“शेवगा बिया शेवगा वनस्पती किंवा ड्रमस्टिकच्या झाडाच्या शेंगांमधून मिळतात, मूळ उत्तर भारतातील आहेत. ताजे आणि कच्चे शेवगा बिया खूप कोमल असतात, परंतु ते सुकताच ते कडक होतात आणि सारखे दिसतात. लहान सोयाबीन. त्यांचा रंग राखाडी-पांढरा असतो आणि पंखासारखी रचना असते. ते विविध कारणांसाठी वाफवलेले, उकडलेले किंवा भाजलेले असू शकतात,” डॉ. दिव्या चौधरी, मुख्य आहारतज्ज्ञ, मॅक्स सुपर स्पेशालिटी हॉस्पिटल सांगतात. डॉ. मनोज के. आहुजा, फोर्टिस हॉस्पिटल, वसंत कुंज यांच्या मते, “शेवगा ही एक पौष्टिक दाट वनस्पती आहे जी जीवनसत्त्वे, कॅल्शियम, लोह आणि अत्यावश्यक अमीनो ऍसिडने समृद्ध आहे. याचा शरीराला अनेक प्रकारे फायदा होऊ शकतो.” भारतामध्ये मोठ्या प्रमाणावर “ड्रमस्टिक ट्री” म्हणून ओळखले जाते, शेवगा वेगवेगळ्या देशांमध्ये आणि प्रदेशांमध्ये वेगवेगळ्या नावांनी ओळखले जाते. याला हिंदीमध्ये ‘ सहिजन ‘, तेलुगूमध्ये ‘ मुनागा ‘, तमिळमध्ये ‘ मुरुंगाई ‘ असे म्हणतात. शेवगा बियाण्याचे बरेच फायदे आहेत जे तुम्हाला माहित असले पाहिजेत.
हायलाइट्स
- शेवगाच्या बिया शेवगा झाडाच्या शेंगांमधून मिळतात
- ते विविध हेतूंसाठी वाफवलेले, उकडलेले किंवा भाजलेले असू शकतात
- शेवगा बियाणे पौष्टिक दाट आहेत आणि अनेक फायदे आहेत
शेवगा बियांचे 10 आरोग्य फायदे
1. झोप सुधारते
“गरम पाण्यात 15 मिनिटे उकडलेले शेवगा सोडा आणि रात्रीच्या विश्रांतीसाठी तुम्ही झोपण्यापूर्वी ते प्या. यामुळे तुम्हाला रात्री झोप येण्यास मदत होते आणि त्या बदल्यात तुम्हाला दिवसाचा सामना करण्यासाठी ऊर्जा मिळेल,” डॉ. चौधरी म्हणतात. , मॅक्स हॉस्पिटल.
2. फायबरचे उच्च प्रमाण
“शेवगा बियांमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते , आणि ते तुमच्या पचनसंस्थेसोबत अन्न हलवण्यास मदत करतात,” असे दिल्लीचे न्यूट्रिशनिस्ट अंशुल जयभारत म्हणतात .
3. रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करा
डॉ . आहुजा म्हणतात, “शेवगा बिया झिंकचा एक उत्तम स्रोत आहेत आणि रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करू शकतात ज्यामुळे मधुमेहाचे व्यवस्थापन किंवा प्रतिबंध देखील होऊ शकते.”
4. लोहाचा मोठा स्त्रोत
” तुम्हाला माहित आहे का की शेवगा एका सर्व्हिंगमध्ये पालकापेक्षा जवळजवळ तिप्पट लोह असते ? हे विशेषतः शाकाहारी/शाकाहारी लोकांसाठी किंवा लोहाच्या कमी समस्यांनी ग्रस्त असलेल्यांसाठी महत्वाचे आहे, कारण शरीराला लोहाची आवश्यकता असते. रक्त समृद्ध करतात आणि आपल्या स्नायू, अवयव आणि ऊतींमध्ये ऑक्सिजन वाहून नेतात,” डॉ. चौधरी जोडतात.
5. सांधेदुखी कमी करते
डॉ . आशुतोष गौतम, वैद्यनाथ येथील क्लिनिकल ऑपरेशन्स आणि कोऑर्डिनेशन मॅनेजर म्हणतात, “शेवगा बिया कॅल्शियमचे उत्तम पूरक बनवतात आणि सांधेदुखीने त्रस्त असलेल्यांना मदत करतात. ते जळजळ आणि संधिवात सारख्या गंभीर हाडांचे विकार कमी करण्यास मदत करतात .”
6. कोलेस्टेरॉल कमी करते
“काही झाडे खराब कोलेस्टेरॉल उलट करण्यासाठी ओळखल्या जातात आणि संशोधनानुसार, शेवगा त्यापैकी एक आहे,” डॉ. दिव्या, मॅक्स सुपर स्पेशालिटी हॉस्पिटल म्हणतात.
7. कर्करोगाच्या पेशींचा मृत्यू होतो
डॉ . आहुजा म्हणतात, “शेवगा बिया त्यांच्या कर्करोगविरोधी प्रभावांसाठी प्रसिद्ध आहेत. ते कर्करोगाच्या पेशींची वाढ आणि विकास थांबवू शकतात आणि त्यांच्या मृत्यूची संख्या वाढवू शकतात.”
8. हृदयाच्या आरोग्यास प्रोत्साहन देते
“शास्त्रज्ञांनी हे सिद्ध केले आहे की शेवगा बियाणे आपल्या शरीरातील ऑक्सिडायझ्ड लिपिड्सचे प्रमाण कमी करू शकतात आणि हृदयाच्या ऊतींचे बांधकाम नुकसानांपासून संरक्षण करून आपल्या हृदयाच्या आरोग्याची काळजी घेऊ शकतात,” डॉ. चौधरी म्हणतात.
9. अँटिऑक्सिडंट्सचे पॉवरहाऊस
“शेवगा बियाण्यांपासून काढलेल्या तेलात जवळपास 30 अँटिऑक्सिडंट्स असतात. त्यात जीवनसत्त्वे ए, बी-कॉम्प्लेक्स, सी आणि इतर फ्री रॅडिकल बस्टर असतात जे आपल्या शरीराला गंभीर ऑक्सिडेटिव्ह नुकसानापासून वाचवतात. दुसऱ्या शब्दांत, शेवगाचे हे अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म आहेत. बिया आपल्या एकूण आरोग्याची काळजी घेऊ शकतात”, डॉ. चौधरी म्हणतात.
10. निरोगी त्वचेला प्रोत्साहन देते
“शेवगा बियाणे अँटिऑक्सिडेंट, दाहक-विरोधी आणि जंतुनाशक गुणधर्मांनी भरलेले असतात आणि त्यामुळे ते त्वचेच्या काळजीसाठी खूप फायदेशीर असतात. शेवगा बियाण्यापासून मिळणारे तेल मॉइश्चरायझर म्हणून वापरले जाऊ शकते किंवा त्वचेवर पुरळ उठणे आणि त्वचेच्या समस्यांवर उपचार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. सनबर्न,” डॉ. आशुतोष गौतम, बैद्यनाथ म्हणतात.
मखाना म्हणजे काय? मखाने खाण्याचे फायदे | Health benefits of makhana
मखाना (कमळाच्या बिया किंवा फॉक्स नट्स) हा एक पारंपारिक भारतीय नाश्ता आहे जो असंख्य चांगल्या आरोग्य फायद्यांशी संबंधित आहे. बदाम, काजू आणि इतर सुक्या मेव्यांसारख्या इतर नट आणि बियांच्या तुलनेत मखानाचे पौष्टिक मूल्य जास्त आहे आणि मखाना खाण्याचे असंख्य फायदे आहेत. मखानाचे पौष्टिक मूल्य फायबर आणि प्रथिने समृद्ध , मखानाचे पोषण प्रमाण जास्त असते, तर…
स्पिरुलिना म्हणजे काय? स्पिरुलिना शेती कशी करावी? | How to start spirulina farming
स्पिरुलिना हा सायनोबॅक्टेरियम नावाचा एक प्रकारचा जीवाणू आहे जो सामान्यतः निळा-हिरवा शैवाल म्हणून ओळखला जातो जो ताजे तसेच खारट पाण्यात वाढतो. वनस्पतींप्रमाणेच ते प्रकाशसंश्लेषण प्रक्रियेद्वारे सूर्यप्रकाशापासून ऊर्जा निर्माण करते. हे उबदार पाण्याच्या अल्कधर्मी तलाव आणि नद्यांमध्ये वाढते आणि वाढते. प्रथिने हा आहारातील महत्त्वाचा घटक आहे. हे प्रथिनांच्या सर्वोत्तम संभाव्य स्त्रोतांपैकी एक आहे. स्पिरुलिनामधील हे प्रथिन…
पर्माकल्चर म्हणजे काय? पर्माकल्चर शेती कशा प्रकारे केली जाते? | What is permaculture farming?
शाश्वततेच्या अनेक नवीन पद्धती आहेत, परंतु तुमच्या जीवनात किंवा व्यवसायात प्रस्थापित करण्यासाठी पर्माकल्चर ही सर्वात मौल्यवान जीवनशैली असू शकते का? निसर्ग ही एक शक्तिशाली गोष्ट आहे – ती स्वतःला बरे करू शकते आणि पृथ्वीवरील सर्व सजीवांना भरपूर संसाधने प्रदान करू शकते. तथापि, जागतिक लोकसंख्या गगनाला भिडत असताना, वाढलेले औद्योगिकीकरण आणि शहरीकरण यासारख्या गोष्टींमुळे इकोसाइड आणि…
