आपण आत्तापर्यंत अशा कथा ऐकल्या असतील ज्यामध्ये अनेकांनी नोकरी सोडून शेतीकडे वळाले आणि भरपूर पैसे कमावले. हीदेखील अशाच एका इंजिनीअर ची कथा आहे ज्याने चांगल्या पगाराची नोकरी सोडली आणि मत्स्यपालन व्यवसायामध्ये आपले नशीब अजमावण्याचा निर्णय घेतला.
चला तर मग पाहूया कशा पद्धतीने भारत चौधरी यांनी ३५ एकर जागेमध्ये १ करोड चा मत्स्यपालन व्यवसाय उभा केला आहे. भारत चौधरी हे गाझियाबाद, उत्तर प्रदेश येथील रहिवाशी असून त्यांनी आपल्या गावामध्ये तब्बल ३५ एकर जागेमध्ये छोटे छोटे अनेक तळे बनवले आहेत. ज्यामध्ये ते वेगवेगळ्या प्रकारच्या माश्यांचे पालन करतात. त्यांनी हा व्यवसाय २०२० मध्ये ७ एकर जागेमध्ये सुरु केला होता. आज त्यांनी ३५ एकर जागा भाडे तत्वावर घेतलेली आहे व त्यांचा वार्षिक टर्नओव्हर जवळपास १ कोटीचा आहे.
या प्रकल्पाविषयी अधिक माहितीसाठी खालील विडिओ पहा.
तलाव बनवण्याचा खर्च आणि अनुदान
१ एकर मध्ये तलाव बनवण्याचा खर्च जवळपास २ – २.५ लाख आहे. मत्स्य व्यवसायासाठी केंद्र व राज्य सरकारकडून ४०% ते ६०% अनुदान देखील उपलब्ध आहे.
मत्स्यपालन व्यवसाय सुरू करण्याचे सर्वात आकर्षक कारण म्हणजे केवळ भारतातच नव्हे तर जगभरात माशांना जास्त मागणी आहे.
सर्वात महत्त्वाचे कारण म्हणजे लोक मांस आणि प्राण्यांच्या उत्पादनांपेक्षा मासे आणि मासे उत्पादनांना प्राधान्य देतात. मग, माशांमध्ये जीवनसत्त्वे आणि प्रथिने असल्याने, अन्न स्रोत म्हणून त्याला जास्त मागणी आहे.
फिश फार्म मार्केटची मागणी आता राष्ट्रीय आणि आंतरराष्ट्रीय दोन्ही व्यासपीठांवर वाढत आहे. वाढत्या मागणी आणि पुरवठा साखळीतील मर्यादांचा परिणाम म्हणून, आधुनिक परंपरा म्हणून वाढत्या संख्येने लोक मत्स्यशेतीकडे वळत आहेत.
लोकांनी अलीकडे शेतातल्या छोट्या-मोठ्या टाक्यांमध्ये किंवा छोट्या खोल्यांमध्ये मासे पिकवायला सुरुवात केली आहे. समुद्र, महासागर आणि नद्यांमध्ये काही खाद्य माशांची टंचाई असल्याने हे पाऊल उचलण्यात आले आहे. मत्स्यपालन सुरू करण्यात अधिकाधिक लोक इच्छुक असण्याचे मुख्य कारण हे आहे.
यशस्वी मत्स्यपालन ऑपरेशनसाठी आवश्यकता
पाणी: सिद्ध मत्स्यपालन तंत्रज्ञान वापरताना सहज उपलब्ध पाण्याची मोठ्या प्रमाणात आवश्यकता असते. अनेक साठवणुकीचे दर तलावाच्या परिमाणापेक्षा पृष्ठभागाच्या क्षेत्रफळानुसार ठरवले जातात. खोल तलाव हे उपयुक्त ठरत नाहीत जोपर्यंत ते योग्यरित्या बांधलेले फिशपोंड साठवण जलाशय म्हणून भरण्यासाठी वापरले जात नाहीत. हे तलाव फक्त 4 ते 6 फूट खोल असणे आवश्यक आहे. मत्स्य शेतकरी किती जोखीम घेण्यास इच्छुक आहे हे त्याच्या अनुभवावरून, वायुवीजन उपकरणांची उपलब्धता आणि तो किंवा ती किती जोखीम घेण्यास इच्छुक आहे यावरून ठरवले जाते. हे दर सध्या 2,000 lb /acre पेक्षा कमी ते 6,000 lb /acre पेक्षा जास्त आहेत. तंत्रज्ञानाच्या प्रगतीमुळे, उच्च-घनता टाकी किंवा रेसवे फिश कल्चर कमी प्रमाणात पुन: परिसंचरण पाण्याचा वापर, सतत वायुवीजन आणि गाळण्याची शक्यता निर्माण होईल; तथापि, केवळ अत्यंत अनुभवी, आणि चांगल्या अर्थसहाय्यित मत्स्यपालकांनीच यावेळी या पद्धतींमध्ये सातत्याने यश मिळवले आहे.
तलाव : विद्यमान तलावांचा वापर मत्स्यपालनासाठी केला जाऊ शकतो, परंतु अधिक कार्यक्षम कापणीसाठी त्यांचा निचरा किंवा चाळणी करता येत नसल्यामुळे त्यांचा वापर मर्यादित आहे. फिशपॉन्डचा आकार किमान 1 एकर पृष्ठभाग असल्यास पिंजरा संवर्धन हा पर्याय असू शकतो. मोठ्या मृदा संवर्धन तलावांसाठी व्यावसायिक मासे पिंजरा संवर्धन योग्य आहे. लहान अस्तित्वात असलेले तलाव मत्स्यशेतीच्या प्रयोगासाठी किंवा अल्प प्रमाणात मासे वाढवण्यासाठी योग्य आहेत, परंतु व्यावसायिक मत्स्योत्पादनासाठी नाहीत.
फिश फीड: माशांचे उत्तम प्रजनन करण्यासाठी मासे टिकून राहतील याची खात्री करून घेणे आवश्यक आहे. माशांनी स्वतःच पुनरुत्पादन केले पाहिजे. मग, परिणामी, माशांची संख्या वाढेल. परिणामी, आपण योग्य अन्न निवडणे आवश्यक आहे. योग्य माशांचे अन्न निवडणे महत्वाचे आहे. तुमच्या शेतात असलेल्या माशांच्या प्रकारानुसार अन्नाची निवड करणे आवश्यक आहे . तुम्ही तलावाचे पाणी स्वच्छ आणि योग्य तापमानात ठेवावे. याचा अर्थ तुम्हाला त्याची खारटपणा आणि pH साठी नियमितपणे चाचणी करावी लागेल.
मत्स्यपालन व्यवसायाच्या नफ्यावर परिणाम करणारे घटक
मत्स्यपालन व्यवसायाच्या नफ्याचे मूल्यांकन करण्यासाठी तुम्ही मत्स्यपालन सुरू करता तेव्हा ते कसे हाताळायचे हे जाणून घेण्यासाठी तुमच्या नफ्यावर परिणाम करणाऱ्या मुख्य घटकांची यादी करूया.
आहार, पाणी आणि तापमान पातळी, तलावाचा प्रकार, फीड खर्च आणि इतर खर्च वजा विक्री खर्च या सर्वांचा तुमच्या शेतीच्या नफा क्षमतेवर परिणाम होईल , विचारात घेण्यासारखे इतर घटकांमध्ये शेताचे स्थान, बाजाराची जवळीक, मागणी आणि पुरवठा आणि विशेष सुट्टी यांचा समावेश होतो. उत्सव, इतरांसह.
हजारो वर्षांपासून मानव गोगलगाय खात आहे. त्यामध्ये प्रथिने, लोह आणि पाण्याचे प्रमाण खूप जास्त आहे परंतु चरबीचे प्रमाण कमी आहे. गोगलगाईचे सेवन जगभरातील विविध देशांमध्ये लोकप्रिय आहे. सध्या, जागतिक गोगलगाय शेती किंवा हेलिकिकल्चर उद्योग दरवर्षी 12 अब्ज यूएस डॉलर्सपेक्षा जास्त विक्री करतो. गोड्या पाण्यातील गोगलगाय हे लोक पारंपारिकपणे अन्नाचे साधन म्हणून वापरतात. एक जमीन गोगलगाय, Iberus बेनिडॉर्म , स्पेन येथील अल्लेन्सिसमध्ये गोगलगायींचा अन्न म्हणून वापर करण्याचा सर्वात जुना रेकॉर्ड आहे, जो प्लाइस्टोसीन आणि होलोसीन युगाच्या उत्तरार्धात आहे. मानवी अन्न स्रोत म्हणून, रोमन काळापासून युरोपमध्ये आणि दुसऱ्या महायुद्धादरम्यान दक्षिण आशियाई देशांमध्ये गोगलगाय शेतीच्या नोंदी आहेत.
अन्न म्हणून गोगलगाईचा इतिहास
वेगवेगळ्या पुरातत्व सर्वेक्षणांनुसार आणि पुराव्यांनुसार, हे ज्ञात आहे की प्राचीन मानव गोगलगाय खात असे कारण अनेक पूर्व-ऐतिहासिक स्थळांवरून रिकाम्या गोगलगायीचे ढीग सापडले आहेत. एका अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की स्पेनमधील पॅलेओलिथिक मानवांसाठी गोगलगाय अतिरिक्त अन्न स्रोत होते. 30,000 वर्षांहून अधिक काळ, इबेरस एकटेपणाच्या गोगलगायीने स्पेनच्या गॅस्ट्रोनॉमीमध्ये भूमिका बजावली आहे. स्पेनमधील बेनिडॉर्म क्षेत्र हे पहिले रेकॉर्ड केलेले ठिकाण मानले जाते जिथे मानवाने गोगलगाय खाल्लेले होते. सुमारे 10,000 वर्षांनंतर, उत्तर आफ्रिका, इटली, फ्रान्स, ग्रीस आणि मध्य पूर्वेतील भूमध्य सागरी किनाऱ्यावरील लोक गोगलगाय खात होते. गोड्या पाण्यातील गोगलगाय हे लोक पारंपारिकपणे अन्नाचे साधन म्हणून वापरतात. एक जमीन गोगलगाय, Iberus बेनिडॉर्म , स्पेन येथील अल्लेन्सिसमध्ये गोगलगायींचा अन्न म्हणून वापर करण्याचा सर्वात जुना रेकॉर्ड आहे, जो प्लाइस्टोसीन आणि होलोसीन युगाच्या उत्तरार्धात आहे. मानवी अन्न स्रोत म्हणून, रोमन काळापासून युरोपमध्ये आणि दुसऱ्या महायुद्धादरम्यान दक्षिण आशियाई राष्ट्रांमध्ये गोगलगाय शेतीच्या नोंदी आहेत .
वास्तविक, फ्रान्स, नेदरलँड्स, बेल्जियम आणि इटली, तसेच लॅटिन अमेरिका, आशिया आणि आफ्रिका यासह अनेक युरोपीय देशांमध्ये गोगलगाय एक स्वादिष्ट पदार्थ मानले जाते.
स्नेल कॅविअर हा लक्झरी फूडचा एक पदार्थ आहे ज्याची युरोपमध्ये मागणी वाढली आहे. गोगलगाय शेतीसाठी वापरले जाणारे शब्द हेलीकल्चर किंवा हेलिकिकल्चर आहेत, मुख्यतः मांस आणि अंडी वापरण्यासाठी आणि कॉस्मेटिक हेतूंसाठी स्लाईम वापरण्यासाठी.
ज्या देशांमध्ये गोगलगाईचा वापर खाद्यपदार्थ आणि विविध पदार्थांमध्ये केला जातो, ॲबलोन हे चिनी पाककृतीचे एक सामान्य वैशिष्ट्य आहे आणि त्याला मंडारीनमध्ये बाओ यू म्हणतात. चीनमध्ये इतर प्रकारचे गोगलगाई देखील खाल्ल्या जातात आणि ते फक्त चिनी नाहीत. किवी, ब्रिटिश, अमेरिकन आणि इतर बरेच लोक ते खातात. याला न्यूझीलंडमध्ये पॉआ आणि यूकेमध्ये ओरमर म्हणून ओळखले जाते . बहामासमध्ये, शंख कच्चा खाल्ले जाते आणि बऱ्याचदा कामोत्तेजक म्हणून पाहिले जाते. व्हिएतनाममध्ये, गोगलगाय हे सामान्य मनोरंजनाचे अन्न आहे. गोगलगाय आणि सफरचंद गोगलगाय सामान्यतः खाल्ले जाणारे विविध प्रकारचे स्टॉल्स उभारलेले आहेत. जपानमध्ये टर्बो स्नेल्स, व्हेल्क्स आणि अबलोन हे साशिमी म्हणून खाल्ले जातात. रोमन लोकांनी युरोपमध्ये गोगलगाय खाणे लोकप्रिय केले आणि आता ते स्पॅनिश, इटालियन, पोर्तुगीज, ग्रीक आणि अर्थातच फ्रेंच पाककृतींचे वैशिष्ट्य आहे. कोरियामध्ये, व्हेल्क्स खाल्ले जातात आणि डलसेल्गी ( सेमिसुलकोस्पिरा) देखील आहे लिबर्टिना ) आणि मूत्राशय चंद्र गोगलगाय जे सामान्यतः खाल्ले जातात. आफ्रिकेमध्ये, जायंट आफ्रिकन लँड स्नेल (अचाटीना फुलिका ) खाल्ले जाते आणि ते नायजेरियन पाककृतीचे मुख्य पदार्थ आहे. यूएसए मध्ये, सीफूड बाजारात शंख फ्रिटर, उकडलेले पेरीविंकल्स आणि विविध प्रकारचे पाणी गोगलगाय उपलब्ध आहेत. शंख सामान्यतः अमेरिकन अमेरिकन लोक खात होते आणि काही ठिकाणी, आदिवासींनी शंखांचे ढीग टाकून त्यांची छाप सोडली आहे.
गोगलगायींचे पौष्टिक मूल्य आणि आरोग्य फायदे
शिजवलेल्या गोगलगाईला 3-औंस सर्व्हिंग केल्याने 76 कॅलरीज कोलेस्टेरॉल किंवा साखर नसतात तसेच प्रौढ व्यक्तीच्या रोजच्या व्हिटॅमिन-ई गरजेच्या 1/3 भाग देतात. हे लाल रक्तपेशींच्या उत्पादनास प्रोत्साहन देते ज्यामुळे स्नायू आणि ऊतींच्या वाढीस फायदा होतो. याव्यतिरिक्त, ते दररोज शिफारस केलेल्या सेलेनियमच्या सेवनपैकी अर्धा प्रदान करू शकते. सेलेनियम एक अँटिऑक्सिडेंट खनिज आहे जे हृदयरोग आणि थायरॉईड रोखण्यास मदत करते. गोगलगायींमध्येही खनिजांचे प्रमाण जास्त असते. एस्कार्गॉटच्या एका सर्व्हिंगमध्ये दैनंदिन गरजेच्या 1/6 भाग लोह, 10% पोटॅशियम, 1/3 फॉस्फरस आणि 2/3 मॅग्नेशियम मिळते. गोगलगायांमध्ये ट्रिप्टोफॅन नावाचे रसायन देखील असते जे मेंदूसाठी निरोगी असते आणि मूड बूस्टर देखील असते.
भारतातील गोड्या पाण्याचा गोगलगाय वापर:
गोड्या पाण्यातील गोगलगाय आणि शांतांच्या जंगली प्रजाती अविकसित राष्ट्रांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर कापल्या जातात आणि प्रथिनांचा स्वस्त स्रोत म्हणून आर्थिक आणि सामाजिकदृष्ट्या आव्हानात्मक समाज खातात. भारतामध्ये गोगलगाय खाण्याची आदिवासी गटांची परंपरा आहे, विशेषत: सागरी, मध्य आणि ईशान्य भागातील.
भारताच्या दक्षिणेकडील भागात, गोगलगाय, क्लॅम, ऑयस्टर आणि स्क्विड्स यांसारख्या किनारपट्टीवरील लोकसंख्येद्वारे गोगलगाईचे विविध वर्ग खातात. बिहार, झारखंड, महाराष्ट्र, पश्चिम बंगाल आणि अरुणाचल प्रदेश, आसाम, मणिपूर, मेघालय, मिझोराम, नागालँड, सिक्कीम आणि त्रिपुरासह संपूर्ण ईशान्य प्रदेशात गोगलगाय (गॅस्ट्रोपॉड्स) सामान्यतः पसंत केले जातात.
अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की गोगलगायींमध्ये कॅल्शियम आणि फॉस्फरस, लोह आणि जस्त मोठ्या प्रमाणात असते, विशेषत: पोमेसियासारख्या प्रजातींमध्ये कॅनालिकुलाटा , पिला ग्लोबोसा , इ.
तामिळनाडू आणि इतर किनारी भागात, पिला वंशातील गोड्या पाण्यातील गोगलगाय अन्न आणि औषधी दोन्हीसाठी खाल्ले जातात.
उत्तर बंगालमधील पारंपारिक अन्न म्हणून गोड्या पाण्यातील गोगलगाय:
हिवाळा आणि पावसाळ्यात, गोगलगाय प्रामुख्याने तलाव, नाले आणि दलदलीच्या भागातून हाताने उचलले जातात. शिवाय, गोगलगाय पावसाळ्यात केवळ भातशेतीतून मिळतात.
गोड्या पाण्यातील गोगलगाय देणाऱ्या विक्रेत्या बहुतेक महिला आहेत.
स्थानिकांच्या म्हणण्यानुसार, पावसाळ्यात (जून ते सप्टेंबर) आणि पावसाळ्यानंतरच्या (ऑक्टोबर ते फेब्रुवारी) हंगामात गोगलगाय विकणाऱ्यांची संख्या उन्हाळी हंगामाच्या (मार्च ते मे) पेक्षा जास्त असते.
गोगलगाय ईशान्य भारतातील अनेक भागांमध्ये केवळ मोठ्या बाजारपेठांमध्येच नव्हे तर रस्त्याच्या कडेला आणि छोट्या बाजारपेठांमध्येही विकले जातात. गोगलगाय एकतर आधीपासून एक किलोग्रॅमच्या पॅकेजमध्ये पॅक केलेले असतात किंवा वापरकर्त्याच्या आवश्यकतेनुसार सैल विकले जातात.
प्रजातींवर अवलंबून, ऑफ-सीझनमध्ये गोगलगाईची सरासरी किंमत प्रति कप सुमारे 50 ते 100 भारतीय रुपये आणि पावसाळ्यात आणि पावसाळ्यानंतर 20 ते 50 भारतीय रुपये आहे.
गोड्या पाण्यातील गोगलगायांचे औषधी उपयोग:
गोगलगाईचे सेवन केल्याने निरोगी दृष्टी आणि मूत्रपिंडाचे योग्य कार्य टिकवून ठेवण्यास मदत होते किंवा वाढते असे आदिवासी गट मानतात. कोंबडीच्या चाऱ्यामध्ये, अंड्यांचा विकास सुधारण्यासाठी मजबूत कॅल्शियम पर्याय म्हणून ठेचून गोगलगाईचे कवच देखील जोडले जाते.
इतर अनेक घटक आहेत जसे की जागतिक बाजारपेठांमध्ये आधीच पाहिले गेले आहे जेथे गोगलगायच्या श्लेष्माचा वापर कॉस्मेटिक उद्योगात मोठ्या प्रमाणावर केला जातो.
म्हणूनच, या क्षेत्रात संशोधनासाठी विशेषत: औषधी गुणधर्मांची बरीच क्षेत्रे आहेत ज्यांचा पुनर्विचार करणे आवश्यक आहे आणि विज्ञान आणि औषधांच्या क्षेत्रात मोठी मदत होईल अशा कोणत्याही शक्यता शोधून काढणे आवश्यक आहे.
गोगलगाय शेती हा भारतीय बाजारपेठेतील एक उत्तम पर्याय आहे.
गोड्या पाण्यातील गोगलगाय हजारो जंगली लोकसंख्येमधून काढले जातात. दुर्दैवाने, अनेक भारतीय गोड्या पाण्यातील गोगलगायांच्या प्रजातींची अद्ययावत यादी नाही , विशेषत: कापणी केलेल्या.
स्थानिकांच्या मते गोड्या पाण्यातील गोगलगायांचा साठा कमी होत आहे आणि हे अति-कापणीमुळे असू शकते असाही त्यांचा विश्वास आहे. स्थानिक समुदायांच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी उत्तर बंगाल, आसाम, ईशान्येकडील इतर राज्ये तसेच दक्षिण भारताच्या भागात गोगलगाईचा वापर केला जाऊ शकतो.
इतर जागतिक देशांच्या तुलनेत गोगलगाय शेतीची बाजारपेठ भारतीय बाजारपेठेत अधिक भरभराटीस येऊ शकते कारण यामुळे आदिवासी समुदायांना त्यांच्या पारंपरिक खाद्य बाजाराचा विस्तार करण्यास मदत होईल. एक प्रकारे हे भारताला त्याच्या “आत्मा निर्भार ” मार्गाचे अनुसरण करण्यास देखील मदत करू शकते.
करण्यासाठी , जंगलातील गोड्या पाण्यातील गोगलगायांवर दीर्घकालीन लोकसंख्येचे सर्वेक्षण देखील केले जाणे आवश्यक आहे. प्रदूषण, धरण बांधणे आणि निवासस्थानाची हानी यामुळे भारताच्या ईशान्य भागातील गोड्या पाण्यातील अधिवास धोक्यात येतो.
चला तर मग आपण आपले पारंपारिक खाद्य आणि संस्कृती वाचवूया आणि आपल्या राष्ट्रांना विशेषत: पारंपारिक किंवा आदिवासी खाद्यपदार्थांशी संबंधित सर्व प्रकारच्या निषिद्धांपासून स्वतंत्र करूया.
योग्य गोगलगाय लागवडीसाठी आवश्यक हवामान आणि माती.
गोगलगाय सौम्य हवामानात (55-77°F) आणि उच्च आर्द्रता सुमारे 75% – 95% वाढतात. गोगलगाईच्या बहुतेक जाती हवामानास सहनशील असल्या तरी लागवडीच्या उद्देशाने उच्च उत्पन्न आवश्यक आहे जे त्यांच्या वाढीसाठी आणि उत्पादनासाठी अनुकूल परिस्थिती प्रदान करूनच मिळवता येते. तापमान 7°C पेक्षा कमी झाल्यास गोगलगाय हायबरनेट करतात. 12°C च्या खाली गोगलगाय निष्क्रिय असतात आणि 10 वाढ थांबतात. 27 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा जास्त तापमान किंवा खूप कोरड्या परिस्थितीमुळे गोगलगाय एस्टीव्हेट होते. वारा गोगलगायांसाठी वाईट आहे कारण यामुळे ओलावा कमी होतो आणि गोगलगायींनी टिकून राहण्यासाठी ओलावा टिकवून ठेवला पाहिजे. गोगलगाय ओलसर आणि पाणी साचलेल्या परिस्थितीत वाढतात आणि त्यामुळे पाण्याचा निचरा होणारी माती आवश्यक असते. विविध संशोधनांनी सूचित केले आहे की 80% आर्द्रता आणि 80% पाणी वाहून नेण्याची क्षमता ही सर्वात अनुकूल स्थिती आहे. आर्द्रता आणि तापमान राखण्यासाठी धुके फवारणी उपकरणे आणि स्प्रेअर्सचा वापर केला जाऊ शकतो. तसेच, जर प्रणालीमध्ये जिवंत वनस्पती असेल तर पाने ओले असावीत. मातीच्या रचनेत जास्त चिकणमाती किंवा जास्त वाळू नसावी कारण माती त्यांना खणणे कठीण असते आणि वाळूमध्ये खूप मोठी छिद्रे असतात त्यामुळे पाणी जास्त प्रमाणात वाहून जाते. 20-40% सेंद्रिय पदार्थांच्या उपस्थितीमुळे कॅल्शियम तसेच मॅग्नेशियमची उच्च वाढ आणि कॅशन एक्सचेंज क्षमता वाढते. pH 7 च्या आसपास असायला हवे ना आम्लीय किंवा मूलभूत. जमिनीत पुरेशा प्रमाणात कॅल्शियम असणे आवश्यक आहे जेणेकरुन कवचाच्या मागणीचा प्राथमिक घटक पूर्ण करता येईल आणि वाढ खुंटली जाणार नाही. मातीमध्ये चुनखडीचा समावेश केल्याने जमिनीतील कॅल्शियमचे प्रमाण मोठ्या प्रमाणात सुधारू शकते. कॅल्शियम कडक किंवा खायला घालणाऱ्या माशांमध्ये देखील सेट केले जाऊ शकते जेणेकरुन गोगलगाय त्यात खाऊ शकतील. शिवाय, जमिनीत पॉलीएक्रिलामाइड मिसळल्यानेही मातीचे आरोग्य सुधारू शकते. मातीच्या मिश्रणात पीट, चिकणमाती, कंपोस्ट आणि CaCo3 असू शकतात मातीला 7 pH वर लीफ मोल्ड प्रदान केले जाऊ शकते.
भारतातील बाजार मूल्य आणि निर्यात
गोगलगाईच्या विविध जाती आहेत ज्या भारतातील विविध भागांमध्ये लोक मोठ्या प्रमाणावर खातात. अरुणाचल प्रदेश, मिझोरम, नागालँड, सिक्कीम ही ईशान्येकडील राज्ये गोगलगायीचे ग्राहक आहेत. शिवाय, पश्चिम बंगाल, ओडिशा आणि अनेक रेस्टॉरंटमधील लोक त्यांच्या पाहुण्यांना स्वादिष्ट गोगलगाय पाककृती देण्यास प्राधान्य देतात. भारतीय अर्थव्यवस्था ही कृषी अर्थव्यवस्था आहे, देशांची 70% लोकसंख्या शेतीवर अवलंबून आहे. परदेशी बाजारपेठेत गोगलगायीसाठी निर्यातीची बाजारपेठ खूप मोठी आहे. देशाच्या उत्पन्नात त्याचा मोठा हातभार लागू शकतो. गोगलगाय लागवड क्षेत्रात निर्यात बाजारपेठेची मोठी क्षमता आहे.
गोगलगाय शेती कशी सुरू करावी ( हेलीकल्चर )
हेलीकल्चर देखील म्हणतात , हा एक फायदेशीर कृषी उपक्रम आहे ज्यामध्ये व्यावसायिक हेतूंसाठी गोगलगायांचे संगोपन आणि प्रजनन समाविष्ट आहे. गोगलगायींना त्यांच्या पौष्टिक मूल्यासाठी खूप मागणी आहे आणि जगभरातील अनेक संस्कृतींमध्ये ते स्वादिष्ट पदार्थ म्हणून वापरले जातात. हा लेख तुम्हाला तुमची स्वतःची गोगलगाय फार्म सुरू करण्याच्या प्रक्रियेत मार्गदर्शन करेल, योग्य प्रजाती निवडण्यापासून ते तुमच्या उत्पादनांचे विपणन आणि विक्री करण्यापर्यंत.
गोगलगाय शेती म्हणजे व्यावसायिक कारणांसाठी नियंत्रित वातावरणात गोगलगाय वाढवण्याची पद्धत. गोगलगाईच्या वापराशी संबंधित विविध फायद्यांमुळे वाढती मागणी असलेले हे एक उदयोन्मुख कृषी क्षेत्र आहे.
गोगलगाय शेती का सुरू करावी?
गोगलगाय फार्म सुरू करणे फायदेशीर उपक्रम असू शकते याची अनेक कारणे आहेत. प्रथम, गोगलगाय हा अत्यंत पौष्टिक अन्न स्रोत आहे, ज्यामध्ये प्रथिने, लोह आणि कमी चरबी असते. दुसरे म्हणजे, गोगलगाय शेतीसाठी कमीत कमी जागेची आवश्यकता असते आणि ते लहान प्रमाणात केले जाऊ शकते, ज्यामुळे ते ग्रामीण आणि शहरी दोन्ही शेतकऱ्यांसाठी सुलभ होते. याव्यतिरिक्त, गोगलगाय त्वरीत पुनरुत्पादन करतात, ज्यामुळे सतत उत्पादन आणि स्थिर उत्पन्नाचा प्रवाह होतो.
गोगलगाय शेतीचे फायदे
आर्थिक लाभ: गोगलगाय शेती अनेक आर्थिक फायदे देते. स्थानिक आणि आंतरराष्ट्रीय स्तरावर गोगलगायीची मागणी जास्त आहे, ज्यामुळे शेतकऱ्यांसाठी एक संभाव्य बाजारपेठ निर्माण होते. गोगलगाय जिवंत प्राणी म्हणून विकले जाऊ शकते किंवा कॅन केलेला गोगलगाय मांस, गोगलगाय पावडर किंवा गोगलगाय-आधारित सौंदर्यप्रसाधने यासारख्या विविध उत्पादनांमध्ये प्रक्रिया केली जाऊ शकते. या बाजारपेठेत प्रवेश करून, शेतकरी स्थिर उत्पन्न मिळवू शकतात आणि त्यांच्या स्थानिक अर्थव्यवस्थेत योगदान देऊ शकतात.
पर्यावरणीय फायदे: गोगलगाय शेती ही पर्यावरणपूरक पद्धत आहे. गोगलगायींना कमीतकमी पाणी आणि खाद्य आवश्यक असते, ज्यामुळे ते संसाधनांच्या वापरात अत्यंत कार्यक्षम बनतात. पारंपारिक पशुधन शेतीच्या विपरीत, गोगलगाय शेतीमध्ये कमी कार्बन फूटप्रिंट आहे आणि हरितगृह वायू उत्सर्जनात लक्षणीय योगदान देत नाही. याव्यतिरिक्त, शाश्वत कृषी पद्धतींना प्रोत्साहन देऊन सेंद्रिय आणि नैसर्गिक पद्धतींचा वापर करून गोगलगाय पाळले जाऊ शकते.
पौष्टिक फायदे: गोगलगाय हे आवश्यक पोषक तत्वांचा समृद्ध स्रोत आहे. त्यामध्ये प्रथिने जास्त असतात, ज्यामध्ये मानवी पोषणासाठी आवश्यक असलेले सर्व अमीनो ऍसिड असतात. गोगलगाय हे लोह, कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन ए आणि व्हिटॅमिन ई सारख्या जीवनसत्त्वांचा देखील चांगला स्रोत आहे. संतुलित आहारामध्ये गोगलगायीच्या मांसाचा समावेश केल्यास लोहाची पातळी सुधारणे आणि रोगप्रतिकार शक्ती वाढवणे यासारखे अनेक आरोग्य फायदे मिळू शकतात.
योग्य गोगलगाय प्रजाती निवडणे
यशस्वी गोगलगाय शेती व्यवसायासाठी योग्य गोगलगाय प्रजाती निवडणे महत्वाचे आहे. जगभरात गोगलगाईच्या हजारो प्रजाती आहेत, काही त्यांच्या वाढीचा दर, अनुकूलता आणि बाजारपेठेतील मागणीमुळे शेतीसाठी अधिक योग्य आहेत.
शेतीसाठी सामान्य गोगलगाय प्रजाती
हेलिक्स ऍस्पर्सा : बागेतील गोगलगाय किंवा तपकिरी गार्डन स्नेल म्हणूनही ओळखले जाते, ही शेतीसाठी सर्वात लोकप्रिय गोगलगाय प्रजातींपैकी एक आहे.
Achatina fulica : सामान्यतः महाकाय आफ्रिकन जमीन गोगलगाय म्हणून ओळखले जाते, ते जलद वाढ दर आणि मोठ्या आकारासाठी अनुकूल आहे.
निवड करताना विचारात घेण्यासारखे घटक
गोगलगाईची प्रजाती निवडताना, तुमच्या प्रदेशातील हवामान, खाद्याची उपलब्धता, बाजारपेठेतील मागणी आणि तुमच्या क्षेत्रातील गोगलगाय शेतीसाठी कायदेशीर आवश्यकता यासारख्या घटकांचा विचार करा. तुमच्या शेतासाठी सर्वात योग्य प्रजाती निश्चित करण्यासाठी स्थानिक कृषी तज्ञ किंवा अनुभवी गोगलगाय शेतकऱ्यांचा सल्ला घ्या.
स्नेल फार्म सेट करणे
एक यशस्वी गोगलगाय फार्म स्थापित करण्यासाठी, स्थान, गोगलगाय निवास आणि पर्यावरणीय परिस्थिती यासह अनेक घटकांचा विचार करणे आवश्यक आहे.
योग्य स्थान
गोगलगाय विशिष्ट पर्यावरणीय परिस्थितीत वाढतात. ते 20-25°C (68-77°F) दरम्यान सौम्य तापमान असलेले क्षेत्र पसंत करतात. शेतीच्या ठिकाणी जोरदार वारा, मुसळधार पाऊस किंवा थेट सूर्यप्रकाशाच्या दीर्घकाळापर्यंत संपर्क यासारख्या अत्यंत हवामानाच्या परिस्थितीपासून संरक्षण प्रदान केले पाहिजे.
गोगलगाय गृहनिर्माण आणि संलग्नक
गोगलगायींना त्यांचे आरोग्य सुनिश्चित करण्यासाठी आणि पळून जाण्यापासून रोखण्यासाठी योग्य घरे आणि वेढ्याची आवश्यकता असते. आच्छादन सुरक्षितपणे कुंपण केले पाहिजे आणि पुरेसे वायुवीजन प्रदान केले पाहिजे. इष्टतम आर्द्रता पातळी राखून आणि योग्य ड्रेनेज सुनिश्चित करून आवारात अनुकूल सूक्ष्म हवामान तयार करणे आवश्यक आहे.
हवामान आणि पर्यावरणीय परिस्थिती
गोगलगायी हवामानातील फरकांना संवेदनशील असतात. निवडलेल्या ठिकाणी गोगलगाय वाढ आणि पुनरुत्पादनास समर्थन देणारे हवामान असावे. गोगलगाय जगण्यासाठी आवश्यक आर्द्रता पातळी राखण्यासाठी पुरेसा पाऊस किंवा विश्वसनीय पाणीपुरवठा आवश्यक आहे. कडाक्याच्या हिवाळ्यातील प्रदेशांमध्ये, गोगलगायांचे अति थंडीपासून संरक्षण करण्यासाठी अतिरिक्त गरम किंवा इन्सुलेशन आवश्यक असू शकते.
आहार आणि पोषण
गोगलगायांच्या आरोग्यासाठी आणि वाढीसाठी योग्य आहार आणि पोषण आवश्यक आहे. गोगलगाय हे शाकाहारी प्राणी आहेत जे विविध वनस्पती, भाज्या आणि फळे खातात.
गोगलगाय आहार आणि आहार सवयी
गोगलगाय प्रामुख्याने कोबी, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि पालक यांसारख्या हिरव्या पालेभाज्यांवर खातात. ते सफरचंद, केळी आणि लिंबूवर्गीय फळे देखील खातात. इष्टतम वाढ आणि पुनरुत्पादन सुनिश्चित करण्यासाठी संतुलित आहार देणे महत्वाचे आहे. गोगलगायींना विषारी वनस्पती किंवा कीटकनाशकांनी उपचार केलेल्या वनस्पतींना खायला देणे टाळा, कारण यामुळे त्यांच्या आरोग्यास हानी पोहोचू शकते.
पौष्टिक आवश्यकता
गोगलगायींना मजबूत कवच विकसित करण्यासाठी कॅल्शियम समृद्ध आहार आवश्यक असतो. गोगलगायींना या अत्यावश्यक खनिजात प्रवेश मिळावा यासाठी कॅल्शियम सप्लिमेंट्स, जसे की ठेचलेली अंड्याचे कवच किंवा चूर्ण केलेला चुनखडी दिला जाऊ शकतो. याव्यतिरिक्त, गोगलगायींना निर्जलीकरण टाळण्यासाठी नेहमी स्वच्छ, ताजे पाणी मिळण्याची आवश्यकता असते .
गोगलगाय पुनरुत्पादन आणि प्रजनन
यशस्वी प्रजननासाठी गोगलगायांचे जीवनचक्र आणि पुनरुत्पादक सवयी समजून घेणे महत्त्वाचे आहे.
गोगलगाईचे जीवन चक्र
गोगलगाय हर्माफ्रोडाइट्स आहेत, म्हणजे त्यांच्याकडे नर आणि मादी दोन्ही प्रजनन अवयव असतात. ते गुच्छांमध्ये अंडी घालतात, ज्यातून लहान गोगलगाय बाहेर पडतात. गोगलगाईला परिपक्वता आणि पुनरुत्पादनासाठी लागणारा वेळ प्रजाती आणि पर्यावरणीय परिस्थितीनुसार बदलतो.
प्रजनन तंत्र
गोगलगाय पुनरुत्पादनास प्रोत्साहन देण्यासाठी, अनुकूल परिस्थिती जसे की इष्टतम तापमान, आर्द्रता आणि पौष्टिक आहार द्या. गोगलगाय नियंत्रित वातावरणात प्रजनन केले जाऊ शकते, जसे की प्रजनन पेन किंवा विशेषतः अंडी घालण्यासाठी डिझाइन केलेले आच्छादन. उत्पादनक्षम गोगलगाय फार्म राखण्यासाठी प्रजनन प्रक्रियेचे आणि संततीचे आरोग्य यांचे नियमित निरीक्षण करणे आवश्यक आहे.
गोगलगाय व्यवस्थापन आणि काळजी
गोगलगाईंचे सर्वांगीण कल्याण सुनिश्चित करण्यासाठी आणि त्यांच्या वाढीची क्षमता वाढवण्यासाठी, योग्य व्यवस्थापन आणि काळजी आवश्यक आहे.
आरोग्य आणि रोग प्रतिबंध
गोगलगायी विशिष्ट रोग आणि परजीवींना संवेदनाक्षम असतात. चांगल्या स्वच्छता पद्धतींची अंमलबजावणी करणे, जसे की बंदिस्ताची नियमित स्वच्छता, विष्ठा काढून टाकणे आणि स्वच्छ पाण्याचे स्त्रोत उपलब्ध करून देणे, रोगाचा प्रादुर्भाव टाळण्यास मदत करू शकतात. नवीन गोगलगायींना मुख्य लोकसंख्येमध्ये आणण्यापूर्वी त्यांना अलग ठेवणे देखील योग्य आहे जेणेकरून संभाव्य रोगांचा परिचय होऊ नये.
वाढ आणि विकास व्यवस्थापित करणे
गोगलगाईच्या वाढ आणि विकासाचे नियमित निरीक्षण करा. गर्दी टाळण्यासाठी आणि निरोगी गोगलगायांसाठी पुरेशी जागा आणि संसाधने सुनिश्चित करण्यासाठी लोकसंख्येमधून कमी आकाराचे किंवा कमकुवत गोगलगाय काढून टाका. कुपोषण, रोग किंवा तणावाची चिन्हे नियमितपणे तपासा आणि कोणत्याही समस्येचे त्वरित निराकरण करण्यासाठी योग्य उपाययोजना करा.
कापणी तंत्र
प्रजाती आणि वाढीच्या दरानुसार गोगलगाय वेगवेगळ्या टप्प्यांवर विक्रीयोग्य आकारात पोहोचतात. गोगलगायींना होणारा ताण आणि इजा कमी करण्यासाठी कापणी काळजीपूर्वक करावी. गोगलगाय हाताने उचलले जाऊ शकतात किंवा खास डिझाइन केलेले सापळे वापरून गोळा केले जाऊ शकतात. कापणी केलेल्या गोगलगायी पॅकेजिंग आणि वितरणापूर्वी पूर्णपणे स्वच्छ करा.
गोगलगाईचे विपणन आणि विक्री
तुमचा गोगलगाय शेतीचा उपक्रम फायदेशीर बनवण्यासाठी, तुम्हाला प्रभावी विपणन धोरणे विकसित करणे आणि संभाव्य बाजारातील संधी ओळखणे आवश्यक आहे.
बाजारातील संधी शोधणे
गोगलगाईच्या स्थानिक मागणीचे संशोधन करा आणि संभाव्य बाजार चॅनेल एक्सप्लोर करा. ग्राहकांना थेट विक्री करणे, रेस्टॉरंट्स आणि खाद्यपदार्थ विक्रेत्यांना पुरवठा करणे किंवा स्थानिक किराणा दुकानांसह भागीदारी स्थापित करण्याचा विचार करा. गोगलगायीच्या मांसाच्या पौष्टिक फायद्यांचा प्रचार करा आणि गुणवत्ता आणि पॅकेजिंगद्वारे तुमच्या उत्पादनांना स्पर्धकांपासून वेगळे करा.
पॅकेजिंग आणि वितरण
योग्य पॅकेजिंग आणि सादरीकरण ग्राहकांना आकर्षित करण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. गोगलगाईची गुणवत्ता आणि ताजेपणा टिकवून ठेवणारी पर्यावरणपूरक पॅकेजिंग सामग्री वापरण्याचा विचार करा. एक वितरण नेटवर्क विकसित करा जे उत्पादनाची अखंडता राखून ग्राहकांना त्वरित वितरण सुनिश्चित करते.
गोगलगाय शेतीतील संभाव्य आव्हाने
गोगलगाय शेती, इतर कोणत्याही कृषी व्यवसायाप्रमाणे, स्वतःच्या आव्हानांसह येते. या आव्हानांची जाणीव असण्याने तुम्हाला त्यांचा सक्रियपणे सामना करण्यात मदत होऊ शकते.
कीटक आणि शिकारी
गोगलगायी पक्षी, उंदीर आणि इतर प्राण्यांच्या शिकारीसाठी संवेदनशील असतात. गोगलगायांचे संरक्षण करण्यासाठी उपायांची अंमलबजावणी करा, जसे की कुंपण बसवणे, जाळी वापरणे किंवा शिकारी-पुरावा आच्छादन तयार करणे.
पर्यावरणाचे घटक
अतिवृष्टी किंवा अतिवृष्टीसारख्या अत्यंत हवामानाचा गोगलगाय शेतीवर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो. सावली किंवा निवारा यासारख्या प्रतिकूल हवामानाच्या घटनांमध्ये गोगलगायांचे संरक्षण करण्यासाठी आकस्मिक योजना विकसित करा.
हेलीकल्चर सुरू करताना आव्हाने आणि उपाय
गोगलगाय शेती ( हेलिक्चर ) उपक्रम सुरू करणे हा एक रोमांचक आणि फायदेशीर प्रयत्न असू शकतो. तथापि, कोणत्याही कृषी व्यवसायाप्रमाणे, तो स्वतःच्या आव्हानांसह येतो. तुमच्या गोगलगाय शेतीच्या यशासाठी ही आव्हाने समजून घेणे आणि त्या ठिकाणी प्रभावी उपाय असणे आवश्यक आहे. गोगलगाय शेतकऱ्यांना भेडसावणारी काही सामान्य आव्हाने आणि त्यांच्याशी संबंधित उपाय शोधूया:
ज्ञान आणि अनुभवाचा अभाव
आव्हान: अनेक इच्छुक गोगलगाय शेतकऱ्यांना गोगलगाय शेतीचे तंत्र, प्रजनन आणि व्यवस्थापनात पुरेसे ज्ञान आणि अनुभव नसतो.
उपाय: संशोधन, प्रशिक्षण कार्यक्रम आणि अनुभवी गोगलगाय शेतकऱ्यांशी संपर्क साधून गोगलगाय शेतीबद्दल स्वतःला शिक्षित करा. कार्यशाळा, चर्चासत्र किंवा वेबिनारमध्ये उपस्थित राहा जे गोगलगाय शेतीच्या सर्वोत्तम पद्धतींमध्ये अंतर्दृष्टी देतात. कृषी विस्तार सेवा किंवा स्थानिक कृषी तज्ञांचे मार्गदर्शन घ्या जे मौल्यवान सल्ला आणि समर्थन देऊ शकतात.
योग्य जमिनीची उपलब्धता
आव्हान: गोगलगाय शेतीसाठी योग्य जमीन शोधणे हे एक आव्हान असू शकते, विशेषतः शहरी भागात जेथे जागा मर्यादित आहे.
उपाय: परसातील मोकळ्या जागेचा वापर करणे, न वापरलेली जमीन किंवा डब्यात किंवा उंच बेडमध्ये गोगलगायी फार्म उभारणे यासारखे पर्यायी पर्याय शोधा. जागेचा जास्तीत जास्त वापर करण्यासाठी उभ्या शेतीच्या तंत्राचाही विचार केला जाऊ शकतो. तुमच्या गोगलगाय शेतीसाठी योग्य जमीन सुरक्षित करण्यासाठी स्थानिक अधिकारी किंवा जमीनमालकांशी सहकार्य करा.
हवामान आणि पर्यावरणीय घटक
आव्हान: गोगलगाय हवामानाच्या परिस्थितीस संवेदनशील असतात आणि अयोग्य वातावरण त्यांच्या वाढीवर आणि पुनरुत्पादनावर परिणाम करू शकते.
उपाय: गोगलगाईच्या प्रजाती निवडा ज्या तुमच्या स्थानिक हवामानास अनुकूल आहेत. तापमान, आर्द्रतेचे नियमन करण्यासाठी आणि अत्यंत हवामानाच्या परिस्थितीपासून गोगलगायांचे संरक्षण करण्यासाठी ग्रीनहाऊस किंवा शेड नेटसारखे नियंत्रित वातावरण तयार करण्याचा विचार करा. गोगलगाय घरामध्ये पुरेसा वायुप्रवाह सुनिश्चित करण्यासाठी योग्य वायुवीजन प्रणाली लागू करा.
सोर्सिंग गुणवत्ता प्रजनन स्टॉक
आव्हान: गोगलगायांचा दर्जेदार प्रजनन साठा शोधणे ज्यात इष्ट गुण दिसून येतात.
उपाय: निरोगी आणि अनुवांशिकदृष्ट्या उत्कृष्ट प्रजनन साठा मिळवण्यासाठी प्रतिष्ठित गोगलगाय प्रजननकर्त्यांशी किंवा स्थापित गोगलगायी फार्मशी संपर्क साधा. गोगलगाय रोग किंवा परजीवीपासून मुक्त असल्याची खात्री करा. उच्च-गुणवत्तेच्या प्रजनन स्टॉकचा स्वयंपूर्ण पुरवठा राखण्यासाठी तुमचा स्वतःचा गोगलगाय प्रजनन कार्यक्रम सुरू करण्याचा विचार करा.
आहार आणि पोषण
आव्हान: गोगलगायांसाठी संतुलित आणि पौष्टिक आहार देणे आव्हानात्मक असू शकते, विशेषत: विशिष्ट ऋतूंमध्ये किंवा मर्यादित वनस्पती असलेल्या भागात.
उपाय: कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, कोबी किंवा इतर पालेभाज्या सारख्या विविध प्रकारच्या योग्य अन्न वनस्पतींची लागवड करा किंवा स्रोत घ्या. आहाराला कॅल्शियमयुक्त पदार्थ जसे की ठेचून अंड्याचे कवच किंवा व्यावसायिकरित्या उपलब्ध गोगलगाय खाद्यांसह पूरक आहार द्या. निर्जलीकरण टाळण्यासाठी नेहमी स्वच्छ, ताजे पाणी मिळण्याची खात्री करा.
कीड आणि रोग व्यवस्थापन
आव्हान: गोगलगाय हे कीटक, भक्षक आणि रोगांना संवेदनाक्षम असतात जे त्यांच्या आरोग्यावर आणि उत्पादकतेवर नकारात्मक परिणाम करू शकतात.
उपाय: गोगलगाईच्या घराची नियमित साफसफाई, विष्ठा काढून टाकणे आणि चांगल्या स्वच्छता पद्धती राखणे यासारख्या प्रतिबंधात्मक उपायांची अंमलबजावणी करा. कीटकांचे व्यवस्थापन करण्यासाठी सेंद्रिय कीटक नियंत्रण पद्धती किंवा नैसर्गिक शिकारी वापरा. रोगांचा प्रसार रोखण्यासाठी नवीन गोगलगायींना मुख्य लोकसंख्येमध्ये आणण्यापूर्वी त्यांना अलग ठेवा.
बाजार प्रवेश आणि मागणी
आव्हान: आपल्या गोगलगाय उत्पादनांसाठी योग्य बाजारपेठ शोधणे आणि ग्राहक आधार स्थापित करणे आव्हानात्मक असू शकते, विशेषतः नवीन शेतकऱ्यांसाठी.
उपाय: रेस्टॉरंट्स, हॉटेल्स, सुपरमार्केट आणि थेट ग्राहकांसह संभाव्य खरेदीदार ओळखण्यासाठी स्थानिक आणि आंतरराष्ट्रीय बाजारपेठांचे संशोधन करा. स्थानिक व्यवसायांसह भागीदारी तयार करा किंवा व्यापक वितरण नेटवर्कमध्ये प्रवेश करण्यासाठी शेतकरी संघटनांमध्ये सामील व्हा. प्रभावी विपणन धोरणांमध्ये गुंतवणूक करा, जसे की वेबसाइट तयार करणे, सोशल मीडिया उपस्थिती किंवा स्थानिक खाद्य मेळावे किंवा प्रदर्शनांमध्ये भाग घेणे.
आर्थिक व्यवस्थापन
आव्हान: स्नेल फार्म सुरू करण्याच्या आर्थिक पैलूंचे व्यवस्थापन करणे, ज्यामध्ये प्रारंभिक गुंतवणूक, ऑपरेशनल खर्च आणि रोख प्रवाह यांचा समावेश आहे, नवीन शेतकऱ्यांसाठी आव्हानात्मक असू शकते.
उपाय: एक तपशीलवार व्यवसाय योजना विकसित करा ज्यात खर्च अंदाज, महसूल अंदाज आणि आकस्मिक योजना समाविष्ट आहेत. बँका, कृषी अनुदान किंवा विशेषत: लहान शेतकऱ्यांसाठी डिझाइन केलेले गुंतवणूक कार्यक्रम यांच्याकडून आर्थिक मदत घ्या. खर्च, उत्पन्न आणि नफा यांचा मागोवा घेण्यासाठी प्रभावी आर्थिक व्यवस्थापन पद्धती लागू करा.
निष्कर्ष
गोगलगाईच्या लागवडीला कोणत्याही विशेष व्यवस्थेची आवश्यकता नसते म्हणून खर्चास अनुकूल आहे, याला कोणत्याही विशेष काळजीची आणि खाद्याची आवश्यकता नाही, तरीही ते शेतकऱ्याला चांगला आर्थिक आधार प्रदान करते. शेतकऱ्यांसाठी हा एक चांगला साइड बिझनेस ठरू शकतो. गोगलगायीमध्ये पौष्टिक मूल्यांची विस्तृत श्रेणी देखील आहे म्हणून ते लोकांसाठी चांगले पर्यायी पूरक आहे. अनेक आशियाई, आफ्रिकन, अमेरिकन आणि युरोपीय देशांमध्ये मोठ्या प्रमाणात गोगलगाय ग्राहक असल्याने निर्यात बाजारपेठेची मोठी क्षमता आहे . भारतीय शेतकरी त्यांची लागवड केलेल्या गोगलगाईच्या जातीची निर्यात करू शकतात आणि त्यांना चांगले पैसे मिळू शकतात आणि ते देशाच्या जीडीपीमध्ये योगदान देईल.
जनावरांचा चारा: भारत हा कृषिप्रधान देश आहे. कारण, येथील बहुतांश लोकसंख्या शेतीवर अवलंबून आहे. शेती हा अर्थव्यवस्थेचा प्रमुख आधारस्तंभ मानला जातो. भारतात शेतीसोबतच पशुपालनही मोठ्या प्रमाणावर केले जाते. विशेषतः ग्रामीण भागात जिथे पशुपालन हा शेतीनंतरचा दुसरा सर्वात मोठा व्यवसाय आहे. शेतकरी वेगवेगळ्या भागात गायी, म्हशींपासून विविध प्रकारचे प्राणी पाळतात.
किंबहुना महागाईबरोबरच जनावरांचा चाराही सध्या महाग झाला आहे. जनावरांसाठी चारा म्हणून हिरवे गवत हा उत्तम पर्याय असल्याचे मानले जाते. जनावरांना हिरवे गवत दिले तर त्यांचे दूध उत्पादनही वाढते. मात्र, पशुपालकांना भेडसावणारा प्रश्न असा आहे की, एवढ्या मोठ्या प्रमाणात हिरव्या गवताची व्यवस्था करायची कुठून? आता उन्हाळा सुरू होणार आहे. या हंगामात पशुपालकांसाठी जनावरांच्या चाऱ्याची मोठी समस्या राहते. आता अशा परिस्थितीत हत्ती गवत पशुपालकांचे हे आव्हान सहज पेलू शकते.
शेतकरी आणि पशुपालकांच्या या समस्येवर उपाय म्हणजे हत्ती गवत, ज्याला नेपियर गवत देखील म्हणतात. हे एक प्रकारचे पशुखाद्य आहे. हे वेगाने वाढणारे गवत आहे आणि त्याची उंची खूप जास्त आहे. उंचीने ते माणसांपेक्षा मोठे आहेत. या कारणास्तव त्याला हत्ती गवत म्हणतात. हा जनावरांसाठी अतिशय पौष्टिक चारा आहे. कृषी तज्ज्ञांनी दिलेल्या माहितीनुसार आफ्रिकेत पहिले नेपियर हायब्रीड गवत तयार करण्यात आले. आता यानंतर ते इतर देशांमध्ये पसरले आणि आज ते वेगवेगळ्या देशांमध्ये घेतले जात आहे.
लोक झपाट्याने नेपियर गवत स्वीकारत आहेत
हे गवत 1912 च्या सुमारास भारतात पोहोचले, जेव्हा नेपियर हायब्रीड गवत तामिळनाडूतील कोईम्बतूर येथे तयार झाले. 1962 मध्ये दिल्लीमध्ये प्रथमच ते तयार करण्यात आले. त्याच्या पहिल्या संकरित जातीला पुसा जायंट नेपियर असे नाव देण्यात आले. हे गवत वर्षातून ६ ते ८ वेळा कापून हिरवा चारा मिळू शकतो. त्याच वेळी, त्याचे उत्पादन कमी असल्यास , ते खोदून पुन्हा लावले जाते. या गवताचा पशुखाद्य म्हणून मोठ्या प्रमाणात वापर केला जात आहे.
नेपियर गवत हा उष्ण हंगामातील सर्वोत्तम चारा आहे
हायब्रीड नेपियर गवताला उबदार हंगामातील पीक म्हटले जाते कारण ते उन्हाळ्यात वेगाने वाढते. विशेषत: जेव्हा तापमान 31 अंशांच्या आसपास असते. या पिकासाठी सर्वात योग्य तापमान ३१ अंश आहे. परंतु, 15 अंशांपेक्षा कमी तापमानात त्याचे उत्पादन कमी होऊ शकते. उन्हाळ्यात सूर्यप्रकाश आणि थोडा पाऊस नेपियर पिकासाठी चांगला मानला जातो .
नेपियर गवत लागवडीसाठी माती आणि सिंचन
नेपियर गवत सर्व प्रकारच्या जमिनीत सहज तयार होऊ शकते. तथापि, चिकणमाती माती यासाठी सर्वात योग्य मानली जाते. शेत तयार करण्यासाठी, हॅरोसह एक क्रॉस नांगरणी आणि नंतर कल्टिव्हेटरसह एक क्रॉस नांगरणी करण्याचा सल्ला दिला जातो. यासह, तण पूर्णपणे काढून टाकले जाते . त्याची योग्य प्रकारे लागवड करण्यासाठी, योग्य अंतरावर रिज तयार कराव्यात. हे स्टेम कटिंग्ज आणि मुळांद्वारे देखील लागवड करता येते . मात्र, सध्या त्याचे बियाणे ऑनलाइनही उपलब्ध आहेत. शेतात 20-25 दिवसांनी हलके पाणी द्यावे.
मत्स्यपालन – प्रकल्प अहवाल: मत्स्यपालन हा एक प्रकारचा मत्स्यपालन आहे ज्यामध्ये मानवी वापरासाठी टाक्यांमध्ये किंवा बंदिवासात व्यावसायिकरित्या मासे वाढवणे समाविष्ट आहे. मत्स्यपालन म्हणजे मासे, मोलस्क आणि कोळंबी यांसारख्या टाकी किंवा तलावामध्ये विविध प्रकारचे जलीय प्राणी वाढवण्याची प्रथा. मत्स्यशेतीतून एकरी किती पैसे कमावता येतील याचा विचार अनेकजण करत आहेत.
मत्स्यपालन का करावे?
प्रथिनांचा स्रोत म्हणून मासे आता पूर्वीपेक्षा जास्त लोकप्रिय झाले आहेत. आज, सरासरी व्यक्ती दर वर्षी 42 पौंड मासे खातो. तथापि, मत्स्यपालन आज बाजारात बहुतेक माशांचे उत्पादन करते. आमचा वन्य माशांचा साठा संपुष्टात आल्यामुळे आणि आमच्या महासागरात जास्त मासेमारी झाल्यामुळे, फरक भरून काढण्यासाठी आमच्याकडे मासे वाढवण्याशिवाय पर्याय नाही.
ताजेपणा, चव आणि ते रसायने आणि अनैसर्गिक घटकांपासून मुक्त नैसर्गिक वातावरणात वाढलेले असल्यामुळे, सेंद्रिय शेतात वाढलेल्या माशांची मागणी आणखी वाढेल. जर तुम्ही सेंद्रिय अन्न आणि नैसर्गिक वातावरणात मासे वाढवले तर तुम्ही आरोग्याबाबत जागरूक शेजाऱ्यांना कोणतीही अडचण न येता मासे विकण्याची अपेक्षा करू शकता.
मत्स्यशेतीमध्ये प्रति एकर नफा वाढविण्यासाठी मार्गदर्शक
मासे आणि मत्स्य उत्पादनांच्या आरोग्य फायद्यांमुळे, त्यांची एकूणच मांस आणि मांस उत्पादनांची मागणी वाढत आहे. मासे, एका गोष्टीसाठी, प्रथिने आणि चरबीचा चांगला स्रोत आहे. मत्स्यपालन निर्विवादपणे फायदेशीर आहे, विशेषत: जेव्हा अन्नसाखळीच्या तळाशी कमी किमतीचे परंतु पौष्टिक घटक वापरले जातात.
तुमच्या मत्स्यपालन व्यवसायाच्या नफ्यावर परिणाम करणारे घटक
मत्स्यपालन व्यवसायाच्या नफ्याचे मूल्यांकन करण्यासाठी तुम्ही मत्स्यपालन सुरू करता तेव्हा ते कसे हाताळायचे हे जाणून घेण्यासाठी तुमच्या नफ्यावर परिणाम करणाऱ्या मुख्य घटकांची यादी करूया.
आहार, पाणी आणि तापमान पातळी, तलावाचा प्रकार, फीड खर्च आणि इतर खर्च वजा विक्री खर्च या सर्वांचा तुमच्या शेतीच्या नफा क्षमतेवर परिणाम होईल , विचारात घेण्यासारखे इतर घटकांमध्ये शेताचे स्थान, बाजाराची जवळीक, मागणी आणि पुरवठा आणि विशेष सुट्टी यांचा समावेश होतो. उत्सव, इतरांसह.
मत्स्यपालन का आवश्यक आहे?
मत्स्यपालन व्यवसाय सुरू करण्याचे सर्वात आकर्षक कारण म्हणजे केवळ भारतातच नव्हे तर जगभरात माशांना जास्त मागणी आहे.
सर्वात महत्त्वाचे कारण म्हणजे लोक मांस आणि प्राण्यांच्या उत्पादनांपेक्षा मासे आणि मासे उत्पादनांना प्राधान्य देतात. मग, माशांमध्ये जीवनसत्त्वे आणि प्रथिने असल्याने, अन्न स्रोत म्हणून त्याला जास्त मागणी आहे.
फिश फार्म मार्केटची मागणी आता राष्ट्रीय आणि आंतरराष्ट्रीय दोन्ही व्यासपीठांवर वाढत आहे. वाढत्या मागणी आणि पुरवठा साखळीतील मर्यादांचा परिणाम म्हणून, आधुनिक परंपरा म्हणून वाढत्या संख्येने लोक मत्स्यशेतीकडे वळत आहेत.
लोकांनी अलीकडे शेतातल्या छोट्या-मोठ्या टाक्यांमध्ये किंवा छोट्या खोल्यांमध्ये मासे पिकवायला सुरुवात केली आहे. समुद्र, महासागर आणि नद्यांमध्ये काही खाद्य माशांची टंचाई असल्याने हे पाऊल उचलण्यात आले आहे. मत्स्यपालन सुरू करण्यात अधिकाधिक लोक इच्छुक असण्याचे मुख्य कारण हे आहे.
या चरणांचे अनुसरण करून फायदेशीर मत्स्यपालन व्यवसाय कसा सुरू करावा ते शिका.
शेतकरी पशुधन म्हणून मासे पाळण्यास प्राधान्य देतात कारण त्यासाठी थोडी जमीन लागते आणि जास्त नफा मिळतो. मत्स्यपालनासाठी विशेष ज्ञान आणि बराच वेळ आवश्यक आहे, परंतु कठोर परिश्रम करून, आपण एक फायदेशीर व्यवसाय तयार करू शकता. आम्ही या लेखात मत्स्यशेतीची सुरुवात कशी करावी ते पाहू.
नफा तपासणे – मत्स्यपालन व्यवसाय सुरू करण्यापूर्वी, तुमच्याकडे त्यासाठी खर्च करण्यासाठी आर्थिक संसाधने आणि वेळ आहे की नाही हे तुम्ही निश्चित केले पाहिजे. पुरवठा आणि मागणी, भांडवली खर्च, ऑपरेटिंग खर्च, कायदेशीर समस्या आणि उत्पादन क्षमता हे सर्व महत्त्वाचे घटक विचारात घेण्यासारखे आहेत. त्यानंतर, नवीन फिश फार्मसाठी जागा आहे की नाही आणि त्याची मागणी आहे का हे पाहण्यासाठी सध्याच्या बाजारपेठेचे मूल्यांकन करा.
प्रशिक्षण – एकदा तुम्ही ठरवले की मत्स्यपालन हा एक व्यवहार्य व्यवसाय आहे, तेव्हा कार्यरत मत्स्यपालनाचा अनुभव घेणे ही चांगली कल्पना आहे. स्वतःसाठी व्यवसायात जाण्यापूर्वी, तुम्ही अनेक तांत्रिक आणि व्यवस्थापकीय कौशल्ये पूर्ण केली पाहिजेत. प्रशिक्षणाचा टप्पा अल्पावधीत कमी उत्पन्न मिळवून देईल, परंतु दीर्घकाळासाठी ते बहुमोल ठरेल. यशस्वी फिश फार्मवर काम केल्याने तुम्हाला पाण्याची गुणवत्ता कशी राखायची, रोग नियंत्रण, खाद्य, बाजार आणि माशांवर प्रक्रिया कशी करायची हे शिकवले जाईल. तुम्हाला हे ज्ञान नसेल तर भविष्यात तुम्हाला अडचणींना सामोरे जावे लागू शकते.
लहान सुरुवात करणे – अर्धवेळ व्यवसाय म्हणून, तुम्ही लहान मत्स्यपालन ऑपरेशन सुरू केले पाहिजे. तुमच्या मालमत्तेवर काही टाक्या बसवणे आणि दोरखंड शिकणे यामुळे उत्पन्न मिळेल आणि तुम्हाला मोठ्या गुंतवणुकीसाठी तयार होईल.
यशस्वी मत्स्यपालन ऑपरेशनसाठी आवश्यकता
पाणी: सिद्ध मत्स्यपालन तंत्रज्ञान वापरताना सहज उपलब्ध पाण्याची मोठ्या प्रमाणात आवश्यकता असते. अनेक साठवणुकीचे दर तलावाच्या परिमाणापेक्षा पृष्ठभागाच्या क्षेत्रफळानुसार ठरवले जातात. खोल तलाव हे उपयुक्त ठरत नाहीत जोपर्यंत ते योग्यरित्या बांधलेले फिशपोंड साठवण जलाशय म्हणून भरण्यासाठी वापरले जात नाहीत. हे तलाव फक्त 4 ते 6 फूट खोल असणे आवश्यक आहे. मत्स्य शेतकरी किती जोखीम घेण्यास इच्छुक आहे हे त्याच्या अनुभवावरून, वायुवीजन उपकरणांची उपलब्धता आणि तो किंवा ती किती जोखीम घेण्यास इच्छुक आहे यावरून ठरवले जाते. हे दर सध्या 2,000 lb /acre पेक्षा कमी ते 6,000 lb /acre पेक्षा जास्त आहेत. तंत्रज्ञानाच्या प्रगतीमुळे, उच्च-घनता टाकी किंवा रेसवे फिश कल्चर कमी प्रमाणात पुन: परिसंचरण पाण्याचा वापर, सतत वायुवीजन आणि गाळण्याची शक्यता निर्माण होईल; तथापि, केवळ अत्यंत अनुभवी, आणि चांगल्या अर्थसहाय्यित मत्स्यपालकांनीच यावेळी या पद्धतींमध्ये सातत्याने यश मिळवले आहे.
तलाव : विद्यमान तलावांचा वापर मत्स्यपालनासाठी केला जाऊ शकतो, परंतु अधिक कार्यक्षम कापणीसाठी त्यांचा निचरा किंवा चाळणी करता येत नसल्यामुळे त्यांचा वापर मर्यादित आहे. फिशपॉन्डचा आकार किमान 1 एकर पृष्ठभाग असल्यास पिंजरा संवर्धन हा पर्याय असू शकतो. मोठ्या मृदा संवर्धन तलावांसाठी व्यावसायिक मासे पिंजरा संवर्धन योग्य आहे. लहान अस्तित्वात असलेले तलाव मत्स्यशेतीच्या प्रयोगासाठी किंवा अल्प प्रमाणात मासे वाढवण्यासाठी योग्य आहेत, परंतु व्यावसायिक मत्स्योत्पादनासाठी नाहीत.
फिश फीड: माशांचे उत्तम प्रजनन करण्यासाठी मासे टिकून राहतील याची खात्री करून घेणे आवश्यक आहे. माशांनी स्वतःच पुनरुत्पादन केले पाहिजे. मग, परिणामी, माशांची संख्या वाढेल. परिणामी, आपण योग्य अन्न निवडणे आवश्यक आहे. योग्य माशांचे अन्न निवडणे महत्वाचे आहे. तुमच्या शेतात असलेल्या माशांच्या प्रकारानुसार अन्नाची निवड करणे आवश्यक आहे . तुम्ही तलावाचे पाणी स्वच्छ आणि योग्य तापमानात ठेवावे. याचा अर्थ तुम्हाला त्याची खारटपणा आणि pH साठी नियमितपणे चाचणी करावी लागेल.
मत्स्यपालनाच्या पद्धती
फार्मिंगची पिंजरा प्रणाली
पहिली पद्धत म्हणजे पिंजरा प्रणाली, ज्यामध्ये तलाव, तलाव आणि महासागरांमध्ये असलेल्या पिंजऱ्यांमध्ये मासे ठेवणे समाविष्ट आहे. ऑफ-शोअर शेती हे या पद्धतीचे सामान्य नाव आहे. माशांना पिंजऱ्यासारख्या रचनेत ठेवले जाते आणि “कृत्रिम आहार दिल्यावर” काढणी केली जाते. गेल्या काही वर्षांमध्ये, मासेपालन पिंजरा पद्धतीने अनेक तांत्रिक प्रगती केली आहे, विशेषत: रोग कमी करणे आणि पर्यावरणीय चिंतांच्या बाबतीत. पिंजरा पद्धतीची पहिली चिंता ही आहे की मासे पळून जातील आणि जंगली लोकसंख्येमध्ये मुक्त होतील.
मत्स्यपालन तलाव प्रणाली
मासे वाढवण्याची दुसरी पद्धत म्हणजे सिंचन खंदक किंवा तलाव वापरणे. या प्रक्रियेसाठी पाणी धरून ठेवणारी खंदक किंवा तलावाची उपस्थिती ही मूलभूत आवश्यकता आहे. मग, ही एक प्रकारची प्रणाली आहे कारण माशांना कृत्रिमरित्या अल्प प्रमाणात खायला दिले जाते आणि माशांनी तयार केलेला कचरा नंतर शेतकऱ्यांच्या शेतात सुपीक करण्यासाठी वापरला जातो. तलाव मोठ्या प्रमाणावर स्वावलंबी आहे, मुख्यतः फिशपोंडमध्ये, कारण ते माशांच्या अन्नासाठी वनस्पती आणि एकपेशीय वनस्पती वाढवते.
संमिश्र मत्स्यसंवर्धन ही मत्स्यपालनाची तिसरी पद्धत आहे आणि हा एक प्रकारचा मत्स्यशेती आहे ज्यामुळे स्थानिक आणि आयातित माशांच्या प्रजाती एकाच तलावात एकत्र राहू शकतात. एका तलावातील माशांच्या प्रजातींची संख्या बदलते, परंतु ती कधीकधी सहा इतकी असते. माशांच्या प्रजाती नेहमी काळजीपूर्वक निवडल्या जातात जेणेकरून ते एकत्र राहू शकतील आणि अन्न स्पर्धा कमी करू शकतील.
मत्स्यपालनातील एकात्मिक पुनर्वापर प्रणाली
एकात्मिक पुनर्वापर प्रणाली, जी “शुद्ध” मत्स्यशेतीची सर्वात मोठी पद्धत आहे, ही मासेपालनाची चौथी पद्धत आहे. ही पद्धत ग्रीनहाऊसमध्ये ठेवलेल्या प्लास्टिकच्या मोठ्या टाक्या वापरतात. प्लास्टिकच्या टाक्याजवळ हायड्रोपोनिक बेड आहेत. प्लॅस्टिकच्या टाक्यांमधील पाणी हायड्रोपोनिक बेडवर प्रसारित केले जाते, जेथे फिश फीडमधील कचरा हायड्रोपोनिक बेडमध्ये उगवलेल्या पिकांना खाण्यासाठी वापरला जातो. अजमोदा (ओवा) आणि तुळस सारख्या औषधी वनस्पती हायड्रोपोनिक बेडमध्ये उगवलेली बहुतेक पिके बनवतात.
क्लासिक फ्राय फार्मिंग, ज्याला “फ्लो-थ्रू सिस्टीम” असेही म्हणतात, ही अंतिम प्रकारची मत्स्यपालन पद्धत आहे. जेव्हा स्पोर्ट माशांच्या प्रजाती अंड्यांमधून उभ्या केल्या जातात आणि प्रवाहात सोडल्या जातात तेव्हा याला स्पॉनिंग म्हणतात. फिश फार्म विविध प्रकारच्या माशांच्या प्रजाती वाढवतात, त्यापैकी सर्वात सामान्य म्हणजे सॅल्मन, कार्प, टिलापिया, कॅटफिश आणि कॉड.
मत्स्यपालनाचा प्रति एकर खर्च आणि नफा| Project Report
जेव्हा कातला मत्स्यपालनातून प्रति एकर नफा येतो, तेव्हा तुम्ही भांडवली उत्पन्न किंवा गुंतवणुकीशी तुलना केल्यास तुम्हाला जास्त पैसे मिळतील.
जमीन संसाधने:
मत्स्यपालन व्यवसाय स्थापन करताना, जमिनीच्या स्त्रोतांचा विचार केला पाहिजे. कोणत्या प्रकारचे फिशपोंड बांधले जाऊ शकतात हे जमिनीच्या स्थलाकृतिवरून ठरवले जाते. भरपूर चिकणमाती असलेल्या सपाट किंवा हळूवारपणे उतार असलेल्या मोकळ्या जमिनीवर मत्स्यपालन सर्वात किफायतशीर आहे. मत्स्यपालनासाठी उपयुक्त असलेले मोठे तलाव कमी खर्चात बांधले जाऊ शकतात.
किती जमीन आवश्यक आहे?:
किमान 50 एकर किंवा त्याहून अधिक विस्तृत / सुधारित विस्तृत साठी आवश्यक आहे. स्थानिक व्यवसायासाठी, अगदी 5 एकर शेती, शेतकरी, व्यवहार्य आहे. ज्यांना जमिनीपासून मत्स्यशेती सुरू करायची आहे त्यांच्यासाठी ५० एकर जागा उपलब्ध आहे किंवा आर्थिक दृष्टिकोनातून अधिक व्यवहार्य आहे. अर्ध-केंद्रित शेतीसाठी काही एकरांपासून सुरुवात केली जाऊ शकते, परंतु 20 एकर आदर्श आहे. हे शक्य आहे की एक मोठा भूखंड अधिक वांछनीय असेल.
जमिनीची किंमत किती आहे? : जमिनीची किंमत रु. 60,000 आणि रु. 300,000 प्रति एकर प्रति वर्ष, स्थानावर अवलंबून (मुख्य रस्ता, बाजूचा रस्ता, किंवा अतिशय दुर्गम). सुमारे रु. 100,000 प्रति एकर प्रति वर्ष, मत्स्यशेतीसाठी खूप चांगली जमीन खरेदी केली जाऊ शकते.
स्टॉकिंगची घनता आणि प्रमाण
2.0-3.0 मीटर पाण्याची सरासरी खोली असलेल्या तलावामध्ये प्रति हेक्टर 5,000 बोटे साठवता येतात. तथापि, सरासरी 2.5 मीटर पाण्याची खोली असलेल्या तलावामध्ये 6,000-12,000 फिंगरलिंग्स/हेक्टरची शिफारस केली जाते. कोणत्याही परिस्थितीत, साठवणीचे प्रमाण निश्चित करण्याचे उद्दिष्ट हे आहे की तलावाच्या वरच्या, स्तंभात आणि खालच्या थरांमध्ये कार्यरत असणारे निवासस्थान आणि खाद्य कोनाडे भरून टाकणे हे प्रजातींच्या संयोगाने ओव्हरलॅप कमी करते. तथापि, तलावाच्या पर्यावरणशास्त्रात, भिन्न तीन थरांच्या निर्मितीसाठी किमान 6 फूट खोली आवश्यक आहे.
भारतातील मत्स्यपालनासाठी भांडवलाची आवश्यकता
कृषी मालाशी तुलना केल्यास, मत्स्यपालनामध्ये येण्याची किंमत खूप जास्त असू शकते. यशस्वी होण्यासाठी एक सुनियोजित ऑपरेशन आवश्यक आहे. अशा योजनेची पहिली पायरी म्हणजे तपशीलवार एंटरप्राइझ बजेट तयार करणे, जे उपक्रमाचे भांडवल उधार घेतल्यास जवळजवळ निश्चितपणे आवश्यक असेल. काही कमी किमतीची सरकारी-समर्थित कर्जे किंवा इतर विशेष कर्ज देणारी साधने “पर्यायी” कृषी उपक्रमांसाठी उपलब्ध असू शकतात. संभाव्य निधी स्रोत म्हणून या कार्यक्रमांकडे दुर्लक्ष केले जाऊ नये. मत्स्यपालन हा असा व्यवसाय नाही जो आधीच आर्थिक अडचणीत असलेल्या शेतकऱ्याला मदत करू शकेल. सुरुवातीची गुंतवणूक वारंवार जास्त असते आणि सातत्याने फायदेशीर कापणीसाठी अनुभव आवश्यक असतो.
भांडवल आवश्यक:
हे जमिनीचा आराखडा, पाण्याची उंची आणि ड्रेनेज वाहिनीची खोली, जमिनीची स्थलाकृति, वरची माती नष्ट किंवा काढून टाकल्याशिवाय किती उत्खनन करायचे, पाणी आणि जमीन यांच्यातील अंतर इत्यादींद्वारे निर्धारित केले जाते. . तलाव आणि साठवण पूर्ण करण्यासाठी, किमान भांडवली गुंतवणूक रु. 50,000 प्रति एकर (जमीन किंमत वगळून) आवश्यक आहे तेथे खतनिर्मिती, कर्मचाऱ्यांचे पगार आणि तलाव बांधणे इत्यादी सारखे सतत खर्च असतील. शेताचा आकार देखील येथे भूमिका बजावतो. त्यामुळे खेळते भांडवल रु. 30,000 प्रति एकर प्रति वर्ष आवश्यक आहे. दरवर्षी भरणे आवश्यक आहे.
नफा
आउटपुट इनपुटद्वारे निर्धारित केले जातात. योग्य मासे साठवण्याचे दर, चांगल्या प्रतीचे ओळखण्यायोग्य बियाणे, योग्य खते, दक्षता आणि सशक्त व्यवस्थापन ही अशा इनपुटची उदाहरणे आहेत. कापणी तंत्र, कापणी यंत्र व्यवस्थापन, बाजारपेठेत वाहतूक आणि उत्पादनाची विक्री करण्यासाठी विश्वासार्ह कर्मचारी असणे हे सर्व आवश्यक आहे. तुम्हाला सुमारे रु.ची विक्री होण्याची अपेक्षा आहे. सरासरी (एकूण) प्रति एकर 150,000 किमतीचे मासे. कातला फिश फार्म मधून सरासरी वार्षिक निव्वळ उत्पन्न रु. 100,000 प्रति एकर, परंतु योग्य व्यवस्थापनाने, रु.चा निव्वळ नफा. 150,000 प्रति एकर मिळू शकते.
भारतात मत्स्यपालनासाठी अनुदान
FFDA च्या माध्यमातून आणि राष्ट्रीय मत्स्य विकास मंडळाकडून (NFDB) शेतकऱ्यांच्या विविध श्रेण्यांसाठी बहुतांश राज्य सरकारांनी लागू केलेल्या केंद्र पुरस्कृत अनुदान योजनेअंतर्गत, ज्याचे तपशील संबंधित मत्स्य विभाग किंवा NFDB वेबसाइटवरून मिळू शकतात, यासाठी सबसिडी उपलब्ध आहे . तलावांचे नूतनीकरण किंवा दुरुस्ती, नवीन तलावांचे बांधकाम, पहिल्या वर्षाचे निविष्ठा इत्यादी विविध बाबी.
व्यवस्थापकीय आवश्यकता
कॅटला मत्स्यपालन मोठ्या प्रमाणावर इतर सघन प्राणी उद्योगांप्रमाणेच आहे कारण त्यासाठी कठोर परिश्रम आवश्यक आहेत, पोषण, आरोग्य आणि जलचर प्राण्यांची काळजी यासारख्या तपशीलांकडे बारकाईने लक्ष देणे तसेच आर्थिक निर्णय घेणे आवश्यक आहे.
मत्स्यपालन, इतर व्यवसायांप्रमाणेच, बाजारपेठेत जास्तीत जास्त परतावा मिळविण्यासाठी फीड, फिंगरलिंग्ज आणि इतर संबंधित धोरणांबद्दल माहितीपूर्ण आर्थिक निर्णय घेण्यासाठी काळजीपूर्वक रेकॉर्ड-कीपिंग आवश्यक आहे. मोठ्या प्रमाणावर व्यावसायिक मत्स्यपालन हा निवृत्तीनंतर जोपासणे फायदेशीर छंद नाही.
FAQ
तुम्हाला गुंतवणुकीवर परतावा केव्हा मिळेल किंवा मासे वाढण्यास किती वेळ लागेल?
मोठ्या माशांना प्राधान्य दिले जाते, ज्याची किंमत देखील जास्त असते, पश्चिमेकडे आणि कातला प्रजातीच्या संवर्धनामुळे. तलाव बांधल्यानंतर आणि साठवल्यानंतर, कापणी आणि विक्री एक वर्षानंतर सुरू होऊ शकते. वर्षातील 6 ते 8 महिने मासे पुरविणारे कापणीचे चक्र साध्य करणे शक्य आहे.
मी माझ्या मत्स्यपालनासाठी परवाना कसा मिळवू शकतो?
भारतात व्यवसाय सुरू करण्यापूर्वी, त्याची नोंदणी करणे महत्त्वाचे आहे. व्यवसाय नोंदणी फॉर्म भरून आणि नोंदणी क्रमांक प्राप्त करून तुम्ही तुमच्या व्यवसायाची नोंदणी करणे आवश्यक आहे. तुम्हाला सरकारकडे नोंदणी करावी लागेल. आपण आपल्याबद्दल आणि आपल्या कंपनीबद्दल सर्व संबंधित माहिती प्रदान करणे आवश्यक आहे. तुम्ही सरकारी क्षेत्राद्वारे व्यवसाय अनुदानासाठी अर्ज करू शकता. तुम्हाला हा व्यवसाय समुद्राजवळ किंवा नदीच्या काठावर सुरू करायचा असल्यास, तुम्हाला विशेष परवानगी घ्यावी लागेल.
मत्स्यपालनातून पैसे कमवणे शक्य आहे का?
कोळंबी, अटलांटिक सॅल्मन, तिलापिया आणि विविध प्रकारचे शेलफिश देखील शेती केलेल्या प्रजातींच्या यादीत वरचढ ठरतात. भारतातील मत्स्यपालन आणि मत्स्यपालन उद्योग हा देशाच्या अन्न उत्पादनाचा एक महत्त्वाचा भाग आहे. हे प्रामुख्याने अन्न बास्केटची पोषण सुरक्षा सुनिश्चित करते. मत्स्यसंवर्धनाबरोबरच शोभिवंत मत्स्यसंवर्धन आणि उच्च मूल्य असलेली मत्स्यपालन अलीकडेच लोकप्रिय झाले आहे. आंध्र प्रदेश, पश्चिम बंगाल, गुजरात, केरळ, तामिळनाडू, महाराष्ट्र आणि कर्नाटक ही भारतातील प्रमुख मत्स्यउत्पादक राज्ये आहेत. मत्स्यपालन उद्योगात लहान आणि मोठ्या प्रमाणात मत्स्यपालन फायदेशीर आहे. शिवाय, कंपनीकडे मजबूत निर्यात क्षमता आहे. लहान आकाराचे शेततळे सामान्यत: किरकोळ विक्रेत्यांना ताजे मासे विकतात, तर मोठ्या प्रमाणात शेततळे पुढील प्रक्रिया आणि निर्यातीसाठी कत्तलखान्यांना मासे विकतात. एकात्मिक मत्स्यपालन व्यवसाय योग्य प्रकारे नियोजन केल्यास सर्वाधिक नफ्याचे प्रमाण सुनिश्चित करतो.
भारतात, गायी आणि म्हशींच्या असंख्य जाती आहेत ज्या विविध कारणांसाठी वापरल्या जातात. नेलोर गुरेढोरे, ब्राह्मण गुरेढोरे, गुजरात गुरेढोरे आणि झेबू गुरे ही भारत आणि दक्षिण आशियातील सर्वात प्रसिद्ध पशु जाती आहेत . साहिवाल, गीर , राठी, थारपारकर आणि रेड सिंधी या भारतातील सर्वोत्कृष्ट दूध देणाऱ्या गायीच्या जाती आहेत. या लेखात, आम्ही भारतातील 13+ सर्वोत्कृष्ट गायींची माहिती देऊ ज्या भरपूर दूध देतात. ही माहिती दुग्ध उत्पादकांसाठी उपयुक्त ठरेल.
भारतातील सर्वोत्कृष्ट गायी (उच्चं दर्जाचे दूध देणाऱ्या जाती)
१. गिर गाय
गुरांचे नाव
गिर
जाती
झेबू
मूळ देश
भारत (गुजरात )
गुरांचा प्रकार
देशी
शरीराचा सरासरी आकार
मोठे (400-475 किलो)
दुधाचा प्रकार
A2 दूध
दूध ली/दिवस
दररोज 6-10 लिटर
उद्देश
दूध
गीर गायीची वैशिष्ट्ये
गीर गुरे ही भारतातील एक प्रसिद्ध दुग्धशाळा आहे. ही भारतातील सर्वात महत्त्वाची झेबू किंवा बॉस इंडिकस जातींपैकी एक आहे आणि स्थानिक पातळीवर इतर जाती सुधारण्यासाठी तिचा वापर केला जातो. गीर गुरे काठियावाडच्या गिर टेकड्या आणि जंगलातील स्थानिक आहेत . अमरेली, भावनगर, जुनागढ आणि राजकोट या गुजरात जिल्ह्यांचा समावेश आहे.
गीर गुरे काठियावाडच्या गिर टेकड्या आणि जंगलातील स्थानिक आहेत . अमरेली, भावनगर, जुनागढ आणि राजकोट या गुजरात जिल्ह्यांचा समावेश आहे. या जातीचे नाव गिर जंगलावरून पडले, जे या जातीचे नैसर्गिक अधिवास आहे. त्यांच्या प्रजनन मार्गाच्या वेगवेगळ्या भागांमध्ये, जातीला इतर नावांनी देखील ओळखले जाते. भोदली , गुजराती, सोर्थी , सुरती , काठियावारी आणि देशन ही काही उदाहरणे आहेत.
गीर गाईचे दूध उत्पादन सरासरी 6-10 लिटर प्रतिदिन होते. भारतातही गायी खूप चांगले काम करत आहेत. ब्राझीलमध्ये प्रति दुग्धपान सरासरी ३,५०० किलो दूध उत्पादन होते. गीर गुरांचे सरासरी आयुर्मान १२-१५ वर्षे असते. एक गाय तिच्या हयातीत 10-12 वासरांना जन्म देते. म्हणूनच गीर गाय ही भारतातील नंबर 1 सर्वोत्तम गायीची जात आहे . गीर गाय ही भारतातील श्रेष्ठ देशी जात असून त्यांचे दूध आणि तूप आपल्या शरीरासाठी खूप फायदेशीर आहे.
साहिवाल गुरांच्या जातीचा उगम अविभाजित भारताच्या माँटगोमेरी प्रदेशात (आता पाकिस्तानमध्ये) झाला. लोला, लांबी बार, तेली , मांटगोमेरी आणि मुलतानी ही या गुरांच्या जातीची आणखी काही नावे आहेत. देशातील सर्वोत्कृष्ट देशी दुग्धजन्य जाती साहिवाल आहे. साहिवालचे दूध सरासरी 1400 ते 2500 किलोग्राम प्रति दुग्धपान देते. हरियाणा, पंजाब, दिल्ली आणि उत्तर प्रदेशसह भारताच्या अनेक भागांमध्ये ते आहे.
साहिवाल हा तांबूस तपकिरी ते लाल रंगाचा असून मानेवर आणि अधोरेखित पांढर्‍या रंगाचे वेगवेगळे प्रमाण असते. नर जातीच्या डोके, मान, पाय आणि शेपटीच्या दिशेने रंग गडद होतो. या जातीला कान सुकलेले म्हणूनही ओळखले जाते. कुबड पुरुषांमध्ये खूप मोठे असते, परंतु स्त्रियांमध्ये ते नगण्य असते. म्हणूनच साहिवाल गाय ही भारतातील #2 ची सर्वोत्तम गाय आहे .
साहिवाल गाय ही भारतातील दुसरी श्रेष्ठ देशी जात आहे आणि त्यांचे दूध आणि तूप आपल्या शरीरासाठी खूप फायदेशीर आहे.
३. लाल सिंधी गाय
गुरांचे नाव
लाल सिंधी
जाती
झेबू
मूळ देश
कराची, पाकिस्तान
गुरांचा प्रकार
देसी (स्वदेशी), पाकिस्तानसह
शरीराचा सरासरी आकार
वजन – 325 किलो, उंची – 115 सेमी
दुधाचा प्रकार
A2 दूध
दूध ली/दिवस
दररोज 12 लिटरपेक्षा जास्त
उद्देश
दूध
लाल सिंधी गायीची वैशिष्ट्ये
बहुसंख्य लाल सिंधी शेजारच्या पाकिस्तानातील कराची आणि हैदराबाद जिल्ह्यात राहतात. सिंधी आणि रेड कराची ही त्याची इतर नावे आहेत. या गुरांच्या शरीराचा रंग प्रामुख्याने लाल असतो, ज्यात गडद ते हलके लाल आणि पांढरे पट्टे असतात. त्याचे दूध उत्पादन 1100 ते 2600 किलोग्रॅम दरम्यान बदलते. लाल सिंधी क्रॉस ब्रीडिंग कार्यक्रमांमध्ये लोकप्रिय आहे. म्हणूनच लाल सिंधी गाय ही भारतातील # 3 क्रमांकाची सर्वोत्तम गाय आहे .
राठी गुरे ही राजस्थानच्या वाळवंटी भागात आढळणारी एक लोकप्रिय दुधाळ जात आहे. ही जात या भागातील शेतकऱ्यांच्या उत्पन्नाचा एक महत्त्वाचा स्रोत आहे. भटक्या विमुक्त जीवनशैली जगणाऱ्या राजपूत वंशाच्या मुस्लिमांच्या खेडूत गटाच्या रथांच्या नावावरून हे नाव देण्यात आले आहे. राठी गुरे हे मध्यम आकाराचे प्राणी आहेत ज्यांच्या शरीरावर पांढरे डाग असतात आणि एकंदरीत तपकिरी रंग असतो.
त्यांच्याकडे पांढरे डाग असलेले पूर्णपणे काळे किंवा तपकिरी कोट देखील असू शकतात. गायी सरासरी 1560 किलो दूध देतात. दुग्धपानाचे दूध उत्पादन 1062 ते 2810 किलो पर्यंत असते. निवडलेल्या गायींनी शेतकऱ्यांच्या दारात अंदाजे 4800 किलो उत्पादन घेतले. म्हणूनच राठी गाय ही भारतातील #4 सर्वोत्कृष्ट गाय आहे .
५. ओंगोल गाय
गुरांचे नाव
ओंगोल (पूर्वी नेल्लोर)
जाती
बॉस इंडिकस
मूळ देश
भारत
गुरांचा प्रकार
देसी
शरीराचा सरासरी आकार
वजन – अर्धा टन, उंची – 1.7 मीटर; लांबी – 1.6 मीटर; घेर – 2 मीटर
दुधाचा प्रकार
A2 दूध
दूध ली/दिवस
दररोज 8-10 लिटर
उद्देश
दूध
ओंगोल गायीची वैशिष्ट्ये
भारतातील इतर गुरांच्या जातींप्रमाणेच, ओंगोल जातीचे नाव ज्या प्रदेशात प्रजनन केले जाते तिथून मिळाले. याला नेल्लोर जाती म्हणून देखील ओळखले जाते कारण ओंगोल तालुका पूर्वी नेल्लोर जिल्ह्याचा भाग होता परंतु आता तो गुंटूर जिल्ह्याचा भाग आहे.
तो आता आंध्र प्रदेश राज्याचा भाग आहे. या जातीचा कोट चमकदार पांढरा आहे. पुरुषांना डोके, मान आणि कुबडावर गडद खुणा तसेच गुडघे आणि पेस्टर्नवर काळे डाग दिसतात.
एक ओंगोल गाय 2700 किलो दूध देऊ शकते. यात 280 दिवसांचा स्तनपान कालावधी असतो. त्यांच्या मूळ भूमीत, ओंगोल गुरांचा प्रभावीपणे वर्के आणि दूध उत्पादन दोन्हीसाठी वापर केला जातो . ते सामान्यतः विनम्र असतात, आणि बैल अत्यंत शक्तिशाली असतात, ज्यामुळे ते जड नांगरणी किंवा वाहनाच्या कामासाठी आदर्श बनतात परंतु जलद काम किंवा ट्रॉटसाठी नाही.
म्हणूनच ओंगोल गाय ही भारतातील # 5 सर्वोत्तम गायीची जात आहे .
६. देवणी गाय
गुरांचे नाव
देवनी
जाती
मसुदा
मूळ देश
भारत
गुरांचा प्रकार
देसी
शरीराचा सरासरी आकार
वजन – 450 किलो
दुधाचा प्रकार
A2 दूध
दूध ली/दिवस
दररोज 4-7 लिटर
उद्देश
दूध
देवणी गायीची वैशिष्ट्ये
याला ” डोंगरपती ,” ” डांगरी ,” ” डेक्कानी ,” आणि ” सुरती ” असेही म्हणतात. हे कर्नाटकातील बिदर जिल्हा आणि महाराष्ट्रातील लातूर जिल्ह्याचे स्थानिक आहे. ही दोन कार्ये असलेली एक जात आहे. हा एक मध्यम आकाराचा प्राणी आहे ज्याचे शरीर अनियमित काळ्या डागांनी झाकलेले असते.
त्याची पातळ आणि सैल त्वचा, एक रुंद डोके, जाड आणि मध्यम आकाराची शिंगे, खोल आणि रुंद छाती आणि लांब, झुकणारे कान आहेत. गाय प्रति स्तनपान कालावधीत सरासरी 1135 लिटर दूध देते. दुधात 4.3% फॅट असते. या जातीच्या बैलाचे वजन सरासरी 600 किलो असते, तर गायीचे वजन 450 किलो असते. त्यामुळे देवणी गाय ही भारतातील # 6 क्रमांकाची सर्वोत्तम गाय आहे .
कांकरेज गुरे ही झेबू जातीची आहे. ते भारतातील गुजरातमधील बनासकांठा जिल्ह्यातील कांकरेज तालुक्यात उगम पावले. आणि जातीचे नाव त्याच्या मूळ भूमीवरून, कांकरेज पडले . कांकरेज गुरांचा चेहरा लहान, रुंद कपाळ आणि थोडासा मध्यभागी असतो. त्यांचे नाक किंचित वर आले आहे.
बैलांचा कुबडा, पुढचा भाग आणि मागचा भाग बॅरलपेक्षा गडद असतो. त्यांना लियरच्या आकाराची, शक्तिशाली शिंगे आहेत. शिवाय, त्यांची शिंगे इतर जातींपेक्षा पातळ असतात. कांकरेज गायी 257 ते 350 दिवसांच्या दुग्धपान कालावधीत सरासरी 1738 किलो उत्पादन देतात.
त्यांच्या दुधात सरासरी 4.8 टक्के फॅट असते. पहिल्या वासराचे सरासरी वय 39 ते 56 महिन्यांच्या दरम्यान असते. कांकरेजच्या बैलांचे वजन अंदाजे 550-570 किलो असते आणि गायींचे वजन अंदाजे 330-370 किलो असते. म्हणूनच कांकरेज गाय ही भारतातील # 7 सर्वोत्तम गायीची जात आहे .
८. थारपारकर गाय
गुरांचे नाव
थारपारकर
जाती
झेबू
मूळ देश
भारत
गुरांचा प्रकार
देसी
शरीराचा सरासरी आकार
वजन – 400 किलो
दुधाचा प्रकार
A2 दूध
दूध ली/दिवस
दररोज 10-14 लिटर
उद्देश
दूध
थारपारकर गायीची वैशिष्ट्ये
थारपारकर हे भारतातील पहिल्या पाच दुधाळ जनावरांपैकी एक आहे. ही दुहेरी हेतू असलेल्या गुरांची जात आहे जी रोग प्रतिरोधक आहे. थार हे वाळूच्या प्रदेशासाठी सामान्य शब्द थुल वरून आले आहे आणि पारकरचा अर्थ अरबी भाषेत “ओलांडणे” असा होतो. हा प्रदेश पूर्वी थार आणि पारकर या नावाने ओळखला जात होता , परंतु नंतर थार आणि पारकर हे दोन शब्द एकत्र केले गेले.
या जातीला “व्हाइट सिंधी,” ” कच्ची ,” आणि ” थारी ” म्हणून देखील ओळखले जाते, ज्याचा उगम कोठून झाला यावर अवलंबून आहे. थारपारकर गुरे मध्यम आकाराची असतात ज्याची शिंगे लियरच्या आकाराची असतात. त्यांच्या त्वचेचा रंग पांढरा/हलका राखाडी आहे. बैलांचा उपयोग नांगरणी व कास्टिंगसाठी करता येतो. शिवाय, ते प्रति स्तनपान 1800 ते 2600 किलोग्रॅम दूध तयार करते. त्यामुळेच थारपारकर गाय ही भारतातील #8 सर्वोत्कृष्ट गाय आहे .
९. हरियाणा गाय
गुरांचे नाव
हरियाणा
जाती
झेबू
मूळ देश
भारत
गुरांचा प्रकार
देसी
शरीराचा सरासरी आकार
वजन – 310 किलो
दुधाचा प्रकार
A2 दूध
दूध ली/दिवस
दररोज 10-15 लिटर
उद्देश
दूध
हरियाणा गायीची वैशिष्ट्ये
हे मूळचे हरियाणातील रोहतक, हिसार, कर्नाल आणि गुडगाव जिल्ह्याचे आहे. हे उत्तर प्रदेश, पंजाब आणि मध्य प्रदेशच्या काही भागांमध्ये देखील लोकप्रिय आहे. या जातीचे शरीर पांढरे किंवा किंचित राख रंगाचे, घट्ट व मध्यम आकाराचे शरीर, शवपेटीच्या आकाराची कवटी, एक लहान डोके, कपाळावर गडद किंवा गडद राखाडी रंग, लांब पाय, लहान सरळ शिंगे, एक. पातळ शेपटी आणि लहान शेपटी.
शेतातील कामासाठी बैल उत्कृष्ट आहेत. या जातीच्या बैलाचे वजन सरासरी 5 क्विंटल असते, तर गायीचे वजन 3.5 क्विंटल असते. ते प्रति गाई प्रतिदिन सरासरी 1.5 किलो दूध देते. या जातीची गाय प्रति स्तनपान कालावधीत सरासरी 1000 लिटर दूध देते. दुधात 4.4% फॅट असते. म्हणूनच हरियाणा गाय ही भारतातील #9 सर्वोत्कृष्ट गायीची जात आहे .
हे कर्नाटकातील कृष्णा नदीच्या पाणलोट क्षेत्रात उगम पावले आहे आणि महाराष्ट्राच्या सीमावर्ती जिल्ह्यांमध्ये देखील आढळू शकते. गुरेढोरे मोठे आहेत, एक भव्य फ्रेम आणि खोल, आळशीपणे बांधलेले, लहान शरीर आहे.
त्याची शेपटी जवळजवळ जमिनीपर्यंत पोहोचते. बैल खूप मजबूत असल्यामुळे ते नांगरणीसाठी वापरले जातात आणि त्यांच्या मेहनतीचे मोल आहे. 300 पेक्षा जास्त दिवसांच्या स्तनपानामध्ये, सरासरी दुधाचे उत्पादन 900 ते 1200 किलो दरम्यान असते. म्हणूनच कृष्णा खोऱ्यातील गाय ही भारतातील #10 सर्वोत्तम गायीची जात आहे .
११. हल्लीकर गाय
गुरांचे नाव
हल्लीकर
जाती
झेबू
मूळ देश
भारत
गुरांचा प्रकार
देसी
शरीराचा सरासरी आकार
वजन – 400 आणि 1,000 किलो उंची – 135 ते 165 सेमी
दुधाचा प्रकार
A2 दूध
दूध ली/दिवस
दररोज 2-3 लिटर
उद्देश
दूध
हल्लीकर गायीची वैशिष्ट्ये
हल्लीकर गाय ही भारतात आढळणारी गाय आहे. हिला हल्लीकर जाती म्हणूनही ओळखले जाते . ही मूळ भारतीय कर्नाटक राज्यातील गुरांची एक देशी जात आहे. हल्लीकर हे मजबूत शरीरयष्टी, कणखरपणा आणि रोग प्रतिकारशक्ती यासाठी ओळखले जातात. हल्लीकर गाय हा पांढरा चेहरा , काळे कान आणि काळे थूथन असलेला मध्यम आकाराचा प्राणी आहे.
त्याची रुंद छाती, खोल बंदुकीची नळी आणि सु-विकसित हिंडक्वार्टर आहेत. हल्लीकर हा कणखर प्राणी असून तो उष्ण व थंड अशा दोन्ही हवामानात तग धरू शकतो. हे अनेक रोगांना देखील प्रतिरोधक आहे आणि दुष्काळ आणि पूर दोन्ही सहन करू शकते. हल्लीकर हा दुग्धव्यवसाय आणि मसुदा या दोन्ही उद्देशांसाठी एक आदर्श प्राणी आहे. हा एक चांगला कोरलेला प्राणी आहे आणि त्याचा वापर नांगरणी, गाड्या आणि इतर शेतीच्या कामात केला जातो.
हल्लीकर ही एक चांगली दुभती गाय आहे, जी दररोज सरासरी ३ ते ४ लिटर दूध देते .
दूध उच्च दर्जाचे असून त्यात बटरफॅटचे प्रमाण जास्त आहे. हल्लीकर ही भारतातील गुरांच्या सर्वात लोकप्रिय जातींपैकी एक आहे. हे त्याच्या धीटपणा आणि रोग प्रतिकारशक्तीसाठी प्रसिद्ध आहे आणि खूप मागणी आहे. त्यामुळे हल्लीकर गाय ही भारतातील #11 सर्वोत्तम गायीची जात आहे .
१२. अमृतमहाल गाय
गुरांचे नाव
अमृत महाल
जाती
मसुदा
मूळ देश
भारत
गुरांचा प्रकार
देसी
शरीराचा सरासरी आकार
वजन – 500 आणि 800 किलोग्रॅम लांबी – 3.6 ते 4.2 फूट
दुधाचा प्रकार
A2 दूध
दूध ली/दिवस
दररोज 8-12 लिटर
उद्देश
दूध
अमृतमहाल गायीची वैशिष्ट्ये
हल्लीकर गायीचे वंशज अमृतमहाल गुरे ही कर्नाटकातील भारतीय गुरांची जात आहे. ही जात तिच्या कणखरपणासाठी आणि अर्ध-शुष्क वातावरणात वाढण्याची क्षमता यासाठी प्रसिद्ध आहे. शतकानुशतके, अमृतमहाल गुरे मसुदा प्राणी म्हणून वापरली जात आहेत, शेतकऱ्यांना त्यांच्या शेतात नांगरणी करण्यास, मालाची वाहतूक करण्यास आणि गाड्या ओढण्यास मदत करतात.
ते त्यांच्या दुधासाठी देखील वापरले जातात, जे उच्च चरबीयुक्त सामग्रीसाठी ओळखले जाते. अमृतमहाल गुरे ही एक मध्यम आकाराची जात आहे, ज्यात गायी 130 ते 140 सेमी आणि बैलांची उंची 140-150 सेमी दरम्यान असते. अमृत महाल येथील गायी चांगल्या दुधात नाहीत. दुग्धपानाचे सरासरी उत्पन्न ५७२ लिटर दूध आहे.
ते सामान्यत: खोल लाल किंवा पांढरे रंगाचे असतात, काही व्यक्तींवर तपकिरी किंवा राखाडी रंगाचे ठिपके असतात. या जातीचे डोके टोकदार आणि लांब मान असते आणि शिंगे सहसा वक्र आणि टोकदार असतात. खोल छाती आणि मजबूत, स्नायुयुक्त पाय असलेली ही जात चांगली स्नायूंनी युक्त आहे.
अमृतमहाल गुरे भारतातील अर्ध-शुष्क हवामानात वाढतात, जिथे ते दूध उत्पादन करताना थोड्याशा खडबडीत जगू शकतात. ही जात तिची कठोर रचना आणि फार कमी विश्रांती घेऊन लांबचा प्रवास करण्याच्या क्षमतेसाठी ओळखली जाते. त्यामुळेच अमृतमहाल गाय ही भारतातील 12 क्रमांकाची सर्वोत्तम गाय आहे .
खिल्लारी गाय ही भारतात आढळणारी एक दुर्मिळ आणि लुप्तप्राय जात आहे. ते देशाच्या पश्चिमेकडील भागात, प्रामुख्याने महाराष्ट्र, कर्नाटक आणि गोवा या राज्यातील आहेत. ही जात त्याच्या उच्च दुग्धोत्पादनासाठी आणि धीटपणासाठी ओळखली जाते, ज्यामुळे ती लहान-लहान दुग्ध उत्पादक शेतकऱ्यांसाठी लोकप्रिय आहे.
खिल्लारी गायी ही मध्यम आकाराची जात आहे, त्यांची उंची साधारणपणे 46-52 इंच खांद्यावर असते. त्यांच्याकडे एक वैशिष्ट्यपूर्ण काळा, पांढरा आणि लाल रंगाचा नमुना आहे, पांढरा चेहरा आणि कपाळ खाली एक पांढरा झगमगाट आहे.
शिंगे लांब व वक्र असतात आणि खुर मजबूत व सुव्यवस्थित असतात. ही जात उष्ण आणि दुष्काळ-सहिष्णु असल्याने त्याच्या मूळ हवामानाशी उत्तम प्रकारे जुळवून घेते . या काळात दुग्धोत्पादनावर परिणाम होत नसल्यामुळे, हे या प्रदेशात लहान-लहान दुग्धव्यवसायासाठी आदर्श बनवते.
खिल्लारी गायी त्यांच्या धीटपणा आणि रोग प्रतिकारशक्तीसाठी सुप्रसिद्ध आहेत, ज्यामुळे दुग्ध उत्पादक शेतकर्‍यांमध्ये त्यांचे आकर्षण वाढले आहे. दूध उत्पादनाच्या बाबतीत, खिल्लारी गायी दररोज सरासरी 3-5 लीटर उत्पादन करतात, ज्यात कमाल उत्पादन 6 लिटर प्रतिदिन आहे.
हे इतर जातींच्या सरासरीपेक्षा किंचित जास्त आहे, ज्यामुळे ते दूध उत्पादन वाढवू पाहणाऱ्यांसाठी एक आकर्षक पर्याय बनते. दुधात फॅटचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे ते तूप आणि खीर या पारंपारिक पदार्थांसाठी आदर्श बनते.
खिल्लारी गायींना त्यांच्या कठोर घटनेसाठी आणि दीर्घ आयुष्यासाठी देखील बहुमोल मानले जाते , गायी सहसा 15 वर्षांपर्यंत जगतात. हे त्यांना इतर जातींपासून वेगळे करते, कारण ते दीर्घ कालावधीसाठी दूध उत्पादन करणे सुरू ठेवू शकतात .
युनायटेड नेशन्स फूड अँड अॅग्रीकल्चर ऑर्गनायझेशनने खिल्लारी गायींना त्यांच्या घटत्या संख्येमुळे लुप्तप्राय जाती म्हणून सूचीबद्ध केले आहे.
भारत सरकार या जातीचे जतन करण्यासाठी आणि लहान शेतकऱ्यांमध्ये दत्तक घेण्यास प्रोत्साहन देण्यासाठी काम करत आहे. अलीकडच्या काळात खिल्लारी गायींची लोकसंख्या सातत्याने वाढत असल्याने हे प्रयत्न फलदायी ठरले आहेत . म्हणूनच खिल्लारी गाय ही भारतातील 13 क्रमांकाची सर्वोत्तम गाय आहे .
१४. कांगायम गाय
गुरांचे नाव
कांगायम
जाती
मसुदा
मूळ देश
भारत
गुरांचा प्रकार
देसी
शरीराचा सरासरी आकार
वजन – 340-525 किलो उंची – 125-140 सेमी
दुधाचा प्रकार
A2 दूध
दूध ली/दिवस
दररोज 8-12 लिटर
उद्देश
दूध
कांगायम गायीची वैशिष्ट्ये
कांगायम गायी ही भारतातील तामिळनाडू राज्यातील कंगयाम प्रदेशातील गुरांची एक जात आहे . ते संकुचित शरीर, लहान शिंगे आणि राखाडी-तपकिरी किंवा काळा कोट असलेले मध्यम आकाराचे प्राणी आहेत. ही जात तिची कठोर रचना आणि मजबूत दूध काढण्याच्या क्षमतेसाठी ओळखली जाते.
कंगयाम गायी ही भारतातील सर्वोत्तम देशी पशु जातींपैकी एक म्हणून ओळखली जाते. ते रखरखीत आणि अर्ध-शुष्क वातावरणात भरभराट करतात आणि अत्यंत तापमानाचा सामना करू शकतात. ते त्यांच्या उच्च प्रजनन दरासाठी देखील ओळखले जातात, गायी त्यांच्या आयुष्यात 10 वासरांपर्यंत उत्पादन करतात.
कांगायम गाय ही दुहेरी उद्देशाची जात आहे, ती दुग्धव्यवसाय आणि मसुदा या दोन्ही उद्देशांसाठी वापरली जाते . दुग्धोत्पादनासाठी, ते 4.7 ते 5.2% च्या चरबीयुक्त सामग्रीसह दररोज 8 लीटर दूध तयार करण्यास सक्षम आहेत . मसुदा प्राणी म्हणून, ते त्यांच्या ताकद आणि तग धरण्यासाठी ओळखले जातात आणि मालाची वाहतूक आणि शेतात नांगरणी करण्यासाठी वापरले जातात.
कंग्याम गायी त्यांच्या रोग प्रतिकारशक्तीसाठी देखील ओळखल्या जातात, स्तनदाह, पाय आणि तोंडाचे रोग आणि क्षयरोग यासारख्या सामान्य रोगांसाठी चांगली प्रतिकारशक्ती आहे. ही जात त्याच्या चांगल्या स्वभावासाठी आणि विनम्रतेसाठी देखील ओळखली जाते, ज्यामुळे ती शेतकऱ्यांना हाताळण्यास सुलभ होते.
कनग्याम गायी त्यांच्या चांगल्या दुधाचे उत्पादन आणि कणखरपणामुळे दुग्धजन्य प्राणी म्हणून अधिक लोकप्रिय होत आहेत. तथापि, ही जात अजूनही लुप्तप्राय प्रजाती मानली जाते आणि योग्य संवर्धन आणि प्रजनन कार्यक्रमांच्या अभावामुळे ती धोक्यात आली आहे. म्हणूनच कांगायम गाय ही भारतातील #14 सर्वोत्कृष्ट गायीची जात आहे .
१५. बारगुर गाय
गुरांचे नाव
बारगुर
जाती
मसुदा
मूळ देश
भारत
गुरांचा प्रकार
देसी
शरीराचा सरासरी आकार
वजन – 400 ते 500 किलोग्रॅम उंची – 105 आणि 110 सेमी
दुधाचा प्रकार
A2 दूध
दूध ली/दिवस
दररोज 2-3 लिटर
उद्देश
दूध
बारगुर गायीची वैशिष्ट्ये
बरगुर ही दुहेरी-उद्देशीय गुरांची जात आहे जी पश्चिम तामिळनाडूमधील इरोड जिल्ह्यातील अंत्यूर तालुक्यात बारगुर टेकड्यांभोवती आढळते . बारगुर प्रदेशातील कन्नड भाषिक लिंगायतांनी ही जात प्रामुख्याने कळपांमध्ये वाढवली.
बारगुर गुरे त्यांच्या वेग, सहनशक्ती आणि ट्रॉटिंग क्षमतेसाठी ओळखली जातात आणि विशेषतः डोंगराळ प्रदेशात शेतीच्या कामांसाठी वाढवली जातात. हे आक्रमक आणि ज्वलंत म्हणून ख्याती असलेले कठोर प्राणी आहेत. ते त्यांच्या वागण्यातही सावध असतात आणि अनोळखी व्यक्तींना टाळतात.
सेम्मराई असेही म्हणतात , ” जल्लीकट्टू ” दरम्यान आवडते – पोंगल उत्सव (कापणी सण) च्या भाग म्हणून तामिळनाडूमध्ये खेळली जाणारी बैल-कापण्याची परंपरा.
गायी गरीब दूध देणार्‍या आहेत, परंतु त्यांच्या दुधात पौष्टिकतेचे प्रमाण जास्त आणि औषधी मूल्य आहे. या गायींचे दूध उत्पादन वाढवण्यासाठी वैज्ञानिक पद्धतींचा शोध घेतला जात आहे.
सध्याच्या 2 ते 3 लिटर प्रति दिन दूध उत्पादन दुप्पट करण्यासाठी संशोधक निवडकपणे गुरांची पैदास करण्याच्या विस्तृत योजनांवर काम करत आहेत . गाईचे दूध उत्पादन सरासरी 350 किलो प्रति स्तनपान करवते आणि 250 ते 1300 किलो प्रति दुग्धपान दरम्यान असते. त्यामुळेच बरगुर गाय ही भारतातील #१५ क्रमांकाची सर्वोत्तम गाय आहे .
तर भारतातील सर्वोत्कृष्ट गायींच्या जातींची यादी पाहिल्यानंतर आपण काय निष्कर्ष काढू शकतो? आपण असा निष्कर्ष काढू शकतो की भारतातील सर्वोत्कृष्ट दूध देणार्‍या जाती म्हणजे गीर , साहिवाल आणि लाल सिंधी गुरे. या गायींना त्यांच्या भरपूर दूध उत्पादनामुळे नेहमीच जास्त मागणी असते.
या गायी इतर देशांमध्येही निर्यात केल्या जातात, जिथे त्यांचा वापर दूध आणि मांस उत्पादनासाठी केला जातो. जर कोणाला मोठ्या प्रमाणात दूध देणारी जनावरे हवी असतील तर त्यांनी साहिवाल आणि गीर गायींवर अवलंबून रहावे. याचा अर्थ असा नाही की इतर गायींना काही अर्थ नाही, त्या देखील अतिशय उपयुक्त आहेत आणि उच्च-गुणवत्तेच्या दुग्धोत्पादनासोबत विविध कारणांसाठी वापरल्या जातात.
