हळद बनवण्याची प्रक्रिया प्रोजेक्ट रिपोर्ट | Turmeric processing project report
हळद, वैज्ञानिकदृष्ट्या Curcuma longa म्हणून ओळखली जाते, ही भारतीय उपखंडातील अदरक कुटुंबातील एक बारमाही औषधी वनस्पती आहे. हळदीच्या जागतिक बाजारपेठेत उत्पादन आणि प्रक्रिया या दोन्ही बाबतीत भारताचे वर्चस्व आहे. भारतातील हळद प्रक्रिया उद्योगाचे विहंगावलोकन येथे आहे: लागवड आणि कापणी: हळदीची लागवड प्रामुख्याने आंध्र प्रदेश, तामिळनाडू, कर्नाटक, ओडिशा, पश्चिम बंगाल आणि महाराष्ट्र या राज्यांमध्ये होते. पीक … Read more