या 8%
फॉस्फरस: DV च्या 8%
पोटॅशियम: DV च्या 13%
लक्षात ठेवा की डाळिंब आणि अरिलसाठी पौष्टिक माहिती डाळिंबाच्या रसापेक्षा वेगळी आहे, जे जास्त फायबर किंवा व्हिटॅमिन सी प्रदान करत नाही.
डाळिंब त्यांच्या संपूर्ण फळ स्वरूपात कॅलरी आणि चरबी कमी आणि फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जास्त आहेत.
2. भरपूर अँटिऑक्सिडंट
अँटिऑक्सिडंट्स ही संयुगे आहेत जी तुमच्या शरीरातील पेशींना मुक्त रॅडिकल्समुळे होणाऱ्या नुकसानापासून संरक्षण करण्यास मदत करतात. जास्त प्रमाणात मुक्त रॅडिकल्स हानिकारक असू शकतात आणि अनेक जुनाट आजारांना कारणीभूत ठरू शकतात.
डाळिंबात अँटिऑक्सिडंट्स आणि पॉलिफेनॉलिक संयुगे भरपूर असतात, ज्यात प्युनिकलॅजिन्स, अँथोसायनिन्स आणि हायड्रोलायझेबल टॅनिन यांचा समावेश होतो.
डाळिंबासारख्या फळांमधून अँटिऑक्सिडंट्स मिळवणे हा एकंदर आरोग्यासाठी आणि रोग टाळण्यासाठी एक उत्तम मार्ग आहे.
डाळिंबात भरपूर प्रमाणात अँटिऑक्सिडंट असतात जे तुमच्या पेशींना मुक्त रॅडिकल्सच्या नुकसानीपासून वाचवण्यास मदत करतात.
3. जळजळ कमी करण्यास मदत होऊ शकते
दीर्घकाळ जळजळ हृदयरोग, टाइप 2 मधुमेह आणि कर्करोगासह अनेक परिस्थितींमध्ये योगदान देऊ शकते.
डाळिंब खाल्ल्याने या दीर्घकालीन स्थितींशी संबंधित जळजळ टाळण्यास मदत होऊ शकते.
याचे श्रेय मुख्यत्वे प्युनिकलॅजिन्स नावाच्या संयुगांना दिले जाते, ज्यात अँटिऑक्सिडंट आणि दाहक-विरोधी गुणधर्म असल्याचे दर्शविले गेले आहे.
अधिक संशोधनाची गरज असताना, संशोधनातून असे दिसून आले आहे की डाळिंबाच्या रसाचे सेवन केल्याने जळजळ होण्याचे काही चिन्ह कमी होऊ शकतात.
जरी अधिक संशोधन आवश्यक असले तरी, डाळिंबात संयुगे असतात जे रोगाशी संबंधित तीव्र दाह टाळण्यास मदत करतात.
4. कर्करोगविरोधी गुणधर्म असू शकतात
संशोधनात असे आढळून आले आहे की डाळिंबातील संयुगांमध्ये कर्करोगविरोधी गुणधर्म असतात.
प्राण्यांच्या संशोधनात असेही आढळून आले आहे की डाळिंब यकृताच्या कर्करोगाच्या सुरुवातीच्या टप्प्यात ट्यूमरच्या वाढीस मदत करते.
तसेच, जुन्या संशोधनानुसार, डाळिंबाचा अर्क प्रोस्टेट कर्करोगासाठी फायदेशीर ठरू शकतो.
डाळिंबाचे कर्करोगविरोधी परिणाम आढळून आले आहेत. हे ट्यूमरची वाढ मंद करू शकते आणि जळजळ पसरवू शकते आणि कमी करू शकते, जरी अधिक जाणून घेण्यासाठी अधिक संशोधन आवश्यक आहे.
5. हृदयासाठी चांगले आहे
असे पुरावे आहेत की पॉलिफेनॉलिक संयुगे समृद्ध फळे, जसे की डाळिंब, हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरू शकतात.
उदाहरणार्थ, हृदयविकार असलेल्या लोकांवरील अभ्यासात, डाळिंबाचा रस प्यायल्याने छातीत दुखण्याची वारंवारता आणि तीव्रता कमी होते, तसेच काही बायोमार्कर्स जे हृदयाच्या आरोग्यावर संरक्षणात्मक प्रभाव दर्शवतात.
डाळिंबातील संयुगे रक्तदाब कमी करू शकतात, प्लेक तयार करणे कमी करू शकतात आणि छातीत दुखणे कमी करू शकतात.
6. मूत्रमार्गाच्या आरोग्यास समर्थन द्या
टेस्ट-ट्यूब आणि मानवी अभ्यासात असे आढळून आले आहे की डाळिंबाचा अर्क मूत्रपिंडातील दगडांची निर्मिती कमी करण्यास मदत करू शकतो.
2014 च्या एका अभ्यासात, डाळिंबाचा अर्क वारंवार मुतखडा असणा-या लोकांमध्ये दगड निर्मितीशी संबंधित यंत्रणा प्रतिबंधित करते.
याव्यतिरिक्त, प्राण्यांच्या अभ्यासात असे आढळून आले आहे की डाळिंबाचा अर्क रक्तातील ऑक्सलेट्स, कॅल्शियम आणि फॉस्फेट्सच्या एकाग्रतेचे नियमन करण्यास मदत करू शकतो, जे किडनी स्टोनचे सामान्य घटक आहेत.
डाळिंबातील काही संयुगे किडनी स्टोन रोखण्यास मदत करू शकतात.
7. प्रतिजैविक गुणधर्म असू शकतात
डाळिंबातील संयुगे हानिकारक सूक्ष्मजीवांशी लढण्यास मदत करू शकतात.
उदाहरणार्थ, श्वासाची दुर्गंधी आणि दात किडण्यास कारणीभूत असलेल्या जंतूंची वाढ कमी करून ते तोंडी आरोग्याचे रक्षण करू शकतात.
डाळिंबात संयुगे असतात जे संभाव्य हानिकारक जीवाणू, बुरशी आणि यीस्टशी लढण्यास मदत करतात – विशेषत: तोंडातील जंतू ज्यामुळे श्वासाची दुर्गंधी आणि दात किडणे होऊ शकते.
8. व्यायाम सहनशक्ती सुधारू शकते
डाळिंबातील पॉलीफेनॉल व्यायाम सहनशक्ती वाढवू शकतात.
एका छोट्या अभ्यासात असे आढळून आले की डाळिंबाच्या अर्कामुळे थकवा येण्याची वेळ वाढते आणि प्रशिक्षित सायकलस्वारांची कामगिरी सुधारली.
इतर संशोधनात असे आढळून आले आहे की डाळिंबाच्या पूरकांमुळे सहनशक्ती आणि स्नायू पुनर्प्राप्ती दोन्ही सुधारू शकतात.
तथापि, डाळिंबाचा रस वापरून केलेल्या संशोधनात व्यायामानंतर स्नायूंच्या पुनर्प्राप्तीसाठी कोणताही फायदा आढळला नाही, हे दर्शविते की अधिक अभ्यासाची आवश्यकता आहे.
डाळिंबात संयुगे असतात जे सहनशक्ती आणि पुनर्प्राप्ती सुधारू शकतात.
9. तुमच्या मेंदूसाठी चांगले
डाळिंबात एलाजिटानिन्स नावाचे अँटीऑक्सिडंट असतात, जे शरीरातील सूज कमी करण्यास मदत करतात.
काही अभ्यासात असे आढळून आले आहे की एलाजिटानिन्स ऑक्सिडेटिव्ह नुकसान कमी करून आणि मेंदूच्या पेशींचे अस्तित्व वाढवून अल्झायमर आणि पार्किन्सन रोगापासून मेंदूचे संरक्षण करण्यास मदत करू शकतात.
एलाजिटानिन्स आतड्यात युरोलिथिन ए नावाचे संयुग तयार करतात असे मानले जाते, ज्याचा अभ्यास मेंदूतील जळजळ कमी करण्याच्या आणि संज्ञानात्मक रोगांच्या प्रारंभास विलंब करण्याच्या क्षमतेसाठी केला गेला आहे.
तथापि, अधिक संशोधन आवश्यक आहे.
डाळिंबातील संयुगे मेंदूच्या आरोग्याचे रक्षण करण्यास आणि अल्झायमर रोग आणि पार्किन्सन रोग टाळण्यास मदत करू शकतात.
10. पाचन आरोग्यास समर्थन देते
डाळिंब खाल्ल्याने तुमच्या आतड्याच्या मायक्रोबायोमच्या आरोग्यास मदत होऊ शकते, जी आरोग्याच्या अनेक पैलूंमध्ये महत्त्वाची भूमिका बजावते.
टेस्ट-ट्यूब संशोधनात असे आढळून आले आहे की डाळिंब फायदेशीर आतड्यांतील बॅक्टेरियाची पातळी वाढवू शकते, असे सूचित करते की त्याचे प्रीबायोटिक प्रभाव असू शकतात.
प्रीबायोटिक्स तुमच्या आतड्यांतील फायदेशीर बॅक्टेरियासाठी इंधन म्हणून काम करतात आणि आतड्याच्या निरोगी मायक्रोबायोमला समर्थन देतात.
याव्यतिरिक्त, डाळिंबात फायबर भरपूर प्रमाणात असते, जे पाचक आरोग्यासाठी आवश्यक असते आणि काही पाचक परिस्थितींपासून संरक्षण करू शकते.
डाळिंबाच्या अरिलमध्ये देखील भरपूर फायबर असते, जे प्रोबायोटिक्ससाठी इंधन म्हणून काम करते आणि काही पचन आरोग्याच्या परिस्थितीस प्रतिबंध करण्यास मदत करते.
निष्कर्ष
डाळिंबात भरपूर प्रमाणात अँटिऑक्सिडंट्स, फायबर आणि विविध जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात.
डाळिंब कर्करोगापासून संरक्षण करण्यास, व्यायाम सहनशीलतेस समर्थन देण्यास आणि हानिकारक जंतूपासून बचाव करण्यास देखील मदत करू शकतात.
यापैकी काही संभाव्य फायद्यांवर मानवी संशोधनाची कमतरता असली तरी, डाळिंब हे आपल्या आहारात एक चवदार, पौष्टिक जोड आहे असे म्हणणे सुरक्षित आहे.
प्रश्न
रोज डाळिंब खाल्ल्यास काय होते?
संशोधन असे सूचित करते की 2 महिने दररोज डाळिंबाचा रस पिल्याने काही लोकांमध्ये सिस्टोलिक रक्तदाब, डायस्टोलिक रक्तदाब किंवा दोन्ही कमी होऊ शकतात. प्लेसबो-नियंत्रित 2022 अभ्यासाने असे सूचित केले आहे की तोंडावाटे डाळिंबाच्या अर्कासह दररोज पूरक आहार गंभीर सुरकुत्या कमी करू शकतो, त्वचेचे सूक्ष्मजीव (सूक्ष्मजीव) सुधारू शकतो आणि त्वचेचे तेल उत्पादन कमी करू शकतो, इतर त्वचा आणि सामान्य आरोग्य फायद्यांसह. 2023 च्या पद्धतशीर पुनरावलोकनात असेही आढळून आले की दररोज डाळिंबाचे सेवन केल्याने निरोगी व्यक्तींमध्ये संज्ञानात्मक कार्य सुधारू शकते आणि संज्ञानात्मक कमजोरीची शक्यता कमी होते. संज्ञानात्मक म्हणजे माहिती शिकणे, लक्षात ठेवणे आणि समजणे याशी संबंधित प्रक्रियांचा संदर्भ आहे. जर तुम्हाला मधुमेह आहे, तर तुम्ही तुमच्या डॉक्टरांना दररोज डाळिंब खाण्याबद्दल विचारू शकता कारण फळामध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त असते.
डाळिंब हे सुपरफूड का आहे?
सामान्य शब्दात, सुपरफूड हे पौष्टिक-दाट पदार्थ आहेत जे तुम्ही नियमितपणे खाल्ल्यास तुमच्या आरोग्याला फायदा होण्याची क्षमता असते. काही लोक डाळिंबांना त्यांच्यातील दाहक-विरोधी गुणधर्म आणि फायबर, जीवनसत्त्वे, अँटिऑक्सिडंट्स आणि खनिजे यांच्या उच्च सामग्रीमुळे सुपरफूड मानू शकतात.
किडनीच्या आरोग्यासाठी डाळिंब चांगले आहे का?
किडनीच्या आरोग्यासाठी डाळिंबाच्या फायद्यांचा विचार केल्यास मानवांमध्ये संशोधन मर्यादित आहे. तथापि, ज्या पदार्थांमध्ये अँटिऑक्सिडंट्सचे प्रमाण जास्त असते ते मूत्रपिंडांसह संपूर्ण शरीरासाठी फायदे देऊ शकतात. आपण मूत्रपिंडाच्या आजाराने जगत असल्यास, तथापि, आपण आपल्या आरोग्यसेवा व्यावसायिकांशी डाळिंब खाण्याबद्दल चर्चा करू शकता कारण फळांमध्ये उच्च पोटॅशियम सामग्री आणि काही औषधांशी संवाद साधण्याची क्षमता आहे.
डाळिंबाचे दाणे खाणे योग्य आहे का?
डाळिंबाच्या बिया खाण्यायोग्य आहेत आणि अनेक आवश्यक जीवनसत्त्वांचा उत्तम स्रोत असू शकतात.
डाळिंब हे जगातील सर्वात आरोग्यदायी फळ आहे का?
डाळिंब हे अत्यंत पौष्टिक आहे आणि ते संतुलित आहारात उत्तम भर घालू शकते. तथापि, सर्व फळे पोषक तत्वांचा एक अद्वितीय संच देतात, म्हणून इतर विविध निरोगी फळांसह डाळिंबांचा आनंद घ्या.
डाळिंब कोणी खूप नये?
डाळिंब उच्च रक्तदाबावर उपचार करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या औषधांसह काही औषधांशी संवाद साधू शकतो. फळामध्ये साखर आणि पोटॅशियमचे प्रमाणही जास्त असते. त्यामुळे, तुम्हाला मधुमेह किंवा मूत्रपिंडाचा आजार असल्यास किंवा कोणत्याही प्रकारची औषधे घेतल्यास तुमच्या आरोग्यसेवा व्यावसायिकांना विचारण्याचा विचार करा.
मखाना (कमळाच्या बिया किंवा फॉक्स नट्स) हा एक पारंपारिक भारतीय नाश्ता आहे जो असंख्य चांगल्या आरोग्य फायद्यांशी संबंधित आहे. बदाम, काजू आणि इतर सुक्या मेव्यांसारख्या इतर नट आणि बियांच्या तुलनेत मखानाचे पौष्टिक मूल्य जास्त आहे आणि मखाना खाण्याचे असंख्य फायदे आहेत.
मखानाचे पौष्टिक मूल्य
फायबर आणि प्रथिने समृद्ध, मखानाचे पोषण प्रमाण जास्त असते, तर चरबीचे प्रमाण कमी असते. 100 ग्रॅम मखानामध्ये 9.3 ग्रॅम प्रथिने असते आणि उर्जा सामग्री सुमारे 347 कॅलरीज असते. कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि फॉस्फरस यासारख्या आवश्यक पोषक तत्वांचा योग्य प्रमाणात समावेश करण्यासाठी फुल मखाना फायदे देखील वाढवतात. चयापचय, मज्जातंतूचे कार्य, स्नायूंचे कार्य, हाडे आणि दातांची वाढ आणि विकास आणि प्रथिनांच्या निर्मितीसारख्या शरीराच्या क्रियाकलापांच्या सामान्य कार्यासाठी हे पोषक घटक महत्त्वाचे आहेत .
मखानामध्ये कर्बोदके आणि लोहाचे प्रमाण संतुलित असते, ज्यामुळे ते एक सुपरफूड बनते. मखानाची ही सर्व पौष्टिक मूल्ये निरोगी आहाराचा भाग म्हणून समाविष्ट करण्याचे फायदे दर्शवतात.
उच्च पौष्टिक मूल्यामुळे मखाना खाण्याचे अनेक फायदे आहेत. कमळाच्या बिया, किंवा मखाना, असंख्य फायदे देतात, जसे की:
वजन व्यवस्थापन: पौष्टिक मूल्यांनी समृद्ध असल्याने, मखाना निरोगी वजन राखण्यास आणि आहारात मूल्य जोडण्यास मदत करू शकते. याव्यतिरिक्त, त्यात कोलेस्टेरॉल आणि चरबी कमी आहे, ज्यामुळे ते वजन कमी करण्यासाठी फायदेशीर ठरते.
हृदयाचे आरोग्य: मखानामध्ये प्रोटीन, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम सारखे आवश्यक पोषक घटक असतात, जे निरोगी हृदय राखण्यासाठी फायदेशीर असतात.
किडनी कार्यक्षमतेची देखभाल: मखाना डिटॉक्सिफायिंग एजंट म्हणून कार्य करते, विषारी पदार्थ बाहेर काढते आणि प्लीहा साफ करते, जे रक्त पेशी काढून टाकण्यासाठी जबाबदार असते. हे मूत्रपिंडाचे चांगले आरोग्य राखण्यासाठी योगदान देते, कारण ते रक्त प्रवाह नियंत्रित करण्यास मदत करते आणि शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकून लघवीचे नियमन करते.
रक्तदाब नियंत्रित करणे: मखानामधील उच्च मॅग्नेशियम सामग्री आणि कमी चरबी आणि सोडियम पातळी हे रक्तदाब पातळी व्यवस्थापित आणि राखण्यासाठी प्रभावी बनवते, विशेषत: उच्च रक्तदाब असलेल्या व्यक्तींसाठी.
यकृताचे डिटॉक्सिफिकेशन: मखानाचे पौष्टिक फायदे यकृताचे कार्य राखण्यासाठी आणि चयापचय वाढवण्यास देखील योगदान देतात.
हाडे आणि दातांचे आरोग्य: मखाना हे कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि प्रथिनांचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहे, जे निरोगी हाडे आणि दातांच्या वाढीसाठी आणि विकासासाठी आवश्यक आहेत.
मधुमेह व्यवस्थापन: कॅलरी मूल्य आणि ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असल्याने, मखाना हे मधुमेह आणि शरीरातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित करण्यासाठी आरोग्यदायी मानले जाते.
निरोगी पचनसंस्था: फायबरचे प्रमाण जास्त असल्याने, कमळाच्या बियांच्या फायद्यांमध्ये पाचन तंत्र निरोगी ठेवणे आणि आतड्याची हालचाल वाढवणे समाविष्ट आहे, त्यामुळे बद्धकोष्ठता टाळता येते.
अँटी-एजिंग: कमळाच्या बिया किंवा फॉक्स नट्समध्ये भरपूर प्रमाणात अँटीऑक्सिडंट असतात, ज्यामुळे ते एक उत्तम वृद्धत्व विरोधी अन्न बनतात. वृध्दत्व विरोधी होण्यासाठी पूर्ण मखानाचे फायदे मिळवण्यासाठी ते तळण्यापेक्षा भाजलेले मखाना खाणे चांगले.
मज्जातंतूंचे कार्य: कमळाच्या बिया किंवा मखानामध्ये थायमिन देखील असते, जे संज्ञानात्मक कार्यास मदत करण्यासाठी आवश्यक असते आणि मज्जातंतूंच्या संप्रेषणाच्या प्रक्रियेत योगदान देते, मज्जातंतूंचे चांगले कार्य राखण्यात महत्त्वाचे असते.
प्रजननक्षमतेसाठी चांगले: वंध्यत्वाच्या समस्येवर मखाना पुरुष आणि महिला दोघांनाही फायदेशीर ठरते. स्त्रिया आणि पुरुषांसाठी मखानाच्या फायद्यांमध्ये वीर्य गुणवत्ता सुधारणे आणि शीघ्रपतन रोखणे समाविष्ट आहे.
जळजळ रोखणे: कमळाच्या बियांमध्ये केम्पफेरॉल नावाचे नैसर्गिक संयुग असते जे शरीरातील जळजळ कमी करण्यास मदत करते. संधिवात आणि संधिवात यांसारख्या अनेक रोगांसाठी दाह जबाबदार आहे. अशा प्रकारे, संधिवात असलेल्या रुग्णांसाठी ते चांगले आहे.
ग्लूटेन-मुक्त पर्याय: बर्याच लोकांना गव्हाची ऍलर्जी असते, ते ग्लूटेन-मुक्त पर्याय म्हणून मखाना खाऊ शकतात कारण त्यात प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेटचे प्रमाण जास्त असते.
निष्कर्ष
मखाना एक उत्कृष्ट स्नॅक पर्याय बनवतो आणि त्याचे अनेक महत्त्वाचे आरोग्य फायदे देखील आहेत. तथापि, मखानाचे काही दुष्परिणाम आहेत. संभाव्य मखाना साइड इफेक्ट्समध्ये गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या, ऍलर्जीची शक्यता इ.
वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न
आपण रोज मखाना खाऊ शकतो का?
रोज भाजून खाऊ शकणारा पदार्थ म्हणजे मखाना.
मखाना कोणी खाऊ नये?
मखानाच्या अतिसेवनामुळे काही लोकांमध्ये दुष्परिणाम होऊ शकतात, विशेषत: ज्यांना नटांची ऍलर्जी आहे, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या इ.
“शेवगा बिया शेवगा वनस्पती किंवा ड्रमस्टिकच्या झाडाच्या शेंगांमधून मिळतात, मूळ उत्तर भारतातील आहेत. ताजे आणि कच्चे शेवगा बिया खूप कोमल असतात, परंतु ते सुकताच ते कडक होतात आणि सारखे दिसतात. लहान सोयाबीन. त्यांचा रंग राखाडी-पांढरा असतो आणि पंखासारखी रचना असते. ते विविध कारणांसाठी वाफवलेले, उकडलेले किंवा भाजलेले असू शकतात,” डॉ. दिव्या चौधरी, मुख्य आहारतज्ज्ञ, मॅक्स सुपर स्पेशालिटी हॉस्पिटल सांगतात. डॉ. मनोज के. आहुजा, फोर्टिस हॉस्पिटल, वसंत कुंज यांच्या मते, “शेवगा ही एक पौष्टिक दाट वनस्पती आहे जी जीवनसत्त्वे, कॅल्शियम, लोह आणि अत्यावश्यक अमीनो ऍसिडने समृद्ध आहे. याचा शरीराला अनेक प्रकारे फायदा होऊ शकतो.” भारतामध्ये मोठ्या प्रमाणावर “ड्रमस्टिक ट्री” म्हणून ओळखले जाते, शेवगा वेगवेगळ्या देशांमध्ये आणि प्रदेशांमध्ये वेगवेगळ्या नावांनी ओळखले जाते. याला हिंदीमध्ये ‘ सहिजन ‘, तेलुगूमध्ये ‘ मुनागा ‘, तमिळमध्ये ‘ मुरुंगाई ‘ असे म्हणतात. शेवगा बियाण्याचे बरेच फायदे आहेत जे तुम्हाला माहित असले पाहिजेत.
हायलाइट्स
शेवगाच्या बिया शेवगा झाडाच्या शेंगांमधून मिळतात
ते विविध हेतूंसाठी वाफवलेले, उकडलेले किंवा भाजलेले असू शकतात
शेवगा बियाणे पौष्टिक दाट आहेत आणि अनेक फायदे आहेत
शेवगा बियांचे 10 आरोग्य फायदे
1. झोप सुधारते
“गरम पाण्यात 15 मिनिटे उकडलेले शेवगा सोडा आणि रात्रीच्या विश्रांतीसाठी तुम्ही झोपण्यापूर्वी ते प्या. यामुळे तुम्हाला रात्री झोप येण्यास मदत होते आणि त्या बदल्यात तुम्हाला दिवसाचा सामना करण्यासाठी ऊर्जा मिळेल,” डॉ. चौधरी म्हणतात. , मॅक्स हॉस्पिटल.
2.फायबरचे उच्च प्रमाण
“शेवगा बियांमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते , आणि ते तुमच्या पचनसंस्थेसोबत अन्न हलवण्यास मदत करतात,” असे दिल्लीचे न्यूट्रिशनिस्ट अंशुल जयभारत म्हणतात .
3. रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करा
डॉ . आहुजा म्हणतात, “शेवगा बिया झिंकचा एक उत्तम स्रोत आहेत आणि रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करू शकतात ज्यामुळे मधुमेहाचे व्यवस्थापन किंवा प्रतिबंध देखील होऊ शकते.”
4.लोहाचा मोठा स्त्रोत
” तुम्हाला माहित आहे का की शेवगा एका सर्व्हिंगमध्ये पालकापेक्षा जवळजवळ तिप्पट लोह असते ? हे विशेषतः शाकाहारी/शाकाहारी लोकांसाठी किंवा लोहाच्या कमी समस्यांनी ग्रस्त असलेल्यांसाठी महत्वाचे आहे, कारण शरीराला लोहाची आवश्यकता असते. रक्त समृद्ध करतात आणि आपल्या स्नायू, अवयव आणि ऊतींमध्ये ऑक्सिजन वाहून नेतात,” डॉ. चौधरी जोडतात.
5. सांधेदुखी कमी करते
डॉ . आशुतोष गौतम, वैद्यनाथ येथील क्लिनिकल ऑपरेशन्स आणि कोऑर्डिनेशन मॅनेजर म्हणतात, “शेवगा बिया कॅल्शियमचे उत्तम पूरक बनवतात आणि सांधेदुखीने त्रस्त असलेल्यांना मदत करतात. ते जळजळ आणि संधिवात सारख्या गंभीर हाडांचे विकार कमी करण्यास मदत करतात .”
“काही झाडे खराब कोलेस्टेरॉल उलट करण्यासाठी ओळखल्या जातात आणि संशोधनानुसार, शेवगा त्यापैकी एक आहे,” डॉ. दिव्या, मॅक्स सुपर स्पेशालिटी हॉस्पिटल म्हणतात.
7. कर्करोगाच्या पेशींचा मृत्यू होतो
डॉ . आहुजा म्हणतात, “शेवगा बिया त्यांच्या कर्करोगविरोधी प्रभावांसाठी प्रसिद्ध आहेत. ते कर्करोगाच्या पेशींची वाढ आणि विकास थांबवू शकतात आणि त्यांच्या मृत्यूची संख्या वाढवू शकतात.”
8. हृदयाच्या आरोग्यास प्रोत्साहन देते
“शास्त्रज्ञांनी हे सिद्ध केले आहे की शेवगा बियाणे आपल्या शरीरातील ऑक्सिडायझ्ड लिपिड्सचे प्रमाण कमी करू शकतात आणि हृदयाच्या ऊतींचे बांधकाम नुकसानांपासून संरक्षण करून आपल्या हृदयाच्या आरोग्याची काळजी घेऊ शकतात,” डॉ. चौधरी म्हणतात.
9.अँटिऑक्सिडंट्सचे पॉवरहाऊस
“शेवगा बियाण्यांपासून काढलेल्या तेलात जवळपास 30 अँटिऑक्सिडंट्स असतात. त्यात जीवनसत्त्वे ए, बी-कॉम्प्लेक्स, सी आणि इतर फ्री रॅडिकल बस्टर असतात जे आपल्या शरीराला गंभीर ऑक्सिडेटिव्ह नुकसानापासून वाचवतात. दुसऱ्या शब्दांत, शेवगाचे हे अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म आहेत. बिया आपल्या एकूण आरोग्याची काळजी घेऊ शकतात”, डॉ. चौधरी म्हणतात.
10. निरोगी त्वचेला प्रोत्साहन देते
“शेवगा बियाणे अँटिऑक्सिडेंट, दाहक-विरोधी आणि जंतुनाशक गुणधर्मांनी भरलेले असतात आणि त्यामुळे ते त्वचेच्या काळजीसाठी खूप फायदेशीर असतात. शेवगा बियाण्यापासून मिळणारे तेल मॉइश्चरायझर म्हणून वापरले जाऊ शकते किंवा त्वचेवर पुरळ उठणे आणि त्वचेच्या समस्यांवर उपचार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. सनबर्न,” डॉ. आशुतोष गौतम, बैद्यनाथ म्हणतात.
मखाना (कमळाच्या बिया किंवा फॉक्स नट्स) हा एक पारंपारिक भारतीय नाश्ता आहे जो असंख्य चांगल्या आरोग्य फायद्यांशी संबंधित आहे. बदाम, काजू आणि इतर सुक्या मेव्यांसारख्या इतर नट आणि बियांच्या तुलनेत मखानाचे पौष्टिक मूल्य जास्त आहे आणि मखाना खाण्याचे असंख्य फायदे आहेत. मखानाचे पौष्टिक मूल्य फायबर आणि प्रथिने समृद्ध , मखानाचे पोषण प्रमाण जास्त असते, तर…
स्पिरुलिना हा सायनोबॅक्टेरियम नावाचा एक प्रकारचा जीवाणू आहे जो सामान्यतः निळा-हिरवा शैवाल म्हणून ओळखला जातो जो ताजे तसेच खारट पाण्यात वाढतो. वनस्पतींप्रमाणेच ते प्रकाशसंश्लेषण प्रक्रियेद्वारे सूर्यप्रकाशापासून ऊर्जा निर्माण करते. हे उबदार पाण्याच्या अल्कधर्मी तलाव आणि नद्यांमध्ये वाढते आणि वाढते. प्रथिने हा आहारातील महत्त्वाचा घटक आहे. हे प्रथिनांच्या सर्वोत्तम संभाव्य स्त्रोतांपैकी एक आहे. स्पिरुलिनामधील हे प्रथिन…
शाश्वततेच्या अनेक नवीन पद्धती आहेत, परंतु तुमच्या जीवनात किंवा व्यवसायात प्रस्थापित करण्यासाठी पर्माकल्चर ही सर्वात मौल्यवान जीवनशैली असू शकते का? निसर्ग ही एक शक्तिशाली गोष्ट आहे – ती स्वतःला बरे करू शकते आणि पृथ्वीवरील सर्व सजीवांना भरपूर संसाधने प्रदान करू शकते. तथापि, जागतिक लोकसंख्या गगनाला भिडत असताना, वाढलेले औद्योगिकीकरण आणि शहरीकरण यासारख्या गोष्टींमुळे इकोसाइड आणि…
भारतात गाढवांचा वापर फक्त शेती आणि वाहतुकीसाठी केला जायचा पण आता गाढवांच्या दुधाला प्रचंड मागणी आहे. गाढवाच्या दुधाची किंमत प्रतिलिटर ५००० रुपयांपर्यंत जाऊ शकते . चला तर मग ह्यात खोलवर जाऊन त्याचे फायदे, किंमती आणि बाजाराचा आकार जाणून घेऊया.
गाढव हे पाळीव प्राणी आहेत ज्यांचा ऐतिहासिकदृष्ट्या वाहतूक, शेती आणि सोबती म्हणूनही विविध कारणांसाठी वापर केला गेला आहे. ते घोड्यांशी जवळचे संबंध ठेवतात परंतु लांब कान आणि एक मजबूत बांधणीसह आकाराने लहान असतात. गाढवांना त्यांची शक्ती, सहनशक्ती आणि कठीण प्रदेशात नेव्हिगेट करण्याची क्षमता यासाठी मोलाचे मानले जाते. गाढवाचे दूध, नावाप्रमाणेच, मादी गाढवांनी तयार केलेले दूध आहे. हे शतकानुशतके मानवांकडून सेवन केले जात आहे आणि अलिकडच्या वर्षांत त्याच्या संभाव्य आरोग्य फायद्यांसाठी लक्ष वेधून घेतले आहे. गाढवाच्या दुधाबद्दल काही महत्त्वाचे मुद्दे येथे आहेत.
अलिकडच्या वर्षांत गाढवाच्या दुधाच्या बाजारपेठेत लक्षणीय वाढ झाली आहे. 2019 मध्ये, बाजाराचा आकार $28,180 हजार एवढा होता, आणि 2021 ते 2027 पर्यंत 9.4% च्या चक्रवाढ वार्षिक वाढ दरासह (CAGR) 2027 पर्यंत $68,139 हजारांपर्यंत पोहोचण्याचा अंदाज आहे.
गाढवाच्या दुधाचा वापर चीज, चॉकलेट्स आणि चेडर यांसारख्या विविध उत्पादनांच्या निर्मितीमध्ये केला जातो. त्यात प्रथिने, ओमेगा-६९ फॅटी अमीनो अॅसिड, लैक्टोज आणि खनिजे यांचा समावेश असल्यामुळे मानवी दुधासारखे गुणधर्म आहेत. ही समानता गाईच्या दुधाच्या प्रथिनांची ऍलर्जी असलेल्या लहान मुलांसाठी एक संभाव्य पर्याय बनवते.
शिवाय, गाढवाच्या दुधामध्ये रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारी संयुगे असतात जी लहान मुलांना संसर्ग आणि रोगांपासून वाचवण्यास मदत करतात. लायसोझाइमची उपस्थिती, प्रतिजैविक गुणधर्मांसह एक पदार्थ, रोगजनक सूक्ष्मजीवांच्या प्रतिबंधास पुढे योगदान देते.
एकंदरीत, गाढवीच्या दुधाचे मानवी दुधाचे साम्य आणि त्यातील फायदेशीर घटकांमुळे ते विशिष्ट आहार आणि आरोग्यविषयक गरजांसाठी एक मौल्यवान पर्याय बनते. गाढवाच्या दुधाची बाजारपेठ वाढत राहण्याची अपेक्षा आहे कारण अधिक लोक त्याचे संभाव्य फायदे ओळखतात.
अमेरिका आणि युरोपमध्ये गाढवाचे दूध त्याच्या आरोग्याच्या फायद्यांमुळे लोकप्रिय होत आहे. तथापि, ते मोठ्या प्रमाणात तयार होत नाही कारण प्रत्येक गाढव दररोज सुमारे 1 लिटर दूध तयार करते.
गाय, म्हैस, मेंढी किंवा बकरीच्या दुधाप्रमाणे, गाढवाच्या दुधाचा भारतात सामान्यतः व्यापार होत नाही. मात्र, ते अमेरिका आणि युरोपमध्ये नेहमीच्या दुधाप्रमाणे विकले जाते. तुम्ही कुठे आहात आणि ते किती सहज उपलब्ध आहे यावर अवलंबून गाढवीच्या दुधाची किंमत बदलते. इतर प्रकारच्या दुधाच्या तुलनेत ते अधिक महाग आहे कारण ते लवकर खराब होते आणि खराब झाल्यास पनीर बनवण्यासाठी वापरता येत नाही. उदाहरणार्थ, मुंबईत गाढवाच्या दुधाची किंमत प्रति लिटर ५,००० रुपयांपर्यंत असू शकते, असे अहवाल सांगतात . हे विविध ऑनलाइन शॉपिंग साइट्सवर खरेदीसाठी देखील उपलब्ध आहे, ज्याच्या किमती 3,000 रुपयांपर्यंत आहेत.
अमेरिका आणि युरोपमध्ये अजूनही गाढवाचे दूध हे विशेष उत्पादन मानले जाते आणि इतर प्रकारच्या दुधाच्या तुलनेत ते जास्त किमतीत विकले जाते. किंमत $60 ते $130 प्रति लिटर (अंदाजे रु. 4,950 ते रु. 10,704) पर्यंत असू शकते. म्हणून, जर तुम्ही गाईच्या दुधाला आरोग्यदायी पर्याय शोधत असाल, तर तुमचे स्वतःचे गाढव घेणे हा अधिक किफायतशीर पर्याय असू शकतो.
पौष्टिक रचना: गाढवाचे दूध बहुतेक वेळा त्याच्या पौष्टिक रचनेच्या दृष्टीने मानवी आईच्या दुधासारखे मानले जाते. गाईच्या दुधाच्या तुलनेत त्यात फॅटचे प्रमाण कमी असते पण त्यात लॅक्टोज, प्रथिने आणि व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन डी आणि व्हिटॅमिन ई यासारख्या जीवनसत्त्वे जास्त असतात.
पचनक्षमता: गाढवीच्या दुधाची रचना मानवांसाठी अत्यंत पचण्याजोगी बनवते. त्यामध्ये कमी प्रमाणात केसिन प्रथिने असतात, जे लैक्टोज असहिष्णु किंवा गाईच्या दुधाबद्दल संवेदनशीलता असलेल्या व्यक्तींद्वारे अधिक सहजपणे सहन केले जाऊ शकतात.
आरोग्य फायदे: गाढवाच्या दुधाचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत असे मानले जाते, जरी हे दावे प्रमाणित करण्यासाठी आणखी संशोधन आवश्यक आहे. गॅस्ट्रिक अल्सर किंवा जठराची सूज यासारख्या पाचक समस्या असलेल्या व्यक्तींसाठी हे सहसा फायदेशीर मानले जाते. गाढवाच्या दुधात उच्च जीवनसत्त्वे आणि खनिज सामग्री देखील त्याच्या संभाव्य आरोग्यावर परिणाम करू शकते.
कॉस्मेटिक आणि स्किनकेअर वापर: गाढवाच्या दुधाचा उपयोग कॉस्मेटिक आणि त्वचा निगा उत्पादनांमध्ये पौष्टिक आणि मॉइश्चरायझिंग गुणधर्मांसाठी केला जातो. असे मानले जाते की ते त्वचेवर सौम्य आहे आणि त्वचेचा पोत सुधारण्यास, कोरडेपणा कमी करण्यास आणि एक्जिमा किंवा सोरायसिस सारख्या त्वचेच्या काही समस्या दूर करण्यात मदत करू शकते.
मर्यादित उपलब्धता: गाढवाचे दूध गाईचे दूध किंवा इतर दुग्धजन्य पदार्थांइतके मोठ्या प्रमाणावर उपलब्ध नाही. गायींच्या तुलनेत गाढवे लक्षणीयरीत्या कमी दूध देतात आणि काढण्याची प्रक्रिया अधिक आव्हानात्मक असू शकते. म्हणून, गाढवाचे दूध बहुतेकदा लक्झरी किंवा विशेष उत्पादन मानले जाते, जे त्याच्या उच्च किंमतीत योगदान देते.
गाढवाचे दूध पाळीव गाढवे तयार करतात. आशिया, युरोप आणि आफ्रिकेतील विविध भागांमध्ये, गाढवे दुधासाठी पाळलेली आढळतात. त्यांच्या दुधाला एक सुंदर क्रीमी सुगंध आहे, पातळ आणि पांढरा आहे आणि गोड चव आहे. तथापि, गाढवाच्या दुधाला चव टिकत नाही.
मानवी आईच्या दुधासारखे सर्वात पौष्टिक आहे . म्हणून, गाढवाचे दूध हे लहान मुलांसाठी आणि लहान मुलांसाठी लोकप्रिय पर्याय आहे.
जरी किराणा दुकानाच्या शेल्फवर गाढवाचे दूध वारंवार दिसत नसले तरी ते गाय आणि बकरीच्या दुधासारखेच असते. हे मुख्यतः वर्षानुवर्षे औषधी हेतूंसाठी वापरले जात आहे आणि ते तुमच्यासाठी फायदेशीर ठरू शकते.
युरोपमध्ये गाढवाच्या दुधाला जास्त मागणी आहे
युरोपमध्ये गाढवाच्या दुधाला खूप किंमत आहे. पूर्वी, याचा उपयोग संधिवात, खोकला, शस्त्रक्रिया जखमा आणि अल्सर बरा करण्यासाठी केला जात असे. इजिप्शियन फारो क्लियोपेट्राने तिचा वापर तिची त्वचा हायड्रेट आणि मऊ करण्यासाठी केला. फ्रान्स आणि इटलीच्या आसपास, साबण आणि क्रीममध्ये गाढवाचे दूध आढळते.
गाढवाच्या दुधात लक्षणीय प्रमाणात व्हे प्रोटीन (एकूण प्रथिनांपैकी 49.08%) आणि लिनोलिक ऍसिड सारखी आवश्यक फॅटी ऍसिड असते. त्यात चरबी आणि कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण कमी आहे आणि त्यात जीवनसत्त्वे ए, सी आणि डी तसेच कॅल्शियम आणि सेलेनियमसह खनिजे आहेत. हे पोषक घटक ते एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट बनवतात, जे रोग प्रतिकारशक्ती वाढवण्यास देखील मदत करू शकतात.
त्याच्या पोषक रचना, प्रथिने रचना आणि हायपोअलर्जेनिक गुणधर्मांच्या बाबतीत, गाढवाचे दूध मानवी दुधाशी तुलना करता येते. गाढवीच्या दुधात भरपूर संतृप्त आणि असंतृप्त फॅटी ऍसिडस् असतात. गायीच्या दुधापेक्षा त्यात नऊ पट जास्त टॉरिन असते हे लक्षात घेता, गाढवाचे दूध हे मानवी दुधाला एक विलक्षण पर्याय आहे. टॉरिन हे एक महत्त्वपूर्ण पोषक तत्व आहे जे नवजात मुलांच्या वाढीस प्रोत्साहन देते. टॉरिन बाहेरील स्त्रोतांकडून मिळणे आवश्यक आहे कारण मानवी शरीर ते तयार करू शकत नाही. त्यामुळे आजारी लहान मुले आणि वृद्ध रुग्णांना 19व्या शतकाच्या सुरुवातीला गाढवाचे दूध दिले जात असे.
२. ज्यांना गाईच्या दुधाची ऍलर्जी आहे त्यांच्यासाठी उत्तम
गाईच्या दुधापेक्षा त्यामध्ये जास्त मठ्ठा आणि प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये कमी केसीन असल्याने, ते गाईच्या दुधापेक्षा जास्त ऍलर्जी-अनुकूल आहे. गाईच्या दुधाने बनवलेले फॉर्म्युला हे सेवन करणाऱ्या 2-7% मुलांमध्ये प्रतिक्रियांचे कारण बनते. अभ्यास दर्शविते की सूर्यफूल तेलाने समृद्ध गाढवाचे दूध गायीच्या दुधाची जागा घेऊ शकते. एका अभ्यासात, 81 मुले ज्यांना गाईच्या दुधाची ऍलर्जी होती ते गाढवीचे दूध कोणत्याही ऍलर्जीशिवाय किंवा त्यांच्या वजनावर किंवा वाढीवर हानिकारक परिणाम न करता पचण्यास सक्षम होते.
३. संसर्गाशी लढा देऊ शकतो
गाढवाच्या दुधात मोठ्या प्रमाणात लैक्टोफेरिन, फॅटी ऍसिडस्, इम्युनोग्लोबुलिन आणि लाइसोझाइम असतात, या सर्वांमध्ये नैसर्गिकरित्या जीवाणूनाशक गुणधर्म असतात. हे साल्मोनेला, लिस्टेरिया, एन्टरोकोकस आणि एन्टरोकोकी सारख्या धोकादायक सूक्ष्मजीवांविरूद्ध प्रभावी आहे.
४. जळजळ कमी होऊ शकते
गाढवाचे दूध प्यायल्याने अँटीमाइक्रोबियल पेप्टाइड्सची पातळी वाढून जळजळ कमी होऊ शकते. याव्यतिरिक्त, त्यात दाहक-विरोधी सिग्नल प्रसारित करण्याची क्षमता आहे, ज्यामुळे जळजळ कमी होते आणि सामान्य आरोग्य राखले जाते.
लॅक्टोफेरिन, फॅटी ऍसिडस्, इम्युनोग्लोबुलिन आणि लाइसोझाइम – या सर्वांमध्ये अंतर्निहित बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म आहेत – गाढवीच्या दुधामध्ये आढळू शकतात. साल्मोनेला, लिस्टेरिया, एन्टरोकोकस आणि एन्टरोकोकी हे काही हानिकारक रोगजनक आहेत ज्यांच्या विरूद्ध ते प्रभावी आहे.
६. हृदयाच्या आरोग्यास उत्तेजन देऊ शकते
गाढवाच्या दुधात पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस्, विशेषत: लिनोलिक ऍसिड, आणि n-6 ते n-3 फॅटी ऍसिडचे प्रमाण कमी आहे. शिवाय, त्यात कमी एथेरोजेनिक आणि थ्रोम्बोजेनिक इंडेक्स मूल्ये आणि संतृप्त आणि असंतृप्त फॅटी ऍसिडची उच्च एकाग्रता आहे. कोलेस्टेरॉल कमी करणे, रक्ताच्या गुठळ्या टाळणे आणि कोरोनरी हृदयरोग, उच्च रक्तदाब (उच्च रक्तदाब) आणि थ्रोम्बोसिसचा धोका कमी करण्याबरोबरच, या घटकांचे रोगप्रतिकारक-उत्तेजक प्रभाव (रक्ताच्या गुठळ्या तयार होणे) देखील आहेत.
७. पचनास मदत होते
गाढवाच्या दुधात लॅक्टोजचे प्रमाण जास्त असते, जे आतड्यातील सूक्ष्मजंतूंच्या वाढीस प्रोत्साहन देते. दह्यातील प्रथिने ते कॅसिन गुणोत्तर जास्त असल्यामुळे, बाळाला पचणे आणि आत्मसात करणे सोपे आहे.
८. मधुमेह व्यवस्थापित करण्यात मदत
टाईप 2 मधुमेहाच्या उंदीर अभ्यासाने असे सुचवले आहे की गाढवाच्या दुधाची पावडर खाल्ल्याने रक्तातील ग्लुकोजची पातळी कमी होऊ शकते आणि इन्सुलिन प्रतिरोधक क्षमता सुधारू शकते. गाईच्या दुधाची ऍलर्जी, सेरेब्रोव्हस्कुलर स्थिती किंवा मधुमेह मेल्तिस असलेल्या नवजात मुलांसाठी गाढवाचे दूध आणि पावडर श्रेयस्कर आहे. हे पौष्टिक-दाट पेय “फार्मा फूड” म्हणून ओळखले जाते.
गाढवाचे दूध तुमच्या त्वचेसाठी चांगले असल्याचा पुरावा आहे. संशोधनात असे दिसून आले आहे की गाढवाच्या दुधातील प्रथिने पाण्याला आकर्षित करतात आणि टिकवून ठेवतात. त्यामुळे त्वचा टवटवीत राहते.
गाढवाच्या दुधाच्या साबणाने त्वचा गोरी होते का?
होय. गाढवाचे दूध त्वचेचा टोन हलका करण्यासाठी आणि एक नितळ, अधिक तेजस्वी रंग प्रकट करण्यासाठी सौम्य एक्सफोलिएशन प्रदान करते.
गाढवाचे दूध किती काळ टिकते?
गाढवाचे कच्चे दूध रेफ्रिजरेटर तापमानात 3 दिवस ठेवता येते.
गाढव किती दूध देते?
गाढव दररोज सुमारे 1 लिटर दूध तयार करते.
गाढवाच्या दुधाची किंमत किती आहे?
इतर प्रकारच्या दुधाच्या तुलनेत गाढवाचे दूध अधिक महाग आहे कारण ते लवकर खराब होते आणि खराब झाल्यास पनीर बनवण्यासाठी वापरता येत नाही. उदाहरणार्थ, मुंबईत गाढवाच्या दुधाची किंमत प्रति लिटर ५,००० रुपयांपर्यंत असू शकते, असे अहवाल सांगतात . हे विविध ऑनलाइन शॉपिंग साइट्सवर खरेदीसाठी देखील उपलब्ध आहे, ज्याच्या किमती 3,000 रुपयांपर्यंत आहेत.
