स्पिरुलिना म्हणजे काय? स्पिरुलिना शेती कशी करावी? | How to start spirulina farming

स्पिरुलिना हा सायनोबॅक्टेरियम नावाचा एक प्रकारचा जीवाणू आहे जो सामान्यतः निळा-हिरवा शैवाल म्हणून ओळखला जातो जो ताजे तसेच खारट पाण्यात वाढतो. वनस्पतींप्रमाणेच ते प्रकाशसंश्लेषण प्रक्रियेद्वारे सूर्यप्रकाशापासून ऊर्जा निर्माण करते. हे उबदार पाण्याच्या अल्कधर्मी तलाव आणि नद्यांमध्ये वाढते आणि वाढते. प्रथिने हा आहारातील महत्त्वाचा घटक आहे. हे प्रथिनांच्या सर्वोत्तम संभाव्य स्त्रोतांपैकी एक आहे. स्पिरुलिनामधील हे प्रथिन मानवी तसेच प्राण्यांच्या वापरासाठी मोठ्या प्रमाणावर संस्कृती प्रणालीमध्ये व्यावसायिकरित्या घेतले जाते. स्पिरुलीनामध्ये 40 ते 80% प्रथिने असतात आणि त्याचा वाढीचा दर खूप जास्त असतो. त्याच्या वाढीसाठी, कमी पाणी, जमीन आवश्यक आहे आणि उष्णकटिबंधीय प्रदेशातील कोणत्याही हवामानात वाढू शकते. व्यावसायिक जलचरांमध्ये जसे की मासे, कोळंबी आणि पशुधन; स्पिरुलिना एकतर ओल्या किंवा वाळलेल्या स्वरूपात पूरक आहारातील घटक म्हणून वापरला जातो. स्पिरुलिना ही एककोशिकीय, तंतुयुक्त निळ्या-हिरव्या शैवाल आहे जी वेगवेगळ्या घट्टपणाच्या सर्पिलमध्ये गुंडाळलेली असते आणि संख्या सुमारे 0.1 मिमी असते. पुरेशा प्रमाणात खनिजे असलेल्या वातावरणात, ते उच्च पोषक घटकांसह, न्यूक्लिक ॲसिडचे कमी प्रमाण, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांच्या उच्च सांद्रतेसह वेगाने वाढते. विकसनशील देशांमध्ये, ते अन्न, खाद्य आणि इंधनाचे संभाव्य स्त्रोत म्हणून वापरले जाते. मानवी पोषणासाठी, त्याची लागवड मोठ्या प्रमाणात स्वच्छ पाण्यात आणि नियंत्रित परिस्थितीत केली जाते, तर ते सांडपाण्यांमध्ये देखील उगवले जाते आणि जनावरांच्या खाद्यात वापरले जाऊ शकते. लेखाच्या तळाशी, स्पिरुलिना फार्मिंग प्रोजेक्ट रिपोर्टमध्ये तुम्हाला खर्च आणि नफा तपशील मिळू शकतो.

स्पिरुलीनाचे वैज्ञानिक/वनस्पति नाव

पाळीव प्राणी स्पिरुलीनाचे वैज्ञानिक नाव इरिडेसी कुटुंबातील क्रोकस सॅटिव्हस एल.

• स्पिरुलिना म्हणजे काय? स्पिरुलिना शेती कशी करावी? | How to start spirulina farming
• पर्माकल्चर म्हणजे काय? पर्माकल्चर शेती कशा प्रकारे केली जाते? | What is permaculture farming?
• भारतातील सर्वात श्रीमंत शेतकरी – डॉक्टर राजाराम त्रिपाठी [व्हिडिओ] | औषधी वनस्पतींची शेती | Richest farmer of India – Dr. Rajaram Tripathi | Herbal Farming | Medicinal Farming | Farming Motivation
• ३ वर्षात शेतीच्या जोरावर उभी केली १२०० कोटींची कंपनी [विडिओ] | झेटा फार्म्स Zetta Farms | Rituraj Sharma | Farming motivation
• २ एकरमध्ये १० करोडची शेती | एक्वापोनिक्स | Aquaponics

स्पिरुलिना आरोग्य फायदे

• स्पिरुलिनामध्ये उच्च सांद्रता असलेले अनेक पोषक असतात.
• यामध्ये अँटिऑक्सिडेंट आणि अँटी-इंफ्लेमेटरी गुणधर्म असतात.
• हे हृदयासाठी चांगले आहे कारण ते LDL आणि ट्रायग्लिसराइड पातळी कमी करू शकते.
• एलडीएल कोलेस्टेरॉलचे ऑक्सिडीकरण होण्यास थांबवते.
• कर्करोग विरोधी गुणधर्म असल्याचे दिसून येते आणि तोंडाच्या कर्करोगाविरूद्ध चांगले कार्य करते.
• अनुनासिक वायुमार्गात जळजळ नियंत्रित करते (ॲलर्जीक राहिनाइटिस लक्षणे).
• अशक्तपणा विरुद्ध प्रभावी.
• एचआयव्ही रुग्णांसाठी उपयुक्त कारण ते रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते.
• स्नायूंची ताकद आणि सहनशक्ती सुधारते.
• मेंदूची ऊर्जा वाढवते कारण ते रिबोन्यूक्लिक ॲसिड वाढवते. प्राण्यांवरील अभ्यासात रक्तातील साखरेची पातळी कमी झाल्याचे दिसून आले आहे.
• पचनसंस्थेचे आरोग्य सुधारते.
• वृद्धत्वविरोधी गुणधर्म आहेत.

एका चमचेमध्ये हे समाविष्ट आहे: 4 ग्रॅम प्रथिने, व्हिटॅमिन बी 1 (आरडीएच्या 11% थायमिन), व्हिटॅमिन बी2 (आरडीएच्या 15% रायबोफ्लेविन), व्हिटॅमिन बी3 (आरडीएच्या नियासिन 4%), तांबे (आरडीएच्या 21%), लोह (11%). RDA च्या %), मध्ये ओमेगा -6 आणि ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड (सुमारे 1 ग्रॅम), मँगनीज, पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम देखील असतात.

स्पिरुलीनाच्या वाढीसाठी उपयुक्त घटक

हवामान : व्यावसायिक आणि मोठ्या प्रमाणात उत्पादनासाठी स्पिरुलिना पिकवताना योग्य हवामान असलेल्या प्रदेशात करावे लागते. उष्णकटिबंधीय आणि उप-उष्णकटिबंधीय प्रदेश त्याच्या वाढीसाठी योग्य ठिकाणे आहेत. त्यासाठी वर्षभर सूर्यप्रकाश लागतो. स्पिरुलीनाचा वाढीचा दर आणि उत्पादन हे वारा, पाऊस, तापमानातील चढउतार आणि सौर विकिरण यासारख्या विविध घटकांवर अवलंबून असते.

तापमान : उच्च प्रथिने सामग्रीसह उच्च उत्पादनासाठी, 30° ते 35° C दरम्यानचे तापमान आदर्श आहे. स्पिर्युलिना 22° ते 38° C दरम्यान तापमानात टिकून राहू शकते परंतु प्रथिने सामग्री आणि रंग प्रभावित होईल. जेव्हा तापमान 35 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा जास्त असते आणि ते 20 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा कमी तापमानात टिकू शकत नाही तेव्हा संस्कृतींचे ब्लीचिंग होते.

प्रकाश : प्रकाशाची तीव्रता त्याच्या वाढीमध्ये महत्त्वाची भूमिका बजावते. प्रथिनांचे प्रमाण, वाढीचा दर आणि स्पिरुलीनाच्या रंगद्रव्याच्या संश्लेषणावर प्रकाशाचा थेट परिणाम होतो. 20 ते 30 के लक्समधील प्रकाशाची तीव्रता स्पिरुलिना शेतीसाठी आदर्श असल्याचे आढळले आहे. 2 K लक्स अंतर्गत 10 तासांच्या कालावधीसाठी वेगवेगळ्या प्रकाश छटा देऊन ते पाळले जाते; निळ्या प्रकाशाखाली, त्यात सर्वाधिक प्रथिने सामग्री प्राप्त झाली. पिवळा, पांढरा, लाल आणि हिरवा प्रकाश हे प्रथिनांचे पुढील स्तर होते.

ढवळत : स्पिरुलिनाला प्रकाशाच्या संपर्कात येणे आवश्यक आहे, कारण ते प्रकाशसंश्लेषण करणारे जीव आहे. वरच्या पृष्ठभागावर जास्तीत जास्त प्रकाश असतो, कल्चरच्या वर असलेल्या स्पिरुलिनाचा चांगला विकास होतो तर खाली असलेल्यांचा वाढीचा दर कमी असतो आणि खाली राहिलेली स्पिरुलिना मरू शकते. प्रत्येक जीवाच्या जास्तीत जास्त उत्पादनासाठी आणि योग्य वाढीसाठी त्या संस्कृतीला सतत ढवळावे लागते . हे सर्व जीवांना संस्कृतीच्या शिखरावर पोहोचण्यास मदत करते आणि प्रकाशसंश्लेषण एकसमानपणे होते. ढवळणे मॅन्युअली तसेच यांत्रिक पद्धतीने करता येते. पंप आणि पॅडल चाके स्थापित केली जाऊ शकतात आणि सौर उर्जेवर जाऊ शकतात. हाताने ढवळत असताना जास्तीत जास्त काळजी घेतली पाहिजे जी एकतर काठी किंवा झाडू किंवा इतर कोणत्याही सोयीस्कर गोष्टीने करता येते. ढवळणे एका दिशेने मंद गोलाकार हालचालींनी केले पाहिजे. मॅन्युअल ढवळणे फक्त दिवसा प्रत्येक दोन ते तीन तासांनी एकदा चालते. प्रत्येक ढवळल्यानंतर, उपकरणे आधी पूर्णपणे स्वच्छ केली जातात.

पाण्याची गुणवत्ता : व्यावसायिक स्पिरुलिना शेतीमध्ये, निळ्या-हिरव्या शैवाल नैसर्गिकरित्या वाढणारे जवळचे संवर्धन माध्यम पुन्हा तयार करणे आवश्यक आहे. स्पिरुलिनाच्या वाढीसाठी पाणी हे मुख्य स्त्रोत माध्यम आहे. त्यात स्पिरुलीनाच्या निरोगी वाढीसाठी पोषणाचे सर्व आवश्यक स्रोत असले पाहिजेत. पाण्यामध्ये नियंत्रित मीठ द्रावण देऊन सूक्ष्म-शैवाल मोठ्या प्रमाणात उत्पादनात पाण्याची आदर्श गुणवत्ता राखली पाहिजे. आदर्श pH मूल्य संस्कृती माध्यम 8 ते 11 श्रेणींमध्ये असावे. टाक्या किंवा खड्ड्यांमधील पाण्याची पातळी नियंत्रित ठेवावी. सर्व जीवांमध्ये प्रकाश संश्लेषण प्रक्रिया होण्यासाठी पाण्याची पातळी महत्त्वाची असते. पाण्याची पातळी जितकी खोल जाईल, सूर्यप्रकाशाचा प्रवेश कमी होईल, ज्यामुळे शैवाल वाढीवर परिणाम होईल. किमान 20 सेमी उथळ पातळी ही पाण्याच्या पातळीची आदर्श उंची आहे. संस्कृती माध्यमाची रासायनिक रचना खालीलप्रमाणे आहे:

दूषित होणे : संस्कृती माध्यमाच्या दूषिततेचा थेट परिणाम स्पिरुलिना उत्पादनावर होतो. दूषित एकतर कीटक प्रजनन, परदेशी शैवाल किंवा रासायनिक दूषित पदार्थांद्वारे होऊ शकते. पाण्यात कितीही क्लोरीन असेल तर शैवालची वाढ नष्ट होईल. यामुळे स्पिरुलिनाच्या उत्पादनात संपूर्ण नुकसान होईल. डास आणि इतर कीटकांच्या अळ्या एकपेशीय वनस्पतींवर आहार घेतात ज्यामुळे उत्पादनात सुमारे 10% घट होते. कापणीच्या वेळी, अळ्या किंवा प्युपेचे अस्तित्व स्पिरुलिना गुणवत्ता आणि उत्पन्न दूषित करेल. बारीक तार जाळीच्या चौकटीचा वापर करून कल्चर माध्यमातून सर्व बाह्य साहित्य काढले जाऊ शकतात.

स्पिरुलिना लागवड आणि उत्पादन

नैसर्गिक निवासस्थान : नैसर्गिक गोड्या पाण्यात वाढणाऱ्या अनेक अल्गल प्रजातींपैकी स्पिरुलिना ही एक आहे. ते मातीचे दलदल, समुद्राचे पाणी आणि क्षारीय पाणी असलेल्या खाऱ्या पाण्यासारख्या नैसर्गिक अधिवासांमध्ये देखील आढळतात. ते उच्च पातळीच्या सौर किरणोत्सर्गासह उच्च क्षारीय पाण्यात चांगले वाढतात जेथे इतर कोणतेही सूक्ष्मजीव वाढू शकत नाहीत. ते रात्री कमी तापमान 15°C आणि दिवसा काही तास 40°C सहन करू शकतात. नैसर्गिक अधिवासांमध्ये, त्यांचे वाढीचे चक्र पोषक तत्वांच्या मर्यादित पुरवठ्यावर अवलंबून असते. जेव्हा नद्यांमधून किंवा प्रदूषणातून नवीन पोषक द्रव्ये जलकुंभांपर्यंत पोहोचतात, तेव्हा शैवाल वेगाने वाढतात आणि त्याची लोकसंख्या जास्तीत जास्त घनतेपर्यंत वाढवते. जेव्हा पोषक द्रव्ये संपतात तेव्हा स्पिरुलिना तळाशी पोहोचत नाही आणि विघटित होऊन पोषक तत्व पाण्यात सोडते. जेव्हा तलावामध्ये अधिक पोषक द्रव्ये जातात तेव्हा नवीन स्पिरुलिना चक्र सुरू होते.

व्यावसायिक आणि मोठ्या प्रमाणात लागवड : जपानने 1960 च्या दशकाच्या सुरुवातीस क्लोरेला सूक्ष्म शैवालांची मोठ्या प्रमाणावर लागवड सुरू केली आणि त्यानंतर 1970 च्या दशकाच्या सुरुवातीला स्पिरुलिना ही लागवड केली. आज, 22 पेक्षा जास्त देश आहेत जे स्पिरुलीनाची व्यावसायिकरित्या मोठ्या प्रमाणावर लागवड करतात.

तलाव : व्यावसायिक मशागत सामान्यतः उथळ कृत्रिम तलावांमध्ये केली जाते ज्यात यांत्रिक पॅडल व्हील असतात. लागवड दोन प्रकारे केली जाते. 1. काँक्रीटचे तलाव आणि 2. पीव्हीसी किंवा इतर प्लास्टिक शीटने रांगलेले खड्डे. काँक्रीटचे तलाव खूप मोठ्या प्रमाणावर लागवडीसाठी टिकू शकतात, परंतु ते खूप महाग आहे. सुरुवातीच्या काळात उत्पादन खर्च जास्त असेल. कमी किमतीची मातीची सीलिंग आणि टिकाऊ प्लास्टिक शीट जास्त काळ टिकणार नाहीत , परंतु जेव्हा सामग्री झीज होऊ लागते तेव्हा नियमित कालावधीत गुंतवणूक करावी लागते. स्पिरुलिना व्यवसायात काँक्रीटचे तलाव वर्षानुवर्षे अधिक किफायतशीर ठरतील तर कमी-गुंतवणुकीच्या संरचना या व्यवसायात वर्षानुवर्षे अधिक महाग होतील. जमिनीच्या भौतिक परिमाणांवर अवलंबून तलाव कोणत्याही आकाराचे आणि आकाराचे असू शकतात. 50 मीटर लांब, 2-3 मीटर रुंद आणि 20 ते 30 सेंटीमीटर खोलीच्या प्रत्येक तलावाच्या आकारासह एक किंवा अनेक तलावांचे बांधकाम केले जाऊ शकते. जमिनीच्या उपलब्धतेनुसार तलावांची लांबी कितीही असू शकते. प्रत्येक तलावाला पारदर्शक पॉलिथिनच्या आवरणांनी झाकल्याने तापमान वाढण्यास, पाण्याचे बाष्पीभवन कमी होण्यास आणि दूषित होण्याची शक्यता कमी होण्यास मदत होईल.

मिक्सिंग उपकरणे : कल्चर समान रीतीने मिसळण्याचे दोन मार्ग आहेत आणि ते मॅन्युअल कल्चर मिक्स करणे आणि कल्चर यांत्रिक पद्धतीने मिसळणे. हाताची साधने, जसे की लांब काठ्या, किंवा झाडू, किंवा कोणतीही सोयीस्कर उपकरणे वापरली जाऊ शकतात. सामान्यतः वापरल्या जाणाऱ्या यांत्रिक उपकरणांमध्ये पॅडल चाके असतात, ही संस्कृती ढवळण्यासाठी स्थापित केली जातात. संस्कृती ढवळणे सर्व स्पिरुलिना जीवांना प्रकाश संश्लेषणासाठी कार्बन डायऑक्साइड आणि सौर ऊर्जा घेऊ शकतील अशा शिखरावर पोहोचण्यास मदत करते. तलावांच्या आकारानुसार पॅडल व्हील बसवले जातात. सुमारे दोन मीटर व्यासाचे मोठे पॅडल व्हील 10 rpm वेगाने फिरले पाहिजे. 0.7 मीटर व्यासाचे एक लहान पॅडल व्हील योग्य कल्चर ढवळण्यासाठी 25 आरपीएम वेगाने फिरू शकते.

स्पिरुलिना लागवड प्रक्रिया : प्रत्येक काँक्रीट तलावात आवश्यक उंचीवर पाणी टाकल्यानंतर आणि पॅडल चाके बसवल्यानंतर लागवड सुरू करता येते. आवश्यक प्रमाणात आवश्यक क्षार जोडून पाण्यामध्ये योग्य पीएच मूल्य आणि क्षारीय असणे आवश्यक आहे . एकदा पाण्यात मानक सूक्ष्म पोषक घटक तयार झाले की, तलाव स्पिरुलिना बीजनासाठी तयार होतो. आदर्शपणे, एकसमान वाढीसाठी आणि एकसमान कापणीसाठी, प्रत्येक 10 लिटर पाण्यात 30 ग्रॅम कोरडी स्पिरुलिना मिसळली जाते . एक केंद्रित जिवंत स्पिरुलिना संस्कृती तलावाची बीजन म्हणून देखील वापरली जाऊ शकते. व्यावसायिक शेतात, स्पिरुलिनाचे बीज म्हणून संगोपन करण्यासाठी एक तलाव केवळ ठेवला जातो. यामुळे नियमित खरेदी कमी होईल आणि शेती स्वावलंबी होईल आणि जिवंत स्पिरुलिना बियाणे इतर शेतकऱ्यांना विकू शकेल. एकपेशीय जीवाणू बायोमासमध्ये तीन ते पाच दिवसांत दुप्पट होऊ लागतात. कल्चर माध्यमातील पोषक तत्वांचा वापर करून शैवाल वाढतो. चांगल्या उत्पादनासाठी आणि उच्च उत्पादनासाठी शेतकऱ्यांना पोषक घटकांचे मूल्य सतत तपासावे लागते आणि नियमित कालावधीत ताजे पाणी घालावे लागते. पर्यावरणीय परिस्थितीवर नियंत्रण ठेवण्यासाठी शेतकऱ्यांनी सतर्क असले पाहिजे कारण यामुळे संस्कृती माध्यमाला दूषित होण्यापासून प्रतिबंध होतो. जेव्हा स्पिरुलिना संस्कृतींची योग्य काळजी घेतली जात नाही तेव्हा संस्कृती वेगाने वाढतात आणि वेगाने नष्ट होतात. परिपक्व स्पिरुलिना हलक्या ते गडद हिरव्या रंगात बदलते. स्पिरुलिनाची कापणी केव्हा करावी यासाठी एकपेशीय वनस्पतींचे प्रमाण आणि शेवाळाचा रंग हे निर्णायक घटक आहेत. दुसरा मार्ग म्हणजे मोजण्यासाठी सेची डेस्क वापरणे आणि ते सुमारे 0.5 ग्रॅम प्रति लिटर संस्कृती माध्यम असावे.

तलावातील पाण्याची पातळी 20 ते 30 सेमी (25 सेमी ही पाण्याच्या पातळीची आदर्श उंची आहे) राखली पाहिजे. बहुतांश तलाव उघडे असल्याने पाण्याच्या बाष्पीभवनाचा परिणाम शेतीवर होणार आहे. विशेषत: उन्हाळ्यात, संपूर्ण लागवडीदरम्यान पाण्याची पातळी एकसमान (25 सेमी) राखण्यासाठी महिन्यातून सरासरी तीनदा ताजे पाणी तलावात सोडले जाते.

स्पिरुलीनाची कापणी

माध्यमाचे फिल्टरिंग : आधी म्हटल्याप्रमाणे, तलावातील शेवाळाचे प्रमाण हे कापणीसाठी निर्णायक घटक असेल. सर्वसाधारणपणे, पेरणीची प्रक्रिया झाल्यानंतर पाच दिवसांनी तलाव कापणीसाठी तयार होईल. स्पिरुलिना कापणी करण्यासाठी वेगवेगळे शेतकरी वेगवेगळ्या पद्धती वापरतात, याचे कारण भौतिक संसाधने आणि वित्त उपलब्धता आहे. कारण काहीही असो, स्पिरुलिना काढणीसाठी गाळण्याची प्रक्रिया केली जाते. संस्कृती एका कंटेनरमध्ये गोळा केली जाते आणि कापडावर ओतली जाते. कापडावर स्पिरुलिना सोडून संस्कृती माध्यम परत तलावात वाहते. अतिरिक्त किंवा कल्चर मध्यम अवशेष जे अजूनही शिल्लक आहेत ते दाब देऊन किंवा पिळून काढले जाऊ शकतात. सोप्या आणि जलद प्रक्रियेसाठी शेतकऱ्यांनी विविध फिल्टरिंग प्रक्रिया तयार केल्या आहेत. मॅन्युअल आणि द्रुत कापणी प्रक्रियेचे काम कमी करण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या विविध डिझाइनसाठी इंटरनेटवर अधिक माहिती मिळू शकते. फिल्टर केल्यानंतर, गोळा केलेले स्पिरुलिना क्षार, दूषित पदार्थ किंवा संस्कृतीचे मध्यम अवशेष काढून टाकण्यासाठी डिस्टिल्ड वॉटरमध्ये पूर्णपणे धुतले जाते. साफसफाई पूर्ण झाल्यावर, पाण्याचे प्रमाण पिळून किंवा दाबून काढून टाकले जाते आणि कोरडे होण्यासाठी तयार होते. नव्याने कापणी केलेली स्पिरुलिना त्याच्या पौष्टिक मूल्यांमध्ये सर्वोत्तम असेल. ताजी स्पिरुलिना 2 दिवसांपेक्षा जास्त काळ टिकू शकत नाही, म्हणून त्याची पौष्टिक मूल्ये टिकवून ठेवण्यासाठी आणि जास्त काळ टिकण्यासाठी ती वाळवणे आवश्यक आहे.

स्पिरुलिना सुकवणे : स्पिरुलिना वाळल्यावर बरेच महिने टिकते आणि त्यातील पौष्टिक घटक देखील जतन केले जाऊ शकतात. जलद कोरडे होण्यासाठी, स्पिरुलिना मास किचन प्रेस खवणीच्या आत ठेवला जातो आणि नंतर सूर्याखाली लांब स्वच्छ कापडावर पातळ पट्ट्यामध्ये दाबला जातो. हे जलद कोरडे होण्यास मदत करते. किचन प्रेसमध्ये वेगवेगळ्या छिद्रांच्या आकाराच्या विविध डिस्क असतात. आरामदायी आणि जलद कोरडे होण्यास मदत करणारी डिस्क वापरा . स्पिरुलिना वस्तुमान नूडल्ससाठी वापरल्या जाणाऱ्या मशीनद्वारे पातळ पट्ट्यामध्ये पिळून काढले जाते आणि ते सुकविण्यासाठी उघड्या उन्हात ठेवले जाते. काही शेतकरी कापडावर चाकू वापरून स्पिरुलिना मास पातळ थरात लावतात. काहीजण नूडलसारख्या स्ट्रँडसाठी सिरिंज वापरतात. कोणत्याही पद्धती आणि साहित्य वापरले, कोरडेपणाचा कालावधी कमी केल्याने दूषित घटक कमी होतील. विद्युत किंवा सौर उर्जेवर चालणारे ओव्हन जलद कोरडे करण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात. ओव्हनमधील तापमान 60 डिग्री सेल्सिअसवर ठेवल्यास सुमारे 4 चौकार लागतात तर 40 डिग्री सेल्सिअस स्पिरुलिना कोरडे होण्यासाठी सुमारे 15 ते 16 तास लागतात.

ग्राइंडिंग आणि स्टोरेज: स्पिरुलिनाचे चांगले वाळलेले स्ट्रँड आता पीसण्यासाठी तयार आहेत. पीठ तयार करण्यासाठी ग्राइंडिंग मशीनचा वापर वाळलेल्या शेवाळाच्या ग्राउंडिंगसाठी केला जाऊ शकतो. स्पिरुलिना ग्राउंड करून मऊ पावडर धूळ बनवली जाते जी नंतर वेगवेगळ्या वजनांनी पॅक केली जाते आणि मार्केटिंगसाठी सीलबंद केली जाते. व्हॅक्यूम वाळलेल्या आणि हवाबंद पॅकिंगमुळे पौष्टिक गुण तीन ते चार वर्षांपर्यंत टिकून राहतील.

स्पिरुलिना शेतीमध्ये खर्च आणि नफा

स्पिरुलिना फार्मिंगचे अर्थशास्त्र : हा प्रकल्प अहवाल उद्योजकांना गुंतवणूक आणि महसूल यांचे सामान्य विहंगावलोकन देण्यासाठी आहे आणि नमूद केलेले आकडे वास्तविक नसून व्यवसाय समजून घेण्यासाठी आहेत. बांधलेला प्रत्येक तलाव 10 x 20 फूट आकाराचा आहे. आणि असे सुमारे 20 तलाव आहेत. प्रत्येक तलावातून दररोज सरासरी 2 किलो ओले संवर्धन होईल. शेतकऱ्याला हे समीकरण समजून घ्यायचे आहे की एक किलो ओले कल्चर 100 ग्रॅम कोरडे पावडर देईल. यावर आधारित, सरासरी 20 टँक स्पिरुलिना शेती व्यवसायातून दररोज 4-5 किलो कोरडी स्पिरुलिना पावडर तयार होईल . स्पिरुलिनाचे एका महिन्यात उत्पादन सुमारे 100 ते 130 किलो प्रति महिना होईल. बाजारात ड्राय स्पिरुलिना पावडर सुमारे ५० रुपयांना मिळेल. 600/- प्रति किलो. एक शेतकरी दरमहा सुमारे 40-45,000/- कमवू शकतो. एक शेतकरी टिकाऊ प्लॅस्टिक शीटने झाकलेल्या मातीच्या खड्ड्यांत जाऊन आपली निश्चित गुंतवणूक कमी करू शकतो ज्यासाठी त्याला सुमारे रु. 3-4.5 लाख. शेतकरी जमिनीतील उपलब्ध जागेचा जास्तीत जास्त वापर करून काँक्रीट तलावाव्यतिरिक्त कमी किमतीच्या, टिकाऊ साहित्याने बनवलेल्या टाक्या वाढवून अधिक नफा कमवू शकतो, ज्यामुळे श्रम आणि गुंतवणूक कमी होऊन अधिक नफा मिळेल.

भांडवली गुंतवणूक खर्च

एकूण किंमत

उत्पन्न

स्पिरुलिना गुणवत्ता तपशील

खालील गुणवत्तेची वैशिष्ट्ये पूर्ण केल्यास उत्पादन सुमारे 600 ते 650/- प्रति किलो मिळेल.

स्पिरुलिना लागवडीचे प्रशिक्षण

हे शिकण्यासारखे मोठे विज्ञान नाही. प्रशिक्षण कालावधी जास्त दिवस घेणार नाही, ही एक संक्षिप्त शिक्षण प्रक्रिया आहे जी फक्त काही दिवस टिकू शकते. जरी प्रशिक्षण खूप सोपे असेल, परंतु चांगले उत्पादन आणि यशस्वी होण्यासाठी खूप महत्वाचे आहे. ज्यांनी स्पिरुलिना व्यवसायाची शेती सुरू केली ते अनेक साध्या चुकांमुळे अयशस्वी झाले आहेत आणि छोट्या छोट्या चुकांमुळे संपूर्ण उत्पन्न खराब होईल. त्यामुळे प्रशिक्षणासोबतच अनुभव घेण्याची शिफारस केली जाते. योग्य प्रशिक्षण तुम्हाला जास्तीत जास्त परताव्यासह दर्जेदार उत्पन्न मिळवून देईल आणि तुम्ही सुरुवातीपासूनच गुंतवलेले कोणतेही पैसे न गमावता. काही प्रशिक्षण केंद्रांची यादी खालीलप्रमाणे आहे .

GMs Spirulina, C/S क्रमांक 121/1, केंद्रीय प्रशासनाच्या विरुद्ध. बिल्डिंग, इंदिरा कॉलनी, उरुण इस्लामपूर , महाराष्ट्र ४१५४०९, फोन : ०७५०७५ १६००६

शाश्वत विकासासाठी नाल्यान संशोधन केंद्र , नवल्लोर गाव, कांचीपुरम जिल्हा, तामिळनाडू, फोन: 044- 28193063 (कार्यालय), मोबाईल: 98840-00413 आणि 98840-00414 (शेत).

स्पिरुलिना उत्पादन, संशोधन आणि प्रशिक्षण केंद्र , कोंडयामपट्टी गाव, मदुराई

शैवालचे संवर्धन आणि उपयोग केंद्र , सूक्ष्मजीवशास्त्र विभाग, ICAR-IARI, नवी दिल्ली-110012

चावडी स्पिरुलिना ट्रेनिंग , फ्लॅट नं 301, प्रेरणा आर्केड बिल्डिंग, तारकपूर बस स्टँड समोर, अहमदनगर

स्पिरुलिना एंटरप्रेन्युअर्स रिसर्च सेंटर , ढोणे, कुरनूल जिल्हा , आंध्र प्रदेश +91 9490884164 मुडेस1 स्पिरुलिना, स्ट्रीट नंबर 1, येराबोडा , उप्परपल्ली , हैदराबाद, तेलंगणा 500030, +91 0929966 0178

स्पिरुलिना शेतीमध्ये टिपा आणि आव्हाने

• संपूर्ण लागवडीदरम्यान संस्कृती माध्यमात एकसमान पोषक घटक ठेवा.
• तलावातील मध्यम तापमान आणि 20-25 सेमी उंचीची पातळी राखा.
• दिवसभरात तीन ते चार तासांतून एकदा एका दिशेने कल्चर मिडीयम हलक्या हाताने ढवळणे आवश्यक आहे.
• संस्कृती माध्यमाची दूषितता टाळा.
• डासांच्या अळ्या त्याला खाऊन 10% उत्पादन नष्ट करतात.
• हे साध्य करण्यासाठी 65% प्रथिने सामग्री बाजार मूल्य मिळवेल; संवर्धन माध्यमातील पोषक घटक संपूर्ण लागवडीदरम्यान सातत्याने राखले पाहिजेत.
• निरोगी वाढीसाठी थेट सूर्यप्रकाश उपलब्ध असावा.
• जेव्हा तलावाला अमोनियाचा वास येऊ लागतो तेव्हा गोडे पाणी दिले जाते.
• जाड हिरवा थर तयार होणे कापणीच्या विलंब दर्शवते.
• हवाबंद पिशवीत साठवली जाते .