Tag: डाळिंब

डाळिंबामध्ये कॅलरी आणि चरबी कमी असतात परंतु फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जास्त असतात. फायद्यांमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स, हृदयाचे आरोग्य, लघवीचे आरोग्य, व्यायाम सहनशक्ती आणि बरेच काही समाविष्ट आहे.

डाळिंब गोलाकार, लाल फळे आहेत. ते एक पांढरे आतील मांस वैशिष्ट्यीकृत करतात ज्यामध्ये कुरकुरीत, रसाळ खाद्य बिया असतात ज्यात एरिल्स म्हणतात.

ते नेहमी वापरल्या जाणार्‍या दोलायमान रंगाच्या रसासाठी ओळखले जाऊ शकतात, परंतु या अद्वितीय फळांमध्ये बरेच काही ऑफर आहे.

हा लेख डाळिंबाचे अनेक आरोग्य फायदे तपासतो.

डाळिंब खाण्याचे आरोग्यदायी फायदे

1. पोषक तत्व

एकंदरीत, डाळिंबामध्ये कॅलरी आणि चरबी कमी असतात परंतु फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जास्त असतात.

खाली एका सरासरी डाळिंबातील अरिलसाठी पोषण दिले आहे:

कॅलरीज: 234

प्रथिने: 4.7 ग्रॅम (ग्रॅम)

चरबी: 3.3 ग्रॅम

कर्बोदकांमधे: 52 ग्रॅम

फायबर: 11.3 ग्रॅम

व्हिटॅमिन सी: दैनिक मूल्याच्या 32% (DV)

फोलेट: DV च्या 27%

मॅग्नेशियम: DV च्या 8%

फॉस्फरस: DV च्या 8%

पोटॅशियम: DV च्या 13%

लक्षात ठेवा की डाळिंब आणि अरिलसाठी पौष्टिक माहिती डाळिंबाच्या रसापेक्षा वेगळी आहे, जे जास्त फायबर किंवा व्हिटॅमिन सी प्रदान करत नाही.

डाळिंब त्यांच्या संपूर्ण फळ स्वरूपात कॅलरी आणि चरबी कमी आणि फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जास्त आहेत.

2. भरपूर अँटिऑक्सिडंट

अँटिऑक्सिडंट्स ही संयुगे आहेत जी तुमच्या शरीरातील पेशींना मुक्त रॅडिकल्समुळे होणाऱ्या नुकसानापासून संरक्षण करण्यास मदत करतात. जास्त प्रमाणात मुक्त रॅडिकल्स हानिकारक असू शकतात आणि अनेक जुनाट आजारांना कारणीभूत ठरू शकतात.

डाळिंबात अँटिऑक्सिडंट्स आणि पॉलिफेनॉलिक संयुगे भरपूर असतात, ज्यात प्युनिकलॅजिन्स, अँथोसायनिन्स आणि हायड्रोलायझेबल टॅनिन यांचा समावेश होतो.

डाळिंबासारख्या फळांमधून अँटिऑक्सिडंट्स मिळवणे हा एकंदर आरोग्यासाठी आणि रोग टाळण्यासाठी एक उत्तम मार्ग आहे.

डाळिंबात भरपूर प्रमाणात अँटिऑक्सिडंट असतात जे तुमच्या पेशींना मुक्त रॅडिकल्सच्या नुकसानीपासून वाचवण्यास मदत करतात.

3. जळजळ कमी करण्यास मदत होऊ शकते

दीर्घकाळ जळजळ हृदयरोग, टाइप 2 मधुमेह आणि कर्करोगासह अनेक परिस्थितींमध्ये योगदान देऊ शकते.

डाळिंब खाल्ल्याने या दीर्घकालीन स्थितींशी संबंधित जळजळ टाळण्यास मदत होऊ शकते.

याचे श्रेय मुख्यत्वे प्युनिकलॅजिन्स नावाच्या संयुगांना दिले जाते, ज्यात अँटिऑक्सिडंट आणि दाहक-विरोधी गुणधर्म असल्याचे दर्शविले गेले आहे.

अधिक संशोधनाची गरज असताना, संशोधनातून असे दिसून आले आहे की डाळिंबाच्या रसाचे सेवन केल्याने जळजळ होण्याचे काही चिन्ह कमी होऊ शकतात.

जरी अधिक संशोधन आवश्यक असले तरी, डाळिंबात संयुगे असतात जे रोगाशी संबंधित तीव्र दाह टाळण्यास मदत करतात.

4. कर्करोगविरोधी गुणधर्म असू शकतात

संशोधनात असे आढळून आले आहे की डाळिंबातील संयुगांमध्ये कर्करोगविरोधी गुणधर्म असतात.

प्राण्यांच्या संशोधनात असेही आढळून आले आहे की डाळिंब यकृताच्या कर्करोगाच्या सुरुवातीच्या टप्प्यात ट्यूमरच्या वाढीस मदत करते.

तसेच, जुन्या संशोधनानुसार, डाळिंबाचा अर्क प्रोस्टेट कर्करोगासाठी फायदेशीर ठरू शकतो.

डाळिंबाचे कर्करोगविरोधी परिणाम आढळून आले आहेत. हे ट्यूमरची वाढ मंद करू शकते आणि जळजळ पसरवू शकते आणि कमी करू शकते, जरी अधिक जाणून घेण्यासाठी अधिक संशोधन आवश्यक आहे.

5. हृदयासाठी चांगले आहे

असे पुरावे आहेत की पॉलिफेनॉलिक संयुगे समृद्ध फळे, जसे की डाळिंब, हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरू शकतात.

उदाहरणार्थ, हृदयविकार असलेल्या लोकांवरील अभ्यासात, डाळिंबाचा रस प्यायल्याने छातीत दुखण्याची वारंवारता आणि तीव्रता कमी होते, तसेच काही बायोमार्कर्स जे हृदयाच्या आरोग्यावर संरक्षणात्मक प्रभाव दर्शवतात.

डाळिंबातील संयुगे रक्तदाब कमी करू शकतात, प्लेक तयार करणे कमी करू शकतात आणि छातीत दुखणे कमी करू शकतात.

6. मूत्रमार्गाच्या आरोग्यास समर्थन द्या

टेस्ट-ट्यूब आणि मानवी अभ्यासात असे आढळून आले आहे की डाळिंबाचा अर्क मूत्रपिंडातील दगडांची निर्मिती कमी करण्यास मदत करू शकतो.

2014 च्या एका अभ्यासात, डाळिंबाचा अर्क वारंवार मुतखडा असणा-या लोकांमध्ये दगड निर्मितीशी संबंधित यंत्रणा प्रतिबंधित करते.

याव्यतिरिक्त, प्राण्यांच्या अभ्यासात असे आढळून आले आहे की डाळिंबाचा अर्क रक्तातील ऑक्सलेट्स, कॅल्शियम आणि फॉस्फेट्सच्या एकाग्रतेचे नियमन करण्यास मदत करू शकतो, जे किडनी स्टोनचे सामान्य घटक आहेत.

डाळिंबातील काही संयुगे किडनी स्टोन रोखण्यास मदत करू शकतात.

7. प्रतिजैविक गुणधर्म असू शकतात

डाळिंबातील संयुगे हानिकारक सूक्ष्मजीवांशी लढण्यास मदत करू शकतात.

उदाहरणार्थ, श्वासाची दुर्गंधी आणि दात किडण्यास कारणीभूत असलेल्या जंतूंची वाढ कमी करून ते तोंडी आरोग्याचे रक्षण करू शकतात.

डाळिंबात संयुगे असतात जे संभाव्य हानिकारक जीवाणू, बुरशी आणि यीस्टशी लढण्यास मदत करतात – विशेषत: तोंडातील जंतू ज्यामुळे श्वासाची दुर्गंधी आणि दात किडणे होऊ शकते.

8. व्यायाम सहनशक्ती सुधारू शकते

डाळिंबातील पॉलीफेनॉल व्यायाम सहनशक्ती वाढवू शकतात.

एका छोट्या अभ्यासात असे आढळून आले की डाळिंबाच्या अर्कामुळे थकवा येण्याची वेळ वाढते आणि प्रशिक्षित सायकलस्वारांची कामगिरी सुधारली.

इतर संशोधनात असे आढळून आले आहे की डाळिंबाच्या पूरकांमुळे सहनशक्ती आणि स्नायू पुनर्प्राप्ती दोन्ही सुधारू शकतात.

तथापि, डाळिंबाचा रस वापरून केलेल्या संशोधनात व्यायामानंतर स्नायूंच्या पुनर्प्राप्तीसाठी कोणताही फायदा आढळला नाही, हे दर्शविते की अधिक अभ्यासाची आवश्यकता आहे.

डाळिंबात संयुगे असतात जे सहनशक्ती आणि पुनर्प्राप्ती सुधारू शकतात.

9. तुमच्या मेंदूसाठी चांगले

डाळिंबात एलाजिटानिन्स नावाचे अँटीऑक्सिडंट असतात, जे शरीरातील सूज कमी करण्यास मदत करतात.

काही अभ्यासात असे आढळून आले आहे की एलाजिटानिन्स ऑक्सिडेटिव्ह नुकसान कमी करून आणि मेंदूच्या पेशींचे अस्तित्व वाढवून अल्झायमर आणि पार्किन्सन रोगापासून मेंदूचे संरक्षण करण्यास मदत करू शकतात.

एलाजिटानिन्स आतड्यात युरोलिथिन ए नावाचे संयुग तयार करतात असे मानले जाते, ज्याचा अभ्यास मेंदूतील जळजळ कमी करण्याच्या आणि संज्ञानात्मक रोगांच्या प्रारंभास विलंब करण्याच्या क्षमतेसाठी केला गेला आहे.

तथापि, अधिक संशोधन आवश्यक आहे.

डाळिंबातील संयुगे मेंदूच्या आरोग्याचे रक्षण करण्यास आणि अल्झायमर रोग आणि पार्किन्सन रोग टाळण्यास मदत करू शकतात.

10. पाचन आरोग्यास समर्थन देते

डाळिंब खाल्ल्याने तुमच्या आतड्याच्या मायक्रोबायोमच्या आरोग्यास मदत होऊ शकते, जी आरोग्याच्या अनेक पैलूंमध्ये महत्त्वाची भूमिका बजावते.

टेस्ट-ट्यूब संशोधनात असे आढळून आले आहे की डाळिंब फायदेशीर आतड्यांतील बॅक्टेरियाची पातळी वाढवू शकते, असे सूचित करते की त्याचे प्रीबायोटिक प्रभाव असू शकतात.

प्रीबायोटिक्स तुमच्या आतड्यांतील फायदेशीर बॅक्टेरियासाठी इंधन म्हणून काम करतात आणि आतड्याच्या निरोगी मायक्रोबायोमला समर्थन देतात.

याव्यतिरिक्त, डाळिंबात फायबर भरपूर प्रमाणात असते, जे पाचक आरोग्यासाठी आवश्यक असते आणि काही पाचक परिस्थितींपासून संरक्षण करू शकते.

डाळिंबाच्या अरिलमध्ये देखील भरपूर फायबर असते, जे प्रोबायोटिक्ससाठी इंधन म्हणून काम करते आणि काही पचन आरोग्याच्या परिस्थितीस प्रतिबंध करण्यास मदत करते.

निष्कर्ष

डाळिंबात भरपूर प्रमाणात अँटिऑक्सिडंट्स, फायबर आणि विविध जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात.

डाळिंब कर्करोगापासून संरक्षण करण्यास, व्यायाम सहनशीलतेस समर्थन देण्यास आणि हानिकारक जंतूपासून बचाव करण्यास देखील मदत करू शकतात.

यापैकी काही संभाव्य फायद्यांवर मानवी संशोधनाची कमतरता असली तरी, डाळिंब हे आपल्या आहारात एक चवदार, पौष्टिक जोड आहे असे म्हणणे सुरक्षित आहे.

प्रश्न

• 
  मखाना म्हणजे काय? मखाने खाण्याचे फायदे | Health benefits of makhana
• 
  अश्वगंधाचे आरोग्यदायी फायदे (संशोधनावर आधारित) | Ashwagandha che arogyadayi fayde | Health benefits of Ashwagandha in Marathi
• 
  डाळिंब खाण्याचे आरोग्यदायी फायदे | Dalimb khanyache arogyadayi fayde | Health benefits of pomegranate in marathi
• 
  मखाना खाण्याचे 13 आरोग्यदायी फायदे | Makhana khanyache fayde | Health benefits of fox nuts in marathi
• 
  शेवगा खाण्याचे फायदे | Shevga khanyache Fayade | Benefits of Moringa | Marathi

डाळिंब (पुनिका ग्रॅनॅटम एल.) हे भारतातील एक महत्त्वाचे फळ पीक आहे. त्याचा उगम इराणमध्ये झाला आणि स्पेन, मोरोक्को, इजिप्त, इराण, अफगाणिस्तान आणि बलुचिस्तान यांसारख्या भूमध्यसागरीय देशांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर डाळिंबाची शेती केली जाते. म्यानमार, चीन आणि यूएसएमध्ये काही प्रमाणात लुटण्यासाठी त्याची लागवड केली जाते.

डाळिंबाच्या लागवडीत भारताचा जगात पहिला क्रमांक लागतो. भारतात, महाराष्ट्र, कर्नाटक, गुजरात, आंध्र प्रदेश, मध्य प्रदेश, तामिळनाडू राजस्थान ही प्रमुख डाळिंब उत्पादक राज्ये आहेत.

9.45 लाख मे.टन वार्षिक उत्पादन आणि 10.5 मेट्रिक टन/हेक्टर उत्पादकतेसह 90 हजार हेक्टर क्षेत्रासह महाराष्ट्र आघाडीवर आहे. भारताच्या एकूण क्षेत्रफळाच्या 78 टक्के आणि एकूण उत्पादनाच्या 84 टक्के वाटा महाराष्ट्र राज्याचा आहे.

डाळिंब हे सर्वात आवडते टेबल फळांपैकी एक आहे. ताजी फळे टेबलसाठी वापरली जातात. ते ज्यूस, सरबत, स्क्वॅश, जेली, अनार रब, ज्यूस कॉन्सन्ट्रेट्स, कार्बोनेटेड कोल्ड-ड्रिंक्स आणि अनार दाना गोळ्या, ऍसिड्स इत्यादी प्रक्रिया केलेले पदार्थ देखील तयार करू शकतात.

डाळिंबाचे फळ पौष्टिक, खनिजे, जीवनसत्त्वे आणि प्रथिने समृद्ध आहे. हा रस कुष्ठरोगी रुग्णांसाठी उपयुक्त आहे.

हवामान

यशस्वी डाळिंब लागवड मूलत: कोरडे आणि अर्ध-रखरखीत हवामान असते, जेथे थंड हिवाळा आणि उच्च कोरड्या उन्हाळ्याच्या गुणवत्तेमुळे फळांचे उत्पादन शक्य होते. डाळिंबाची झाडे काही प्रमाणात दंव सहन करू शकतात आणि त्यांना दुष्काळ-सहिष्णु मानले जाऊ शकते.

फळांच्या विकासासाठी इष्टतम तापमान 35 -38 डिग्री सेल्सियस आहे.

समुद्रसपाटीपासून 500 मीटर उंच असलेला प्रदेश डाळिंब लागवडीसाठी योग्य आहे.

माती

मातीची गरज लक्षात घेऊन, कमी-सुपीक ते उच्च-सुपीक जमिनीपर्यंत वेगवेगळ्या प्रकारच्या मातीच्या खाली पीक घेता येते. तथापि, खोल चिकणमातीमध्ये, ते उत्कृष्ट उत्पादन देते. ते जमिनीतील क्षारता आणि क्षारता एका मर्यादेपर्यंत सहन करू शकते.

डाळिंब शेतीसाठी 6.5 ते 7.5 दरम्यान पीएच श्रेणी असलेली माती आदर्श आहे.

प्रसार पद्धत

डाळिंबाची झाडे हार्डवुड कटिंग, एअर लेयरिंग आणि टिश्यू कल्चरद्वारे व्यावसायिकरित्या प्रसारित केली जाऊ शकतात.

हार्डवुड कटिंग प्रसार:

ही पद्धत सोपी असली तरी तिचा यशाचा दर कमी आहे, त्यामुळे ही पद्धत शेतकऱ्यांमध्ये लोकप्रिय नाही. 9 ते 12 इंच (25 ते 30 सें.मी.) लांबीच्या एक वर्षाच्या झाडापासून निवडलेल्या छाटणीसाठी, 4-5 कळ्या जास्त रुजण्यासाठी आणि जगण्यासाठी उत्तम असतात.

एअर-लेयरिंग प्रसार:

नवीन रोपे वाढवण्याची शेतकऱ्यांची ही सर्वात सामान्य पद्धत आहे. एअर लेयरिंग पद्धतीसाठी, 2 ते 3 वर्षे जुनी झाडे निवडा आणि चांगल्या मुळांसाठी IBA (1,500 ते 2,500 ppm) उपचार करा.

एका रोपापासून सुमारे 150 ते 200 रुजलेली कलमे मिळू शकतात.

लेयरिंगसाठी पावसाळा सर्वात योग्य आहे. मुळांसाठी सुमारे ३० दिवस लागतात. 45 दिवसांनंतर, स्तरित रोपे मातृ रोपापासून वेगळी करावी.

रंग तपकिरी होऊ लागल्यावर स्तरीय कटिंग्ज विलग होतात तेव्हा ते वेगळे करण्याची वेळ ओळखतात . नंतर हे पॉलीबॅगमध्ये उगवले जातात आणि शेड नेट किंवा ग्रीनहाऊसमध्ये 90 दिवसांपर्यंत कडक ठेवतात .

टिश्यू कल्चर प्रसार:

टिश्यू कल्चर हे वनस्पतींच्या गुणाकाराचे आगाऊ आणि जलद तंत्र आहे. या तंत्राचा वापर करून, तुम्ही कमी कालावधीत रोगमुक्त लागवड साहित्य मिळवू शकता.

ही वनस्पती डाळिंब रोपवाटिकेत उपलब्ध आहे; ही वनस्पती विश्वासार्ह स्त्रोताकडून खरेदी करा.

व्यावसायिक डाळिंबाच्या जाती

भारतात वाढणाऱ्या या व्यावसायिक जाती आहेत.

• भगवा
• मृदुला
• गणेश
• ज्योती,
• जालोरे सीडलेस
• कंधारी
• फुले अरक्त
• फुले भगवा सुपर
• भगवा सिंदूर

देशांतर्गत आणि निर्यातीसाठी जास्त मागणी असल्यामुळे भागवा ही सर्वात जास्त लागवड केलेली जात आहे.

खड्डा तयार करणे आणि लागवड करणे:

60 सेमी x 60 सेमी x 60 आकाराचा खड्डा तयार करा.

शेतकऱ्यांनी लावलेले आदर्श अंतर रोपांमधील 10 ते 12 फूट (3 ते 3.6 मीटर) आणि ओळींमधील 13-15 फूट (3.9 ते 4.5 मीटर) आहे.

पावसाळ्यात शेणखत (१० किलो), सिंगल सुपरफॉस्फेट (५०० ग्रॅम), निंबोळी पेंड (१ किलो) यांनी खड्डे भरले जातात.

डाळिंब लागवडीसाठी इष्टतम वेळ म्हणजे पावसाळ्यात (जुलै-ऑगस्ट) जेव्हा झाडांच्या इष्टतम वाढीसाठी जमिनीत पुरेसा ओलावा उपलब्ध असतो.

डाळिंब शेती खत व्यवस्थापन

कमी सुपीक जमिनीतही डाळिंबाची लागवड करता येते. तरीही फळांच्या चांगल्या उत्पादनासाठी आणि दर्जेदारपणासाठी रासायनिक खतांचा शिफारशीत डोस खड्ड्यात टाकावा.

खत आणि खतांचा डोस जमिनीच्या सुपीकतेच्या प्रकारानुसार, जीनोटाइप, प्रदेशानुसार बदलतो.

उत्तम वाढ आणि विकासासाठी रासायनिक खते खालील शिफारशींनुसार द्यावीत.

अंबेबहार साठी खते डिसेंबरमध्ये द्यावीत, मृग बहार साठी खते मे महिन्यात द्यावीत.

सिंचन

डाळिंब हे दुष्काळ सहन करणारे फळ पीक आहे, जे काही प्रमाणात पाण्याखालील टंचाई टिकवून ठेवू शकते.

फळांचे फाटणे कमी करण्यासाठी नियमित सिंचन देखील आवश्यक आहे, जो फळांचा प्रमुख विकार आहे.

हिवाळ्यात १० ते १२ दिवसांच्या अंतराने, तर उन्हाळ्यात ४ ते ५ दिवसांच्या अंतराने पाणी द्यावे.

बहुतांश शेतकऱ्यांनी ठिबक सिंचनाद्वारे पाणी पुरवठा केला , पाण्याची बचत केली आणि खते वापरणे सोयीचे झाले.

साधारणपणे, अंबे जेथे सिंचन सुविधा उपलब्ध आहे तेथे बहार सुचवले आहे. अन्यथा, मृग बहारला प्राधान्य दिले जाते.

डाळिंबाचे प्रशिक्षण आणि छाटणी

वनस्पतींच्या वाढीवर नियंत्रण ठेवण्यासाठी आणि झाडांच्या मध्यभागी योग्य प्रकाश प्रवेश सक्षम करण्यासाठी, सांस्कृतिक कार्यात सहजता, फवारणी आणि फळांची काढणी सक्षम करण्यासाठी झाडांचा आकार आणि आकार राखण्यासाठी हे एक आश्वासक तंत्र आहे.

डाळिंबात प्रशिक्षण पद्धतीच्या दोन पद्धती अवलंबल्या जातात.

1) सिंगल-स्टेम्ड पद्धतीने –

या पद्धतीत डाळिंबाच्या इतर कोंब काढून फक्त एक मुख्य अंकुर ठेवला जातो.

२) मल्टी-स्टेम्ड पद्धत –

मल्टी-स्टेम पद्धतीने, डाळिंबाच्या झाडाचा बुशचा आकार 3-4 कोंब पायथ्याशी ठेवला जातो.

ही पद्धत डाळिंबाच्या शेतकऱ्यांनी अतिशय लोकप्रिय आणि व्यावसायिकरित्या अवलंबली आहे कारण, एका अंकुरानंतरही, एक अंकुर संपूर्ण नुकसानीऐवजी उत्पादन देऊ शकते.

वनस्पती-संरक्षण

कीटक:

1) डाळिंबाचे फुलपाखरू (किंवा) फ्रूट बोअरर. ( ड्युडोरिक्स Isocrates )

ही एक प्रमुख कीटक आहे जी विकसित होत असलेल्या फळांना शोषून घेते, आतून अन्न देते आणि फळांना बुरशीजन्य आणि जिवाणू संसर्गास बळी पडते.

नियंत्रण पॉलीथिलीन पिशव्या,
फॉस्फेमिडॉन ०.०३% किंवा सेविन @४ ग्रॅमच्या सहाय्याने सुरुवातीच्या अवस्थेत कोवळ्या फळांची पिशवी देऊन त्याचे नियंत्रण केले जाऊ शकते .

2) सुरवंट

हे मुख्य खोडात छिद्र पाडते आणि त्याच्या आत बोगद्यांचे जाळे तयार करते. रात्रीच्या वेळी झाडाची साल खाणे आणि मलमूत्र भरणे.

नियंत्रण पेट्रोल किंवा रॉकेल, क्लोरोफॉर्म, कार्बन
बिसल्फाइडमध्ये बुडवलेल्या कापूसने छिद्र पाडून आणि त्यानंतर चिखलाने झाकून ते प्रभावीपणे व्यवस्थापित केले जाऊ शकते .

आजकाल फळांची पिशवी ठेवण्याचे कामही शेतकरी करतात. यामुळे काही प्रमाणात मदत होते आणि फळांचा दर्जाही सुधारतो.

रोग:

1) जिवाणू पानांचे ठिपके किंवा तेलकट ठिपके (झॅन्थोमोनास ऍक्सोनोपोडिस pv _ punicae ):

पानावर, डहाळी, देठ आणि फळांवर लहान-गडद तपकिरी पाण्याने भिजलेले ठिपके तयार होतात. संक्रमणाच्या तीव्र टप्प्यावर चमकणारा देखावा सह क्रॅकिंग साजरा केला जाऊ शकतो. पावसाळ्यात हे सर्वात तीव्र असते

नियंत्रण
स्ट्रेप्टोसायक्लिनची 0.5 ग्रॅम/लिटर दराने फवारणी करून आणि 2 ग्रॅम/लिटर दराने कॉपरऑक्सीक्लोराईड मिसळून सलग तीन दिवस मोजता येते .

2) अनियमित सिंचन, बोरॉनची कमतरता आणि निशाचर आणि दैनंदिन तापमानात अचानक चढ-उतार यामुळे फळ फुटणे किंवा फळ फुटणे

ही सर्वात गंभीर विकारांपैकी एक आहे; फळे तडकतात, ही डाळिंबातील एक सामान्य समस्या आहे.

नियंत्रण
0.1% आणि GA3 दराने बोरॉन फवारणी केल्यास 250 पीपीएम रोग काही प्रमाणात कमी करता येतो.
याशिवाय, योग्य माती ओलावा पातळी राखण्यासाठी; क्रॅकिंग टॉलरंट विविधता निवडणे हे काही प्रतिबंधात्मक उपाय आहेत.

3) सनबर्न

ही देखील एक मोठी समस्या आहे जर फळांची काढणी योग्य टप्प्यावर झाली नाही. फळांच्या वरच्या पृष्ठभागावर काळेसर गोल ठिपके दिसतात .
हे फळांचे सौंदर्यप्रसाधने कमी करते.

नियंत्रण
फळांच्या बॅगिंगमुळे रंग टिकतो आणि फळमाशांचा हल्ला होतो.

कापणी

डाळिंबाची काढणी फुलोऱ्यापासून फळ परिपक्व होईपर्यंत 150 ते 180 दिवसांनी सुरू होते. परंतु ते जीनोटाइप, हवामान स्थिती आणि वाढत्या प्रदेशावर अवलंबून असते.

फळांची काढणी इष्टतम परिपक्वतेच्या टप्प्यावर करावी कारण लवकर काढणी केल्याने फळे निस्तेज, अपरिपक्व आणि अयोग्य पक्व होतात. याउलट, उशिरा कापणी केल्यास विकारांचा हल्ला होण्याची शक्यता जास्त असते . तथापि, डाळिंब हे एक नॉन-क्लिमॅक्टेरिक फळ आहे जे योग्य पिकण्याच्या अवस्थेनंतर काढले पाहिजे.

डाळिंब फळांच्या परिपक्वता आणि काढणीचे मूल्यांकन करण्यासाठी अनेक कापणीची चिन्हे वापरली जातात. गडद गुलाबी गुलाबी
रंग पृष्ठभागावर विकसित झाला पाहिजे आणि गडद गुलाबी एरिल बहुतेक ग्राहकांनी पसंत केला आहे.

डाळिंबाच्या फळांच्या तळाशी असलेला कॅलिक्स हा देखील एक परिपक्वता निर्देशांक आहे. एरिल खोल लाल किंवा गुलाबी रंगात बदलले पाहिजे. डाळिंबाची फळे जास्त पिकलेली नसावीत.

फळांची कापणी सेक्युअर किंवा कातडीच्या मदतीने करावी कारण हाताने वळवल्याने फळे गुच्छांमध्ये खराब होऊ शकतात.

उत्पन्न

निरोगी डाळिंबाचे झाड पहिल्या वर्षात 12 ते 15 किलो/झाडाचे उत्पादन देऊ शकते. दुस-या वर्षापासून, प्रति झाड उत्पादन सुमारे 15 ते 20 किलो असते.

कापणी नंतर हाताळणी

हे दिलेल्या चरणांचे अनुसरण करते.

स्वच्छता आणि धुणे:

काढणीनंतर, फळांची वर्गवारी करावी कारण रोगट आणि तडतडलेली फळे काढून टाकली पाहिजेत आणि पुढील उपचारांसाठी निरोगी फळांची निवड केली जाते.

वर्गीकरण केल्यानंतर फळे सोडियम हायपोक्लोराईटच्या द्रावणाने 100ppm पाण्यात धुवावीत. हे उपचार सूक्ष्मजीव दूषितपणा कमी करण्यासाठी आणि दीर्घकाळ टिकून राहण्यासाठी उपयुक्त ठरेल.

प्री-कूलिंग:

फळे साठवण्याआधी हे एक आवश्यक ऑपरेशन आहे, म्हणून ते उत्पादनाची महत्त्वपूर्ण उष्णता आणि शेतातील उष्णता काढून टाकण्यास मदत करते
ज्यामुळे फळांचे शेल्फ-लाइफ वाढते.

डाळिंबाच्या फळांसाठी, सक्तीची एअर कूलिंग सिस्टम प्रीकूलिंगसाठी वापरली जाते. म्हणून ते 90% सापेक्ष आर्द्रतेसह 5ºC च्या आसपास राखले पाहिजे.

फळांची प्रतवारी:

दर्जेदार फळे ग्राहकांना आकर्षित करतात आणि आकर्षित करतात, ज्यामुळे देशांतर्गत आणि आंतरराष्ट्रीय बाजारातून जास्त किंमत मिळण्यास मदत होते.

त्यांचा आकार आणि वजन साधारणत: दर्जेदार डाळिंब फळे. तथापि, प्रतवारी मानके देशानुसार भिन्न आहेत.

तथापि, निर्यात उद्देशासाठी राष्ट्रीय फलोत्पादन मंडळानुसार ग्रेड तपशील खालीलप्रमाणे आहेत.

डाळिंब पॅकेजिंग

डाळिंबाची फळे देशांतर्गत आणि स्थानिक बाजारपेठेसाठी लाकडी पेटी, प्लॅस्टिक क्रेटमध्ये पॅक केली जातात.

आंतरराष्ट्रीय बाजारपेठेसाठी, मुख्यतः कोरुगेटेड फायबरबोर्ड बॉक्सेसचा वापर केला जातो आणि बॉक्सची क्षमता
4 किलो किंवा 5 किलो असावी.

AGMARK वैशिष्ट्यांनुसार 4 किलो क्षमतेच्या बॉक्सचे परिमाण 375×275×100 mm3 आहे आणि 5 kg बॉक्ससाठी 480×300×100 mm3 आहे.

डाळिंबाच्या शेल्फ-लाइफसाठी तापमान हा सर्वात महत्त्वाचा घटक आहे कारण डाळिंबाची फळे निसर्गात नाशवंत असतात, त्यामुळे दीर्घकालीन साठवणुकीसाठी इष्टतम तापमान आवश्यक असते.

अत्यंत कमी तापमानामुळे फळांना थंडी वाजून दुखापत होऊ शकते, त्यामुळे ताज्या डाळिंबाच्या फळांच्या साठवणुकीसाठी आदर्श तापमान 6° ते 7°C आणि 90 ते 95% सापेक्ष आर्द्रता आहे. या तापमानात, डाळिंब फळे 3 महिन्यांपर्यंत साठवू शकतात.

मार्केटिंग

मार्केटिंग एजंट किंवा ब्रोकरच्या मदतीने केले जाते, तर स्वतःचे मार्केटिंग कमी उत्पादन पातळीवरच शक्य आहे.

डाळिंबाची फळे देशांतर्गत बाजारात ६० ते ८०/किलो फळांच्या घाऊक दराने विकली जाऊ शकतात, तर दूरच्या बाजारपेठेत ९० ते १५०/किलो फळांची जास्त किंमत मिळते.

डाळिंब लागवड प्रोजेक्ट रिपोर्ट